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辻仁成のつくるアッポーパイ

アップルパイの作り方
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辻仁成 @TsujiHitonari

帰ったら、「パパ、明日学校にアップルパイを作って持って行かなきゃ」と息子くん。「え? 何人分?」「30人分!」慌てて買い物行きまず一つ作りました。笑。なかなか美味しそーに出来たので今夜の夕飯に決定。笑。明日、早朝ピザ並みにでかいのさらに二つ焼きます! pic.twitter.com/epJXh2QsYl

2017-03-21 04:17:58
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辻仁成 @TsujiHitonari

必要以上力が入ると本来の力が出ないんですよね。力を込めすぎると人間もろくなる。ライブなんか、まさに。気負うと気負った自分に負けちゃいます。無理しない、頑張りすぎない、が本来の力を出すコツかもね。すいすい〜。笑。おはよう、日本。今日を頑張り過ぎずに生きたろう。 pic.twitter.com/5Qe4sI3x60

2017-03-21 07:25:57
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辻仁成 @TsujiHitonari

朝4時半に起きて、アッポーパイ、の準備中です。オーブン200度で予熱中。実は30人分アッポーパイ学校に持っていかないとならないのは今日でした! ドジな父ちゃん。笑。再度仕切り直しです。現在五時半、とりあえず焼きます市販のパイ生地が優秀過ぎで感動してます。では、皆さんご一緒に!笑 pic.twitter.com/jP0fdhdBuo

2017-03-22 13:38:04
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辻仁成 @TsujiHitonari

りんごは火を入れたら崩れやすいゴールデン種とかがベストだよ! 生バニラで作ります。さすがに昨夜作り置きしときました。笑。りんごコンポート、残ったら豚肉と炒めてね、美味しいよ。さて、パイ生地の淵に卵を塗り、具を入れ、生地の端に包丁を入れていきますよ!あ、息子が起きてきた。おはよう! pic.twitter.com/c1n1EtD7WI

2017-03-22 13:53:57
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辻仁成 @TsujiHitonari

ナイフで、模様を入れます。ここで息子くん、「名前とか入れないでよ、恥ずかしいから」「はいはいはい」反抗期ですから。笑。葉脈柄はできるだけ長くね!焼き上がりの、コツです。卵を全体に塗ります。そして、オーブンはガンガン高温で待機させてね!一気に焼かないと、ダメですよ。笑。 pic.twitter.com/zeXNxqcPSh

2017-03-22 14:04:28
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辻仁成 @TsujiHitonari

ただいま、フランス時間、6:00!オーブンに入れました。だいたい200度で3~40分かな。焼き上がりまで。少し待機になります。この後、仕上げにすごい技があります。毎回、それが楽しみなんだよね。おかし作りは、食べる子供達の笑顔想像しながら作りましょ! 笑。 pic.twitter.com/QNpL68KH7e

2017-03-22 14:09:20
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辻仁成 @TsujiHitonari

焼き上がるアッポーパイの甘い香りが家中に満ちてます。幸せな感じ。幸せはそこにあります。すぐそこに。笑。さて、いい焼き加減です。取り出し、砂糖を満遍なくふりかけ、再びオーブンへ。砂糖が溶けてうまそーな飴色になるよ。その瞬間がたまりませんね、アッポーパイ! pic.twitter.com/uxijUIo65Y

2017-03-22 14:38:36
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辻仁成 @TsujiHitonari

じゃーん、ついに完成しました! アッポーパイ。粉砂糖がいい感じにキャラメリゼされ、美味しそうだね。ても、なんでうちがクラスメイト全員のアッポーパイ作る当番なんだろ? 聞かなきゃ! 笑。 さて、息子の朝ごはん作らなきゃ。笑。 pic.twitter.com/6DeyENjYWm

2017-03-22 14:56:36
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コメント

inu @inu1122 2017年3月24日
うまそう。たぶん中山美穂が作ってたら美味そうに見えない。
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