ピーマンの面倒な調理工程「種とわたを取る」は実は必要なかった、というお話「なんだってー!?」

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由乃 夢朗 @yumerou_cos

ピーマンの種とわた、いつもわざわざ取って捨ててたけど、よく調べてみたら普通に食べれるし実は栄養満点らしく、取らずに調理して食べてみたら種食べてる感ゼロでいつもと同じく、美味しく食べれた…今まで苦労して栄養取り除いてたなんて。 pic.twitter.com/BkC4a7cgxU

2017-06-04 13:08:31
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由乃 夢朗 @yumerou_cos

@lovin_abc こんにちは。 味噌汁は出来あいのです; ピーマンの種とわたには果肉の栄養(ビタミン類)に加えてカリウムがとても多いそうです。それに加えピラジンという栄養は種だけに入っており、これは血行を良くし、脳を活性化するそうです。

2017-06-04 15:12:41
巣永(発泡性)① @Sng_Maru

マジかーーーいつも取ってたわ

2017-06-05 11:49:39
mooning-nasu @Garide

ピーマンの種を取らないという選択肢が頭になくて目から鱗

2017-06-05 11:56:39
来夢 @dj7me6tPVO6HQXB

調理実習でここは捨ててくださいって教わったから、食べれるって発想無かった…!確かに種の方が栄養あるのは間違いないよね。

2017-06-05 07:42:47
Manson@Garuda🥶 @manson_garuda

そういえば○○だから種わたを取るって習い方はしなかったな~

2017-06-05 11:51:52
Akky⛰🏕コテ嫁は山へ帰りたい @AkiTakimura

@yumerou_cos ヘタだけ取って普通にザクザク切ってOKなんすか? 渋みとかないのです?

2017-06-04 13:10:56
由乃 夢朗 @yumerou_cos

@AkiTakimura そうです、ヘタだけ切り取ったらあとはザクザク切るだけです。 渋みはもしかしたらピーマンのコンディションによって変わる可能性はありますが、今日食べた限りで言えば全くありませんでしたね。

2017-06-04 13:13:04

ご存知だった人々

えいみ @amy_tb

RTこれを知ってからピーマン料理が楽になった

2017-06-05 08:21:34
カミヤキサラ @kamiya_teiki

うちもテレビで知って試してから全然普通に食えたのでもうピーマン全部食べてる。焼肉の時とかまるごと網焼きにしたら最高に美味いよピーマン。輪切りにしちゃもったいない。

2017-06-05 12:41:14
ざしきわろす@両片想いジャスティス @xgolden_childx

肉詰めとか、種えぐらずぶっこんで焼く。うまい。

2017-06-05 08:14:26
NAO @mojimin

うちも一昨年あたりからピーマンの種そのまま調理するようになって何も問題ない>RT  消化されてるのかは謎だけど。種取らないことにすると、下ごしらえは半分に切ってヘタ取るだけで済んでめちゃ楽だよね。

2017-06-05 09:39:25
ぱっくす©️ @chann_chang

ピーマンの種とわた、食べる派。浜内千波さんのレシピでそう教わって以来。料理研究家って相性があって、浜内さんのレシピは家にあるもので足し算以上の味になるんだなー。ケンタロウレシピもすき。 栗原はるみとか個人的には結構めんどくさい。

2017-06-05 12:43:47
れいち🌷 @reich27ash

自分で食べる料理ならピーマンの種は取らない派です。 プチプチして甘くて美味しいよ♡

2017-06-03 21:03:07

アドバイス的な声など

楽しみ🍭🛼🐏🍬 @Tanosimi3500

@yumerou_cos 唐辛子と違って辛くもないし 開けて腐ってなきゃガンガン食べます

2017-06-05 01:14:02
由乃 夢朗 @yumerou_cos

@Tanosimi3500 ああ、種が黒くなってるかどうかは確認した方がいいですねー

2017-06-05 10:26:53
千代 @chiyora

ピーマンの種とワタは傷みやすいから色見て食うか捨てるかきめるといいよ、新鮮なのは透き通ってて白いのは普通で茶色いのは取り除いて捨てるべし。

2017-06-05 05:03:57
♨フルパワーレンチンコロッケ温泉♨ @ruiji_n

だがおまえたちよ、ピーマンの種は電子レンジにかけると爆発するから心してかかれよ。

2017-06-05 11:18:44
locker-1243 @LockerandWalker

ピーマンの種は揚げるとすぐ焦げるから、熱い油と合わせるならやっぱり種は除くのが吉

2017-06-05 11:25:40
翁田 @okinadayo

やってみようかなーと思うけどちょうちょの幼児がたまに居るから気を付ける😂

2017-06-05 08:48:44
夢島@skeb作業中 @yume_Cma

この手の種はしっかり噛まないと栄養が吸収できないことが多いから色々かんがえてしまう

2017-06-05 12:17:27