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物書きモトタキ
@motoyaKITO
3月12日、代官山テノハにてオイシックス主催「作って、撮って、味わう！魅せごはんパーティKit Oisix 発売記念発表会」が開催。 3月9日から販売開始したKit Oisixパーティーシリーズの5メニューを紹介するのが狙いだ。 pic.twitter.com/KhQ4U8omiF
2017-03-12 18:34:39
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「クレンマヨーグルトで！3種のカナッペ」1130円（税抜）。 見た目にもカラフルでおもわず写真を撮りたくなるカナッペ。サクサクの食感が楽しい。 さっぱり味なラペや、カレー味の刺激的なツナ、ほのかに甘いくるみにギリシャヨーグルト、の3種類を楽しめる。 pic.twitter.com/xn0L70L53j
2017-03-12 18:41:47
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「お花で彩るプチパフェサラダ」1090円。 色鮮やかで塩気の効いたサーモンやベビーリーフを花に見立てて飾り付ける。スナップエンドウやコーンフレークなど食感もさまざまで面白い。キウイがほのかに甘くて、良いアクセント。 pic.twitter.com/fnPbIzd1oJ
2017-03-12 18:47:15
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「クリーム仕立て 春芋ポテトポタージュ」780円。 火炎菜とも呼ばれるビーツを摩り下ろして色付ける。見た目可愛らしいピンクで春めかしたポタージュ。口当たりは優しく、味わいも優しい。 pic.twitter.com/LEz84oBewO
2017-03-13 17:50:23
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「サクサク！野菜たっぷり三つ編みミートパイ」1880円。 しっとりサクサクのパイ生地を三つ編みにして、なかにはホワイトソースと野菜たっぷりのミートソースを詰め込んである。 体にも良さそう。 pic.twitter.com/PaETHulRC8
2017-03-12 19:04:31
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「館ヶ森高原豚と西洋野菜のこんがりグリル」2980円。 豚肩ロースのブロック肉をフライパンでじっくり蒸し焼き。岩手産の豚で食べ応えやよし。西の牛、東の豚は健在か。 ホワイトアスパラ、ロマネスコ、ポテトらの西洋野菜にはグレイビーソースで上品な仕上がり。 pic.twitter.com/zymb4j8DSW
2017-03-12 19:22:09
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これらを提供するオイシックス。 手軽に作れて、かつ、フォトジェニックでおいしい料理の研究を続ける企業だ。 食材が余らないのは経済的かつエコ。お子様のいる家庭の献立のお供や、パーティーの彩りとして重宝される。 pic.twitter.com/swsIcUbxQP
2017-03-12 19:26:51
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今回のイベントの目玉は、なんといってとインスタグラマーpepe氏。渋いイケおじ様で、語り口も優しく丁寧。思わずウットリしてしまいそう。 pic.twitter.com/UJyIGZqTNM
2017-03-12 19:28:36
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まずは「お花で彩るプチパフェサラダ」の工夫を披露。 キウイはグラスに貼り付けるので、半分は薄くスライスするのがコツ。残りは5ミリから7ミリでざく切り。 pic.twitter.com/b38I8bB36w
2017-03-12 19:38:05
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彩りのアクセントになるサーモン。血合いは下にするのがポイントだそうだ。 ベビーリーフも合わせて、花開かせることをイメージするとよき。 pic.twitter.com/93nYdjoXqU
2017-03-12 19:43:06
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ポタージュはビーツのポタージュの真ん中にホワイトソースをピッチャーでゆっくりと注ぎ入れる。 すると丸い円ができる。 ここにポタージュを注ぎ入れることで、ホワイトソースを輪っかにするのは上級テクニック。 pic.twitter.com/xdI73RmkW4
2017-03-12 19:52:43
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布ひとつも写真撮りでは大事。クリップを使ってヒダを仕立てる。高さを演出することが大事。 洋字の書籍も良い小道具になる。 pic.twitter.com/26jOe0y1KR
2017-03-12 19:59:20
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ホワイトソースは牛乳おおめ。ゆるくなりすぎないように調整には気をつける必要がある。 直線に敷くパセリは色合いなので少なめ。ポタージュも量は少なめで、影や立体感を意識してリム皿に余白が生まれるように。 クルトンは５つがカッコいい。角を刺すように仕込む。 pic.twitter.com/dY0HtnUTEz
2017-03-12 20:07:25
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物書きモトタキ
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デトックスウォーターの用意もあった。柑橘の味わいと苦味が染み渡る。強くはないが、しっかりと楽しめる。 オレンジ、イチゴ、ケール、ライム、レモン。毒素のすくない果物で作られた、体内から毒素を出すドリンク、といったところか。 pic.twitter.com/DH5zI2vBVS
2017-03-12 20:15:11
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pepe氏は、普段はサラリーマンのインスタグラマー。グルメシーンを引っ張る星。 きっかけは広島県福山市に転勤して、パーティーを開催したさいに、地方タウン誌のプレスと知り合ったことからフェイスブックで料理の写真を投稿するようになった。 それから出版の話が出て、インスタを始めた。 pic.twitter.com/ExCZCh3Dhp
2017-03-12 20:25:38
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物書きモトタキ
@motoyaKITO
祖父は乾物屋、父は食品工場とレストランを経営。飲食系に携わってきた一族の出身であり、pepe氏調理は得意だった。 インスタでの投稿で気にしているのは、色合い。多ければ多いほど美味しそうには見える。だが、あえて色味は絞る方向でいるという。 その方が美しく映えるのだそうだ。
2017-03-12 20:28:15
物書きモトタキ
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今回は布をアイテムとして紹介したが、布や洋字の書籍のような小道具はどっさりある。そのなかでも、こだわって集めているのは皿。 転勤の多い職業であり、今年で11回目の転勤を終えた。小道具たちがあるので、引っ越しは一苦労するという。
2017-03-12 20:32:06
物書きモトタキ
@motoyaKITO
転勤族ゆえに皿の調達はネットショッピングに頼る。お気に入りは「ツリーアンドトランク」と「チェリーテラス」。是非とも試してほしい、とのこと。 「フォトジェニックな料理は写真を撮るのに夢中になりがち。一枚二枚で手早く撮影して、美味しいうちに食べるようにしてください」
2017-03-12 20:48:40
ウエキトシヒロ（料理家ウト）
@toshihiro_ueki
TREE&TRUNKのツイッター始めます。'Life is interesting' をコンセプトに、人生に楽しさと面白さ、豊かさをここから提案していきます。よろしくお願いします #treeandtrunk
2015-09-11 16:49:12
チェリーテラス・代官山ショップ
@CT_Daikanyama
みなさまはじめまして。本日からTwitterの仲間入りをさせていただきます。これからチェリーテラス・代官山のホットな情報をいち早くお届けしてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
2012-06-01 15:17:21
物書きモトタキ
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Kit Oisixは、有機の特別栽培野菜や肉や魚などは、独自基準を突破した食材揃い。安心安全が売りだ。 身体のため試すもよし。フォトジェニックに挑戦してみるもよし。献立のメリハリに利用するもよし。 オイシックスのキットには、一食の価値がありそうだ。
2017-03-12 20:58:22オイシックスのキットを試す人々
mika.a
@kachua_x
ケールのチーズナッツサラダ＆かぼちゃときのこのチーズクリームスープ 2人前なのに急遽ひとりごはん… だから炭水化物とお肉お魚はお預け(^^ゞ #kitoisix #oisix #ひ… ift.tt/2moT832 pic.twitter.com/W1caHoZ6Uh
2017-02-28 20:40:38
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