「築地市場の文化的価値について」レジス・アルノー氏

建築エコノミスト森山高至（漁協建築研究家） @mori_arch_econo

３：４２分頃から、築地市場の文化的価値についてレジス・アルノー氏のコメントが始まります。 【中継録画】豊洲移転問題で築地市場関係者らがシンポジウム | THE PAGE 東京 thepage.jp/tokyo/detail/2… @thepage_jpさんから

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築地について： レジス・アルノーRegis Arnaud フランス・ジャポン・エコー編集長、仏フィガロ東京特派員ジャーナリスト。フランスの日刊紙「ル・フィガロ」、週刊経済誌「シャランジュ」の東京特派員、日仏語ビジネス誌「フランス・ジャポン・エコ―」の編集長 pic.twitter.com/Edi8fUVmDu

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん① アルノー・レジスと申します。中澤先生から築地に行こうといわれましたから来ました。 豊洲に行こうといえば、行かないよ、と思ったんですけど、豊洲のシンポジウムといえば、私を誘わないでください。（笑 私は新宿に住んでいますから、遠すぎる。

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん② 私は新宿に住んでいますから豊洲遠すぎる。つまらない。写真を見るとダサイ。ネオダサイと思う。このスタイル。 取材のためいろいろなシェフとインタビューしてフランスのシェフとかアメリカ人、イギリス人、みんなやはり築地はすばらしいと言って

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん③ みんなやはり築地はすばらしいと言って築地はいつも魚とか買って、マグロのところとかユニークなところと言われますね。 世界中で、魚と人間の関係と、船からお皿まで新鮮な文化。新鮮なもので安全安心、例えばフランスでは全然できないんですよ。

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん④ どこでもできないと思う。海からの市場まで新鮮なものが市場の・・・どこでも焼いたものが、焼いてから文明、なんて言いますか？シビライゼーション（文明）が始まるんですけど、日本だけ生ものは文明じゃないですか。

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん⑤ 私の日本語はちょっと下手ですから、通訳さんからテキストを書いたから読んでもいいですか。 中沢さんは私とおんなじように日本語が話せるとおっしゃいましたが、ごらんのとおりまったくそんなことはありません。（笑

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん⑥ 外国人だからこそ皆様以上に築地の世界的な地位を感じているかもしれません。 築地を移転するというのはまるでエッフェル塔を動かすのと同じくらいおかしな話です。日本の文化は人と人の伝承の文化です。築地はその文化の象徴です。

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん⑦ 築地は世界で最も知られている日本語のひとつだと思います。 （拍手）うん、ホントよ。 なそんなぜ築地を移転させなければいけないのでしょうか。 お金のため？地上げのため？移転は築地を崩壊させるでしょう。 築地は日本。

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん⑧ 築地は日本。安倍キャンペーンの時のポスターは「日本を取り戻そう」と言ったじゃないですか。 じゃ、築地を取り戻そう。 ですから、移転するのではなく、市場を改装すれば良いと思います。 バルセロナのランブラスがそうであるように

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん⑨ バルセロナのランブラス（グルメと観光の名所、ランブラス通りのこと）がそうであるように、築地を生活の経典にすればよいのではないでしょうか。 築地を未来の経典にしませんか。

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん⑩ （築地を再生し）美食、ガストロノミー gastronomie（文化と料理の関係を考察する学問）の学校を建設し、漁業に関する研究機関を設けて 子供や世界中のシェフが訪れるような場所にしませんか？

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4月18日築地女将会にてレジス・アルノーさん⑪ このままでは東京は毎日使っているパソコンのようになってしまいます。 （・・・・・・・） まるでクラウドの中に市場があるかのような街、築地、バンザーイ！！ （拍手

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シャネル社長が｢豊洲移転｣に異議唱える理由 銀座の魅力は築地によって保たれている | 街･住まい - 東洋経済オンライン toyokeizai.net/articles/-/171… 「築地再整備案」を強く推すのが、シャネル日本法人社長でフランス人のリシャール・コラス氏である。

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シャネル社長toyokeizai.net/articles/-/171… 築地には多くの日本的な価値があります。築地は日本という国を最高の形で、なおかつ「生」で見せることができる場所なのです。技術、品質へのこだわり、伝統、人々の絆、味覚、美学――そうしたものがあそこには詰まっている

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シャネル社長リシャール・コラス氏toyokeizai.net/articles/-/171… 銀座のアイデンティティはまさしく築地のような場所と、シャネルのビルや、歌舞伎座のような場所との間にある「緊張関係」によって生まれている