日本海軍の料理を再現。「海軍さんの料理帖」撮影現場レポ
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今週は帝国海軍のレシピを再現撮影中~。海軍レシピ数十点+歴史を紹介する書籍『海軍さんの料理帖』、8月ごろ発売予定で製作中です!(まだAmazonのページもできてませんが…)執筆・監修 有馬桓次郎/メインイラスト 朝日川日和 pic.twitter.com/ljH7lGIwv3
2017-06-28 17:53:19ホビージャパン様より海軍料理レシピ本『海軍さんの料理帖』出版決定! 明治~昭和期の海軍糧食史をおさらいしつつ、各時代の海軍料理レシピ40品以上をご紹介。メインイラストレーター朝日川日和さん、コラムイラストレーターれつまるさんでお送りします。 発売は8月末予定。皆様お楽しみにー! pic.twitter.com/8vGakSHxSd
2017-06-28 15:00:11※Amazonページ出来ました。
先日、料理撮影・試食にお邪魔した「海軍さんの料理帖」ですが、アマゾンで予約可能になりました。日本海軍艦艇で食されていた料理46品の再現レシピです! → 有馬桓次郎「海軍さんの料理帖 明治~昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品」 amzn.to/2thALxu
2017-07-03 18:59:071日目
有馬さんがホビージャパンで海軍料理の本をつくるというので、お手伝いで築地の料理スタジオに来たよ。 pic.twitter.com/xxxy9CuDNx
2017-06-28 11:44:15SF作家の野尻先生は、以前に間宮羊羹を作られていたので、失敗しやすい羊羹づくりを助言されていました。結果は成功!
間宮羊羮の調理中。料理本ってこうやって作るんだ。撮影したものはすぐモニターで確認できる。 pic.twitter.com/ZBU3gxTFXs
2017-06-28 11:54:06築地で海軍料理の監修の仕事中っす。手馴れた方々が作るのを見てると、色々発見がありますな(*・ω・) pic.twitter.com/c3HwBYXmD4
2017-06-28 12:24:12というわけで、ホビージャパンから有馬先生( .@aruma_kanjiro )が出す日本海軍料理本の撮影現場にお邪魔しております pic.twitter.com/ql3y67rhEr
2017-06-28 13:05:26試食ターイム。明治海軍メニュー3種、上から時計回りに「ロールキャベジ」「魚でん」「魚けちん蒸し」 pic.twitter.com/1N2mfTj4WE
2017-06-28 13:42:44@aruma_kanjiro うふふ pic.twitter.com/GKKEvx9LjW
2017-06-28 14:14:34料理の撮影、全く知らない領域なので、とても勉強になります pic.twitter.com/926nWTJ7Ng
2017-06-28 14:18:50「海軍さんの料理帖」撮影、肉に入って参りました pic.twitter.com/7kQzy4iTED
2017-06-28 14:28:32ベイクドキューカンバーなるもの。きゅうりをくりぬいて具を詰めてオーブンで焼く。 pic.twitter.com/ArieE04tCS
2017-06-28 15:01:04私と担当編集の大佐殿に加え、野尻抱介さん、dragonerさんを呼び、さらに後からchinさん呼んだけども、津波のように押し寄せてくる海軍料理の数々に皆大破。これがあと2日続くんじゃぜ……ゲフゥ……
2017-06-28 19:13:41▼こちらの、海軍料理レシピ本『海軍さんの料理帖』さまにて、イラストを担当させていただくこととなりました、よろしくお願いいたします!twitter.com/aruma_kanjiro/…
2017-06-28 22:06:45幕間:料理撮影の裏側集
湯気を演出するために、加湿器からホースで出すの図 pic.twitter.com/ad6q7Nlh37
2017-06-29 16:01:54