料理関連メモ

おいしいものこと @suu_oishii

これはやばい。日の出みりんのサイトにのってた「喫茶店風ホットケーキ」のレシピを試してみたらマジの喫茶店の味になった。。隠し味のみりんと溶かしバターがあの味の秘訣だったとは...... hinode-mirin.co.jp/recipe/basic/2… pic.twitter.com/GLKUBSscS5

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杏耶@あや　家がし&ふんばりごはん連載中✒️ @ayatanponpon

炊飯器で焼きおにぎり🍙 調味料を入れて炊いてるので旨味が米の芯までしっかり染み渡ってるので冷凍して解凍しても水っぽくなりません！ 焼きおにぎりの冷凍方法もp3に✨ pic.twitter.com/XViyGqEzm7

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吉田戦車 @yojizen

流しの浅型排水口のストッキングタイプ水切り袋ですが、今までピッチリ密着させてたんですよ（A） ところがたまにプロに頼むとBのように装着している。 …あっ、これは水はけをよくしてヌルヌルが出づらいようにしている、ということではないのか？と最近気づき、真似するようになった。 pic.twitter.com/mZ12V1nrDc

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宇宙烏賊🛸🛰🦑🚀🪐 @squid325

皆にも振る舞おう！！ pic.twitter.com/172Y0gKgKf

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こな @kooooona

ネットサーフィンしてたら農林水産省に「うちの郷土料理」というページがあって、全国各都道府県の郷土料理の一覧やそのルーツ、果ては作り方までまとめてあって見てたらあっという間に時間が過ぎてしまった。これ旅行行った時にその土地の料理を調べるのにすごく良さそう。 maff.go.jp/j/keikaku/syok… pic.twitter.com/fHIM5la8dA

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リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

レシピは見たいけど動画見る時間ない!!とお困りの皆様に朗報です バズレシピ.comでは過去レシピが文字で読めてカテゴリー検索やキーワード検索が出来て無料です もう一度言いますが全2000レシピ、料理本にすると【20冊以上】のレシピが完全無料です 是非使い倒してください bazurecipe.com pic.twitter.com/LXMCz7dLgH

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しまだあや（島田彩） @c_chan1110

「暗殺者のパスタ」って知ってる…？イタリアで流行ってる料理らしいねんけど私知らんくて今食べてて、これ、あの、すごい まず、パスタお湯で茹でない。硬いままトマトソースと油で炒めて焦がしてた。そっからトマト汁で茹でてた。水分全部トマトやから超濃厚で、旨過ぎて殺されそうになってる pic.twitter.com/xfAThDgkBx

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高遠そら @auchan_nano

そらさんの防寒スープ　材料 1 ・味噌 小さじ1 ・ほんだし 小さじ1 ・コチュジャン 小さじ半分 ・チューブにんにく 1cm 2 ・溶き卵 一個分 ・デスソース（唐辛子だけのやつ）適量

あの豊和精機製作所 @HowaSeiki

練乳の缶詰を開けずにそのまま鍋へ。缶が水面へ出ないようにして2時間茹でる。水が足らなくなったら足す。たまに缶を転がして全部均等に熱が入るようにする。2時間たったら火を止めて缶を水につけて冷やす。必ず十分冷やしてから開ける、と・・・めちゃめちゃ美味しい生キャラメルができるのである。 pic.twitter.com/BSO6BF5JAi

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たつ@オタク兼業料理人 @tatsu_cook

料理人が教える。 豚こま切れの下処理権保存術。 この重曹を使うことで、硬い豚こま肉がしっとりプリプリとしたバラ肉のように変わります。 材料は重曹と塩だけ！ 食用の重曹はスーパーで漬物の素コーナーなどを探してみてください。 後は好みで塩少々。 pic.twitter.com/NfJd6lvVGB

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

あまりに簡単でめちゃめちゃ美味しい！暑さにお疲れの方に全力で届けたい1品 【材料5つ‼️ ナスと豚肉のレモン醤油だれ】 ナスと豚バラを焼き［醤油、砂糖、ポッカレモン100］を同量絡めるだけ‼️シンプルながらジュワッと柔らかなナス、こってり豚肉にレモンの酸味が爽やかでお箸が止まりません！ #ad pic.twitter.com/Bs7VVCvxOX

