サンドイッチを美味しく作るコツは3つ…『薄いパン』『水分を可能な限り取り去る』そして『油脂への恐怖心を捨てる』
- bbawithggi
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おいしいサンドイッチが食べたくなってくる…!そんなツイートが回ってきました。
半年くらい凝ってサンドイッチを作り続けた結論として、美味しく作るコツはただ3つ、可能な限り薄くスライスしたパンを入手すること、挟む食材の水滴を可能な限り取り去ること、そしてパンに恐るべき量の油脂を塗りたくるのに怯えないことだと悟った。
2017-07-13 08:10:20@devergnodee いつかと同じ内容のお返事で本当に申し訳ないんですが、おいしいポテサラのコツが「マヨネーズを混ぜるときにカロリーという概念を捨てる事」なのとやっぱり似ていますね。
2017-07-13 08:27:57@devergnodee 突然ですみません。ラタトゥイユ作るときもオリーブ油を躊躇わずに投入することで美味しくなる気がします。油脂、偉大。カロリーは恐怖ですが
2017-07-13 12:20:12@s_s_s_s_s_ マヨネーズでもなんでも、味が付いている油脂ならだいたいいける気がします!油脂に混ぜてある油以外のものが多ければ多いほど、時間が経つとパンがふんわりからしっとりを経てべっとりに寄るので、少し置いてから召し上がるなら油分が多いほうがベターではあります。
2017-07-13 08:20:13『油脂』を恐れない強い心が『美味しい』を生み出す…!!人間の体には油脂を美味しく感じる何かがあるに違いありません…
@devergnodee 全く同じ事を毎朝思っております。マヨネーズの少ないサンドウィッチとポテサラは悪💀最近ハマっているのはヤマザキ黒糖入りテーブルロールを横に半分切、片面にマーガリン塗、レタス、トマト、クレイジーソルト、マヨ、ハム、スライスチーズ(1枚を三角に半分切)を挟みハンバーガー風に。激ウマです
2017-07-13 12:53:27@devergnodee (なんか思いの外お気に入りやRT頂きましたのでご参考までに。写真のマヨネーズの量は間違いではありません。クレイジーソルトも6振りくらいしてます。) pic.twitter.com/AdIDm9QClq
2017-07-14 14:06:20パン屋さんで食パン1斤買って12枚切りにカットしてもらうという技を覚えた時、世界が広がり申した…。肉を挟む時にバターの替わりに粒マスタードをアホほど塗るのも好き。
2017-07-15 01:11:53サンドイッチって腹にたまらんからカロリー低いだろと思われがちだけど、そんなわけないんだよな。 twitter.com/devergnodee/st…
2017-07-13 21:58:29美味しいものをつくる大原則として大事なのはおそらく「油脂を恐れない心」だと思う みんなもう、アヒージョが革命的に美味いのは分かってるでしょう?そういうことなんですよ。
2017-07-14 23:55:17チャーハンを美味く作るコツも油の量に恐れずドバッ使うことナリ twitter.com/devergnodee/st…
2017-07-14 18:09:55