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ポニ萌え
@ponimoe
よくあるアニメとか漫画とかドラマＣＤとかである、玉ねぎ切ると涙が出るとか、出ない方法を歳上キャラや家事得意キャラが言う表現見るとこのライター自分で料理せんのかね？と思ってしまう。何故なら今の玉ねぎって品種改良で涙が出る成分抑えてあるからまず出ないこれだけ斬って涙なし！ pic.twitter.com/OXflISLBJT
2017-06-11 17:56:48
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めぐみるく
@tl_megumi
出ます！！！！！！！！！！！出づらい体質の人がいるだけです！！！！自分が出づらいだけで他の人や二次元も出づらいとおもうのがおかしい！！出ます！！！私は料理するしそこそこ研いでるちゃんとした包丁つかってるけど出にくいといわれる新玉品種でも出る！！！玉ねぎで出る涙はおかしくないです！
2017-06-11 21:06:41
めぐみるく
@tl_megumi
こちとら八百屋だからな！！！！最近の玉ねぎは涙出ないってきいたんですが買った玉ねぎ切ったら涙でるじゃないですか品質悪いの売ったんでしょう返品します！！！！みたいなクソクレームがくる元には全力で反論したいわけです 玉ねぎ切ったらだいたいは涙が出る人だ 覚えておいてくれ
2017-06-11 21:31:10
めぐみるく
@tl_megumi
玉ねぎ、キンキンに冷やすとか20秒だったか電子レンジで加熱するとかすると涙が出にくくなるらしいよ 私は出たけど 私はめっちゃ涙出たけど 逆に一番涙出やすいのは常温のヒネ玉ねぎだよ ちなみに玉ねぎを長期保存する際には固いヒネなら特にだけど冷蔵庫より風通しの良い日陰が良いよ
2017-06-11 22:07:20
めぐみるく
@tl_megumi
ヒネ玉ねぎって便宜上呼んでるけど、飴色の玉ねぎは古いというより玉ねぎ小屋とかでわざわざ吊るして乾燥させて熟成濃縮、締めることで貯蔵性を良くした玉ねぎで、加熱すると甘さが際立つので煮込み料理とかにオススメなんだぜ
2017-06-11 22:12:43
ポニ萌え
@ponimoe
@AKL_BKA_NS 悪条件揃わないと今は出ない筈なんですが？ 悪条件１：農家から直接買っててそこが古い品種 悪条件２：包丁の刃がボロボロで切れ味が悪い。 悪条件３：斬ってる最中や直後に直接目を触る。 悪条件４：根本的に不器用過ぎて潰しながら斬る。 これのどれかに当てはまっていれば出る事はありますね。
2017-06-11 19:49:43
海辺の犬＠祝·まどかマギカ廻天決定·アニメマギレコ2期
@Umibe_no_DOG
あんまり目が痛くないたまねぎがあるのは品種改良だったんですね。 twitter.com/ponimoe/status…
2017-06-11 19:21:19
ポニ萌え
@ponimoe
@Umibe_no_DOG そうなんですよ。 大体１０年前から増えてきてここ５年は、ほとんど涙が出るのは見てないですね。 まぁ包丁触った手で直接目を触るとかやれば流石に出ますが。
2017-06-11 19:46:44
麻木浅葱
@asagi_00a3af
へえー。知らなかった。 でも私が使うような玉ねぎは普通に涙出るけどなー。外国産のとかだと違うのかな twitter.com/ponimoe/status…
2017-06-11 19:46:43
ポニ萌え
@ponimoe
@asagi_00a3af あくまで、国内産ですね。 外国のは、試したことが無いのでわからないくてすいません。 まぁ抑えられてる何で、直接目を触ったり。 切れ味が悪い包丁で押し潰す様に斬ると出るらしいです。 あくまで、一般レベルで包丁を使える人が国内産玉ねぎでやった場合ですね。
2017-06-11 19:52:06
川島@へべれけ
@kawashima_xxx
@ponimoe FF外から失礼します。 涙が出るのはいろいろな理由が挙げられますし、その対処法もかなり既出しています。 玉ねぎの品種や時期。包丁の切れ味。調理人の対処法によりそれはかなり軽減できます。 「玉ねぎの辛味成分を粘膜(目・鼻)に受けないこと」それを防ぐ方法がそれです。品種改良ありがたい
2017-06-11 19:50:19
大時野終身名誉女児。
@dosukoitarouEX
切っても涙が出ないようなたまねぎなんてクソつまらないものが存在する現実を破り捨てるためにフィクションがあるのです。 twitter.com/ponimoe/status…
2017-06-11 20:01:00
しぇるぱ６３
@syerupa63
・・・・そう云や涙出ないな。何気なくやってる作業って存外わからないよね。 ＣＡＤとか使ってるとその操作どうするの?って聞かれたら教えれないって言うのと似てる。意識外で操作してる的な。 まぁ・・ライターは料理してない可能性が高いが。 twitter.com/ponimoe/status…
2017-06-11 20:03:19
れんちるーと
@lenchroot
ちゃんとした研究もされてたんだ！【詳説】2013年イグノーベル化学賞！「涙のでないタマネギ開発」 chem-station.com/blog/2013/09/o… @chemstationさんから
2017-06-11 20:07:49
れんちるーと
@lenchroot
涙の出ない玉ねぎをハウス食品が本当に販売している件：スマイルボール housefoods-group.com/activity/smile…
2017-06-11 20:09:22