編集可能

料理投稿レシピと安全性~過去まとめの発掘紹介、何かの対応策の必要について

けっこう緊急性と重要性が高いので、作られている多くの有用なまとめを、改めて一覧的に紹介するものも必要かと思いました。 何らかの対応策が必要なのだろうと思います。それを促す意味もあり。カテゴリは「社会問題」です ツイートを使わせていただいたアカウントはこちら(※追加は除く) @gryphonjapan @O_Flow @gogo_sanae @twogerion @Rie_Suwaki @kazutscho @mkt8514 @bb_doku_syoujo @alpaka @3x9_27 @misogram @page56788295 @Prohibition46 @mikonoMai @y_yammy2 @MOE02261203 @chiha_type97 @kazu_clinica @itsoku2ch @TomoKa1968 @sakamobi @_pit7 @koshian @sevenarrowz @sake_hitsuji @Xatz @RirimoRirina @haretter @usg_ringo @sas_saitoh @Panda_51 @E_light_garden @asei1997 @lOOzNOTKKrHY0KX @enadisus @minajyounouchi @mitatowa @robonakata @Licaldent @KaoButterfly @Toyolina @hisabisa_cororo @REX_810 @Shephrd7000 @soutou_d @sachi_m_tama @kadath_bot
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togetterの過去まとめのざっとした一覧

こういうとき、過去のが発掘しやすいのは大変ありがたい

gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan

総合まとめ用に。 cookpad に豚ユッケ(生肉)のレシピが掲載されていると話題に「通報機能が必要では?」 - Togetterまとめ togetter.com/li/1099231 @togetter_jpさんから

2017-04-10 00:57:46
gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan

総合まとめ用に。 乳児にハチミツはダメ…乳児ボツリヌス症による死亡事案が発生 - Togetterまとめ togetter.com/li/1098654 @togetter_jpさんから

2017-04-10 00:58:05
まとめ 乳児にハチミツはダメ…乳児ボツリヌス症による死亡事案が発生 東京都足立区の生後6ヵ月の乳児が乳児ポツリヌス症が発症し死亡に至る事案が発生しました。記録を取るようになった1986年以降国内初の死亡事案です。 健康にイイとか栄養がとかの勘違いで大人が乳児に害を与えてしまう…そんな痛ましい可能性を排除するにもと思い、関連の話題を上げている方々のツイートをまとめました。 身の回りに乳児がいる方に周知の一巻として役立てていただければ幸いです。 19175 pv 88 2 users 37
gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan

総合まとめ用に 乳児にハチミツは食べさせないで! - Togetterまとめ togetter.com/li/392168 @togetter_jpさんから

2017-04-10 01:31:04
まとめ 乳児にハチミツは食べさせないで! 乳児に蜂蜜は食べさせるとボツリヌスになります。 4619 pv 20
gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan

総合まとめ用に クックパッドにも通報機能つけた方がいいんじゃないかこれ? - Togetterまとめ togetter.com/li/1099210 @togetter_jpさんから

2017-04-10 00:59:42
まとめ クックパッドにも通報機能つけた方がいいんじゃないかこれ? リスクを理解してそれを承知でそれでも食うってなら僕は止めはしないんだけど、豚肉の生食レシピを大手サイトに載せといてきちんとしたリスク説明もなしに自己責任って逃げうってる根性が気にくわない。 20743 pv 65 6 users 5
gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan

総合まとめ用に ジャーサラダは保存食ではありません - Togetterまとめ togetter.com/li/812361 @togetter_jpさんから

2017-04-10 01:00:29
まとめ ジャーサラダは保存食ではありません ・ジャー(瓶)はしっかり煮沸消毒 ・作ったその日のうちに食べきるのがベスト ・これからの季節は食中毒に注意 100593 pv 607 39 users 278
gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan

総合まとめ用に 【ジャーサラダ】食中毒を推奨しているとしか思えない…(危険性の認識を!) - Togetterまとめ togetter.com/li/813176 @togetter_jpさんから