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

次女の誕生日、去年に引き続き紙コップと紙皿重ねてテープでペッと留めただけのタワーにお菓子とかブワァ乗せたらそれはもうめちゃくちゃ喜ばれたから全力でオススメ。土台5分かからんのに手の込んだケーキ作った時より喜ばれた。 pic.twitter.com/wGQVUFEV5W

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雲丹肉ちゃん @oniku117

このレシピ考えてくれた人にはいつも感謝しかない…😭 pic.twitter.com/b8E4X1Bjh3

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酒徒（しゅと）- おうちで中華 @shutozennin

家族が風邪を引いたので豚ロースと葱の蒸し鍋。斜め薄切りにした葱を塩胡椒と胡麻油で和えて半分を鍋に敷き、その上に豚肉を並べ、残り半分の葱をかぶせ、火にかけるだけ。驚くほど大量の葱を食べられるので軽めの風邪なら一発KO。昔のdancyuで知って以来、長らく我が家の定番鍋。 pic.twitter.com/rYjKsc2SNn

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Dr.孝志郎🌺 @Dr37273905

上海の医科大学生を教えてたんだけど、逆に習ったわ。牛タンは昆布で焼くと網が焦げねーし味が良くなるって。世界は広いやな🌏 pic.twitter.com/ZwVdDcLqkV

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むやみ @muyami2525

ガーリックチップを作るときにパンの上で油切りすると翌朝ガーリックトーストのサンドイッチが作れるというライフハック pic.twitter.com/FVVFvjEcwg

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(((はげしい)))キーウィ @Justin_ocarina

シェラトンホテルの偉いシェフが言ってたパスタのコツ pic.twitter.com/8ZgP6e2PdT

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まいのおやつ @mainooyatsu

「お店の味！」と毎回感動される卵スープのレシピ。中華料理屋さんのように卵をふわっとさせるコツは火加減にあり✨ pic.twitter.com/X4LktzgeFj

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まいのおやつ @mainooyatsu

トマトとカマンベールを炊き込むとあまりにも美味しかったのでメモ🍅 pic.twitter.com/VMdXVI7W1f

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リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

ミートボールってこんなに美味しいの？と確実になります 肉団子の概念の変わる 【至高のミートボール】 これ、ガチレシピです あまりにもガチで美味しいため、至高のレシピ本が出るまで公開しなかった逸品です 安いのに食卓に出せば歓声があがる最高の旨さ レシピは画像参照です pic.twitter.com/8WYtNHcViq

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まるみキッチン【簡単レシピ】 @marumi_kitchen

【ごま油香る！ツナマヨチーズ焼きおにぎり】 ①白ごはん1合にツナ缶1つ、マヨ大さじ2、醤油大さじ1/2、とろけるチーズを好きな分量だけ混ぜておにぎりにする ②フライパンにごま油をひきおにぎりに焼き目を付けたら完成 pic.twitter.com/qPv4S10QlH

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青髪のテツ｜野菜のプロ @tetsublogorg

最も楽にとうもろこしを食べる方法。 ①お尻をカット ②ラップせず皮ごとレンジへ ③600wで7分チン ④頭を持つと皮がスルッとむけます ぜひこの方法で出来のいい今年のとうもろこしを食べてみてください!! pic.twitter.com/ESktkftm7a

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ダイエットメニュー🏃‍♀️（MOMO） @diet___menu

過去に「世界一受けたい授業」で放送された、デブ菌を撃退してくれる「酢キャベツ」のレシピがおすすめ。本当に簡単につくれるし、美味しくてしかも太る原因の1つであるデブ菌撃退してくれる最強なダイエットメニュー。強い酸味が苦手な人はやさしい甘みのあるリンゴ酢ぜひお試しください！ pic.twitter.com/4EqWRhxKVk

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大和なでしこ 夏コミ１日目東Ｈ－26b @nadeshiko0328

生ピーマンの肉詰めがメチャクチャ美味かった！ pic.twitter.com/nm4f53dA3Z

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maruyan @OOYA3

急に恐竜ケーキが食べたい！というのでスーパーのロールケーキとチーズケーキとスフレで間に合わせました。荒っぽいけど喜んでくれた。 pic.twitter.com/Y2CqZYCEJ4

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