レオナルド・ダ・ヴィンチとミケランジェロ：美術×音楽×料理まとめ

音食紀行 @onshokukiko

レオナルド・ダ・ヴィンチとミケランジェロ:美術×音楽×料理 このコラボイベントが開催されるきっかけとなりましたのが、昨年12月23日に開催いたしましたレオナルド・ダ・ヴィンチのクリスマス食事会です。togetterまとめをどうぞ。 togetter.com/li/1062540

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本日リリース！12月23日開催、レオナルド・ダ・ヴィンチのクリスマスと題した16世紀イタリア料理会のレシピを販売します。 品番：OSKK-0010 レオナルド・ダ・ヴィンチのクリスマス ～16世紀イタリア料理～レシピ集【PDF】 onshokukiko.thebase.in/items/5264698

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こちら、６月の下記美術展に絡めての開催となります。どうぞよろしくお願いいたします。美術x料理x音楽の三位一体。 レオナルド×ミケランジェロ展 三菱一号館美術館 開催期間： 2017年6月17日(土)〜2017年9月24日(日) mimt.jp/exhibition/ twitter.com/endodyssey/sta…

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音食紀行プレゼンツ。 レオナルド×ミケランジェロ展開催記念。 レオナルド・ダ・ヴィンチとミケランジェロ:美術×音楽×料理 6月18日(日)13:00-16:00 於:カフェ・トリオンプ 今回は美術史研究者のめりさん @cari_meli をお招きして美術トークです。

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【音食紀行】レオナルド・ダ・ヴィンチとミケランジェロ：美術×音楽×料理 参加ゲスト 美術：めり @cari_meli (美術史研究者) 革小物製作：歩鳥堂 @hotoridou twitter.com/onshokukiko/st…

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【音食紀行】レオナルド・ダ・ヴィンチとミケランジェロ：美術×音楽×料理 twipla.jp/events/241446

2017-01-28 10:54:30

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レオナルド・ダ・ヴィンチが愛飲したというトスカーナ地方の白いんげん豆のミネストローネ。本場イタリアに通じるトマトを入れない(現在のイタリアでは入れなかったたり、トマトペーストを入れたり様々)素朴な味に仕上がりました。ローズマリー、クローブ、ハーブに塩、オリーブオイルで整えました。 pic.twitter.com/mMj6lCxYFE

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Retty〜グルメの実名口コミNo.1〜 @Retty_jp

ミネストローネの起源は“トマトなし”？料理文献研究家が解説する、トマトが起こした「第二のルネサンス」 retty.me/category/LCAT6… @mori_yusuke @onshokukiko pic.twitter.com/9K1uEt6344

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コストマリー事務局 @costmary_net

時代ごとの食材の使い方や当時の背景がよく分かる内容で面白いですね。 twitter.com/retty_jp/statu…

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retty様のインタビュー取材後編です。イタリアはトスカーナ地方州都フィレンツェのミネストローネを作りました。1500年代と1700年代の2種類です。トマトの違いで大きな味の違いが生まれました。 / “ミネストローネの起源は“…” htn.to/43r4A5

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２月に白沢様 @t_shirasawa より議題をいただいたトマトの歴史とイタリアについて、retty様の記事で一つの結実となりました。トマトのスープ≠ミネストローネを理解いただけたかと思います。 retty.me/category/LCAT6…

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今回、retty様にてダ・ヴィンチが好んだトマトのないミネストローネを紹介しましたが、6月に関連イベント開催します。美術は@cari_meli 音楽は@t_shirasawa 6月18日[日] 13:00 【音食紀行】レオナルド・ダ・ヴィンチとミケランジェロ：美術×音楽×料理

白沢達生@となりにある古楽 C99(12/31)西け17b @t_shirasawa

【緩募】美術・ものつくり・服飾・歴史・読書…など関心があり、音楽はふだん詳しく突っ込まない方々にご質問… 「ダ・ヴィンチの音楽」と聞いて、ほうそれは話くわしく聞きたいね…と思うネタはどんなとこでしょう？

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今回のRettyの記事の２種類のミネストローネは銀座レストランコラボCo-Labにて作りました。 コラボでも美味しいインゲン豆のミネストローネをランチメニューで出していますので、これを機会に是非よろしくお願いいたします。 hotpepper.jp/strJ001124930/

aqicoco @aqicoco

@aqicoco イタリア語で「具だくさんの野菜スープ」を意味するミネストローネ。ダ・ヴィンチが生きていた1500年代のヨーロッパではトマトが使われておらず、1700年代になると使われているレシピがあるという。 retty.me/category/LCAT6…

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昨日、掲載いただいたretty様インタビューのレオナルド・ダ・ヴィンチのミネストローネは７月末出版予定の歴史料理レシピ本の第5章レオナルド・ダ・ヴィンチの健康と食事〜16世紀イタリア〜に収録されます。書籍もどうぞよろしくお願いいたします。 twitter.com/onshokukiko/st…

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以前、Retty様で取り上げていただいたミネストローネの1500年、1700年の変遷も味の食べ比べで取材中に盛り上がりましたので、イベントでできれば幸いです。 twitter.com/onshokukiko/st…

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昨日の話の中では古代エジプト料理も食べられるイベントに行ったら、現代エジプト料理と変わらなくてガッカリだったという話を伺いました。 音食紀行でやるのであれば、現代エジプト料理と古代エジプト料理を出して、食べ比べてみるということをやってもいいかもしれません。

2017-03-19 13:38:40

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3月Retty様に掲載された記事です。ようやくレオナルドの愛したミネストローネをご参加者様に提供できます。18日当日お楽しみに。 ミネストローネの起源は“トマトなし”？料理文献研究家が解説する、トマトが起こした「第二のルネサンス」 retty.me/category/LCAT6…