2017-04-10 01:01:25
gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan

総合まとめ用に ネットで話題の「たまごかけおにぎらず」が危ない理由を調理師がわかりやすく解説「やめてマジで」 - Togetterまとめ togetter.com/li/1078908 @togetter_jpさんから

2017-04-10 01:03:03
関連性の高い「タグ」をたどっていくとさらに見つかる

この「タグ」そのものをプロフィールに入れると、新しいのが出きた時に通知される。

今見て、推奨できそうな数例

「食中毒」

https://togetter.com/t/食中毒

「肉の生食」

https://togetter.com/t/肉の生食

「料理レシピと安全性」(実は今回、一覧できるように追加して回りました)

https://togetter.com/t/料理レシピと安全性

gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan

プロフィールに「料理レシピと安全性」を追加しました。 togetter.com/t/%E6%96%99%E7…

2017-04-10 01:19:36
さまざまな反響・感想
佐倉和音🥴 @O_Flow

食中毒はまずいだろ? 個人経営の焼肉屋が「よーし!」って腐った肉作って出して家業お取り潰しになる可能性。そういえばジャーサラダっていうのもあっと..「熟成肉ブームにちょっと待った! “熟成”の定義がハッキリしていない事の危険性」 togetter.com/li/851801#c205…

2015-07-25 09:48:43
sanae (world peace) @gogo_sanae

【ジャーサラダ】容器を消毒して密閉しても、野菜に付着した病原体はゼロにできず、密閉すると空気のない状態を好むボツリヌス菌などが増殖する危険性もある。「ジャーサラダは日持ちするというイメージは誤解を招く。低温で保存し、早めに食べてほしい」asahi.com/articles/DA3S1…

2015-07-28 14:05:05
トゥギャリオン @twogerion

ブーケサラダに注意報!ジャーサラダに次ぐ新種サラダに潜む食中毒の危険性 buff.ly/1LkNaF9 pic.twitter.com/ZSpNuaQAYV

2015-10-09 12:00:10
拡大
トゥギャリオン @twogerion

ブーケサラダに注意報!ジャーサラダに次ぐ新種サラダに潜む食中毒の危険性 buff.ly/2aSAJRD

2016-08-17 12:00:06
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コメント

gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan 2017年4月10日
特に過去まとめの作成者はじめ、各氏に多謝。(アカウントは前文の欄に)。誰でも編集可能です
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gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan 2017年4月10日
https://togetter.com/li/1099210にいう、「通報機能をつけたほうがいい」というのは、これは実現すれば実効性がある措置だと思う。
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くすき @kusuki_xx 2017年4月10日
料理は健康と直結しているので、素人が専門知識無しで投稿できるのは危険な事なんですが、こういったニュースを元に通報機能とか、審査通過したものだけ掲載とか、何かしら対策が必要だと思います。「知っていて常識」で突き放すだけでは解決策ではないでしょうに… 手芸品の著作権問題とは違って命が関わっているので早急な対策をしてほしいですね。
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三角頭 @JHBrennan 2017年4月11日
保存食の歴史を義務教育で叩き込まないとだめなのか
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184 @sakiwai163 2017年4月11日
クックパッドに豚ユッケ、鶏ユッケを投稿した人は、牛ユッケや牛のタルタルステーキのレシピの本文内にも「今回は牛で作ったけど豚のほうがおいしかったかな」と記載しています。閲覧数を増やさないためリンクは記載しませんが、一種の炎上レシピかも!?。通報機能も含めクックパッドの企業としての責任が問われていると思います。
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184 @sakiwai163 2017年4月13日
ねとらぼの取材によると、最低限の対応しかしないみたいですね・・・http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1704/13/news054.html で、「おにぎらず」はまだレシピ残ってるんだ。日本卵業協会からも注意喚起あったというのに。専門業界の忠告への対応がこれなら、今後もっとひどい事態が起きる可能性もあります。
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