大正生まれのハンバーグを知らない祖母が娘(母)の為に苦心して作った「おばあちゃんハンバーグ」が美味しそうだと話題に

私の祖母は、お好み焼きをよく知らなくて、家にいっぱいあったジャガイモを細い千切りにして焼き固めたものにオーロラソースをかけて出してくれました。
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響野夏菜 @著作ほぼ電子化完了 @HibikinoKana

今日の夕飯は「おばあちゃんハンバーグ」 大正10年生まれのハンバーグを知らなかった祖母が、娘(私の母)のために「挽き肉、卵、玉ねぎ」で作った苦心の料理なのが名前の由来 子どものころ、母が時々懐かしそうに「おばあちゃんのハンバーグよ」と作ってくれて、 いまはうちの食卓に登場してる pic.twitter.com/Z0mSdQIAQj

2017-03-27 22:50:53
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響野夏菜 @著作ほぼ電子化完了 @HibikinoKana

@wakagura レシピは超簡単 ①豚挽き肉300㌘、玉ねぎみじん切り(中1個分) ②砂糖大さじ1、醤油大さじ2 ③溶き卵(2~3個分) フライパンで①を炒めて②で味付けして③ を回しかけて数分蒸らすと完成~(*^^*)

2017-03-28 13:12:22
かたやま和華@猫の手屋①〜⑥発売中 @wakagura

@HibikinoKana おおー、今度やってみるー!デミグラスより、ケチャップが合いそう。こういうの、絶対好きなお味だわ!

2017-03-28 13:30:58
響野夏菜 @著作ほぼ電子化完了 @HibikinoKana

@wakagura うちはそのまま食べてたけど、かけるなら絶対ケチャップ 昭和の味よねー

2017-03-28 13:34:22
Igeta Haruyo @softimoe

@HibikinoKana おばあさまの愛情に、涙腺がゆるみます >_<。

2017-03-27 23:31:47
響野夏菜 @著作ほぼ電子化完了 @HibikinoKana

@softimoe ありがとうございます。田舎では情報が手に入りにくかった、昭和20年代の話です

2017-03-28 06:45:02
atsu@046 @merowl

@HibikinoKana これはおばあ様が意図せずして、和風フリッタータを発明してしまったように思えます。奇跡です! ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95…

2017-03-29 00:18:43
リンク Wikipedia フリッタータ フリッタータ(伊: Frittata)は、イタリア料理の一つ。オムレツやタルト生地を省いたキッシュに似た卵料理である。肉、魚介類、チーズ、野菜、パスタ等の具材を多目に入れ、塩胡椒と刻んだハーブ等で味付けすることが多い。アンティパストまたは軽めの主菜として供される。frittataという単語は、「炒める、揚げる(friggere)」の過去分詞frittoに由来し、もともとは目玉焼きからイタリア風のトルティージャまで、フライパンで調理した卵料理全般を指す言葉であった。イタリア外では、frittataという言葉

愛情たっぷりです…!

ぷち @puchi0122

心温まりますな(*´-`*)>RT

2017-03-29 15:30:41
神也 @kamiyaxxxx

やさしい味がしそう…

2017-03-29 18:47:01
柴崎ロビン @piromi56

見たことも聞いたこともない食べ物を、食べたがる子のために必死に作ったんだろうなって思うと…

2017-03-29 17:11:39
懐古P @wiwaxia_m

泣かす上に普通にうまそうだ

2017-03-29 17:54:23
柴崎ロビン @piromi56

こういうメニュー泣いちゃう。゚(゚´Д`゚)゚。

2017-03-29 17:10:21
あやと(シ忙味) @ayato_TYPE8343

普通のハンバーグより美味そうなのなんで

2017-03-29 16:00:13
イヅル😷手洗いうがい @yiduru_PG

甘め挽肉と玉ねぎの卵とじですね…おいしそう

2017-03-29 15:52:03
MUY4MY/Tkok/Hankai @HanaHaHankai

パン粉の代わりに卵で繋いでる訳か。焼いたがんもどきに近いな。

2017-03-29 13:10:15
Jacqueline@🏡👨‍👩‍👦🧼👏😷⚽️🏉⛸ @Jacqueline_ani

これは玉ねぎをみじん切りじゃなくて、極薄いスライスでも美味しいかもしれない。兎に角ご飯に合いそうね。 RT

2017-03-29 18:53:05

みんなも「思い出の味」あります。

oʞıɹoN ∀NIIN @niina_noriko

これ卵ハンバーグって呼んでた

2017-03-29 13:37:46
さえない奇術師forest_green🎩🕊🐦 @F_GREEN

実家ではひき肉と玉ねぎみじんに切ったのを炒めて、醤油とソースで味付けしたのを、薄焼き卵(それほど薄くはなくて中薄くらい)で巻くのが「オムレツ」だったので、なんとなく味の想像がつく。このオムレツ(?)、誰かのtwでも見かけたことがあるので、割とメジャーかな。

2017-03-29 18:57:23
しま @StudioSima

朝、このツイート見て無性に亡き祖母のおからの煮物が食べたくなり、今仕込んでいる。ばあちゃんの味出せるかなー twitter.com/HibikinoKana/s…

2017-03-29 17:23:22
Ikuko Yoshida @Ikko_Yoshida

うちも私の子供の頃、明治27年生まれ(故人)の祖母が昔作ってくれた「おばあちゃんのオムレツ」を久々に作ってみようかな。

2017-03-29 13:45:04
黒熊ボンボン☆C99 金曜 東 P-34b @kurokumabonbon

うはぁ、素敵。ステキング。ツボすぎて泣く。俺も週末は「おふくろのフレンチトースト」作ろう。ぜんぜんフレンチトーストじゃないんだけど、美味しかったんだ…カアチャソ( ´ω`) twitter.com/HibikinoKana/s…

2017-03-28 23:04:29
みやもと春九堂@5G @Shun9do

チビガキだった頃、母方の田舎に帰ったときに「コーンスープ飲みたい」と云ったら「そんなハイカラいもんはわからん」と云いながら、小麦粉とバター使いすぎて牛乳も足らずベシャメルソースというか不思議な半固体状になったコーンスープを出してくれたばーちゃんを思い出した。ばーちゃんありがとね。 twitter.com/HibikinoKana/s…

2017-03-29 14:45:05