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kintoki_naruto
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NHK広報局
@NHK_PR
うどう先輩、なんでここまで変顔をする必要があったんだろう…(´・ω・`lll;) その理由は想像もつきませんが、あすの #あさイチ 、世界的なショコラティエ #ピエール・マルコリーニ さんがスタジオに生出演です♡ #有働由美子 アナ pic.twitter.com/ajjeui8VDB
2017-02-06 19:20:15
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aki_bikke
@a_bikke
ピエール・マルコリーニ 1 常温でチョコ本来のアロマ、味が楽しめる 2 チョコをパキッと割った音(マルコリーニさん曰く「チョコレートの歌」)でチョコのクオリティ美味しさ(結晶が)良く出来てる。良いチョコは常温で良い音がする。 チョコ割っただけでほめられるイノッチ #あさイチ pic.twitter.com/Mz66P5tDam
2017-02-07 09:03:28
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マルコリーニさん直伝のオシャレで簡単！ほめられチョコです。 「カレ ジャポネ」はフランス語で「日本風の四角いチョコレート」という意味。 日本酒でチョコレートに深みを加えるのがポイント。 クリスピーな黒ごまと、さわやかなしそのアクセントもお楽しみください。
ぴか
@pika_s
#あさイチ ピエール・マルコリーニさん作カレ・ジャポネ１：生クリーム２００ｇを鍋にかけふつふつする頃砂糖３０ｇ加える。生クリームは乳３５%以上。チョコ２５０ｇを刻む。品質の高いもの。２，３回に分けて生クリームを加える。中から外へ回すように混ぜガナッシュを作る。続く
2017-02-07 08:36:57
ぴか
@pika_s
#あさイチ ピエール・マルコリーニさん作カレ・ジャポネ ２：バター４５ｇ加え混ぜるとつやが出る。辛口日本酒２０ｍｌ加える。ラップ敷いた浅い入れ物に広げ１２ｈ冷やす。ラップを外しお湯に漬け温めた包丁で１ｃｍ位に切る。６ｇ位の小さいのがエレガント♪黒ゴマを皿広げ押し付け青紫蘇を巻く
2017-02-07 08:41:31
aki_bikke
@a_bikke
ピエール・マルコリーニさん カレ・ジャポネ（四角い日本風のチョコレート） マルコリーニ）ここに加えるモノが有ります。日本酒辛口！ 飲んじゃダメだよ！ イノッチ）飲みたい！ マルコリーニ）凄い食いしん坊だねぇ イノッチ）そうそう！飲んべえでもあるの。 #あさイチ pic.twitter.com/iiSYSoMyFQ
2017-02-07 09:34:22
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aki_bikke
@a_bikke
ピエール・マルコリーニさん イノッチ）わぁキレイ！そのヘラに付いたやつ舐めたい！ マルコリーニ）NON！non！non！non！non！！ #あさイチ pic.twitter.com/iRy0QMQDxY
2017-02-07 09:41:01
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aki_bikke
@a_bikke
ピエール・マルコリーニさん いつもは1cmにカットするけど今日は2cmにカット マルコリーニ）幅は食いしん坊かどうかで イノッチ）イノッチ用？！イノッチ用！嬉しい！！ #あさイチ 嬉しいね( *´︶`*) pic.twitter.com/xCKjF8YO7E
2017-02-07 09:48:13
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おっちゃんおばさん
@ainaokochi
１２時間冷やしたモノが登場(笑) ラップのおかげであっさり取り出せます バターでしっとり柔らかｗ お湯につけた包丁で綺麗に切り分ける 今日は食いしん坊用に２センチ大！ いのっち仕様らしいｗｗ 半切りシソに立てて乗っけて黒ゴマ振って 竹串で刺して一緒に召し上がれ #あさイチ pic.twitter.com/IYkD7696PK
2017-02-07 08:39:03
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1000アイランド
@CAFE_1000island
#あさイチ ピエールマルコリーニ氏のチョコ、さすが斬新！ pic.twitter.com/i0HIWROsak
2017-02-07 08:35:41
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🎄🎅🎁✨🐣ひよこ姫🐣✨🎁🎅🎄
@hiyokotti
マルコリーニさん直伝の「カレ ジャポネ」 黒ゴマ・日本酒・しそを使った濃厚な味わいのチョコレート！ イノッチも有働さんも大絶賛でしたね♪ これは食べてみたい(*^▽^*) #あさイチ pic.twitter.com/abydq7q8SV
2017-02-07 08:46:49
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透明
@toumeinanairo
ピエール･マルコリーニさんのレシピ、LINEで届きました。つくってみたいです😆#あさイチ pic.twitter.com/DsEWHefdEV
2017-02-07 08:45:12
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ふだんの料理にもチョコレートを使うというマルコリーニさんおすすめのレシピ。 コクのあるチョコレートソースは、特別な夜のディナーにぴったり。 ソースをあぶったマグロにつけ、さわやかなスペシャルスパイスと一緒にいただくのがオススメです。
ぴか
@pika_s
#あさイチ ピエール・マルコリーニさん作チョコマヨネーズ：チョコ１０ｇ卵黄１個マスタード小２オリーブ油２５ｍｌ塩コショウ適量 ステーキにもあうらしい。
2017-02-07 08:54:25（１）. チョコレートを刻み、電子レンジで３０秒ほど溶かす。
（２）. 卵黄とマスタードを混ぜる。
（３）. （２）に、オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ、塩・こしょうを加える。
（４）. （３）に（１）のチョコレートを入れ、さらに混ぜる。
詳しいレシピは「あさイチ」のサイトでどうぞ