おでんの東西と台湾

ゆーすけ/유스케/Yusuke @yoox960093

誰かちくわぶのうまさを俺に教えてくれ！何回食べても味がようわからん！ちくわぶにはあと数回の猶予をやろうと思ってる。それでダメなら一生サヨナラ。

銀果 @YINGUO

@euke1974 ちくわぶは家でおでんを食べる時にガッツリ仕込みます。からしをつけたり、そのままで濃いめのだしと一緒にいただいて小麦粉の美味しさを味わったり。おでんは好きな具だけとればいい料理だから、そんな意固地にならなくても…。いらないならちくわぶを好きなひとが食べますよ

銀果 @YINGUO

うちでおでんつくっても、ちくわぶを食べるのは私一人なので、硬めのちくわぶから、煮えきったちくわぶまで、いろいろ楽しめてうれしひ。

さんし(SAM) @hockeynuts3120

おでんは、ちくわぶが一番！中国のコンビニのじゃないおでん食べたい… RT @YINGUO: うちでおでんつくっても、ちくわぶを食べるのは私一人なので、硬めのちくわぶから、煮えきったちくわぶまで、いろいろ楽しめてうれしひ。

ゆーすけ/유스케/Yusuke @yoox960093

皆美味しいと言って食べてるのに何度食べても粘土のような味。食い物好きとしてはそれが悔しいんですよ！ww RT @YINGUO: @euke1974 ちくわぶは家でおでんを食べる時にガッツリ仕込みます。からしをつけたり、そのままで濃いめのだしと一緒にいただいて小麦粉の美味しさ

伊達邦彦 @miteguy

おでん種で好きなのはぎんなん、鍋底大根、そして「すじ」 QT @euke1974 皆美味しいと言って食べてるのに何度食べても粘土のような味。食い物好きとしてはそれが悔しいんですよ！

ゆーすけ/유스케/Yusuke @yoox960093

すじは家のおでんには入らず、外でしか食べられない大人の味でした。ころ然り。RT @miteguy: おでん種で好きなのはぎんなん、鍋底大根、そして「すじ」 QT @euke1974 皆美味しいと言って食べてるのに何度食べても粘土のような味。食い物好きとしてはそれが悔しい

伊達邦彦 @miteguy

すじって関東と関西で違うんですよね。関西では「牛すじ」、関東は、魚骨のはいったねりものですね。 QT @euke1974 すじは家のおでんには入らず、外でしか食べられない大人の味でした。ころ然り。

前田 道信 @mixnb

東京生活10年、牛すじしか知りませんでしたw (@_@ RT @miteguy: すじって関東と関西で違うんですよね。関西では「牛すじ」、関東は、魚骨のはいったねりものですね。 QT @euke1974

ゆーすけ/유스케/Yusuke @yoox960093

ちくわぶは美味しい筈、今まで食べたのは不味いやつで、きっと山岡士郎が現れて美味しいちくわぶを食わせてくれて頭の中に効果音がなるだろうと淡い期待を抱く。一方、海老は心の底から嫌いだからたとえ山岡士郎でも貝原雄山でも俺に食わすことはできまい。

あるびす @ALVISCAR

@euke1974 おでんに牛すじが入ってることが理解できない東京人…。

伊達邦彦 @miteguy

関東の「すじ」食感が面白いのでぜひお試しください。おでん種のコーナーで買えますよ QT @mixnb 東京生活10年、牛すじしか知りませんでした

ゆーすけ/유스케/Yusuke @yoox960093

僕はまる六年。今この瞬間にしりました。RT @mixnb: 東京生活10年、牛すじしか知りませんでしたw (@_@ RT @miteguy: すじって関東と関西で違うんですよね。関西では「牛すじ」、関東は、魚骨のはいったねりものですね。 QT @euke1974

ゆーすけ/유스케/Yusuke @yoox960093

知りませんでした。当然入ってるものとばかり。そういえば、東京ではじゃがいもをあまり入れないきがします。一番好きな具なのに... RT @Morris_Garages: @euke1974 おでんに牛すじが入ってることが理解できない東京人…。

前田 道信 @mixnb

だしがにごる具をきらうようです RT @euke1974: ..東京ではじゃがいもをあまり入れないきがします。一番好きな具なのに... RT @Morris_Garages: @euke1974 おでんに牛すじが入ってることが理解できない東京人…。

村山茂樹 @Clunio

正確には関東の「すじ」はさめなどの軟骨魚類の軟骨の入った練り物です RT @euke1974 @mixnb @miteguy: すじって関東と関西で違うんですよね。関西では「牛すじ」、関東は、魚骨のはいったねりものですね。 QT @euke1974

伊達邦彦 @miteguy

関東は大根を好みますね。ただ、東京のおでん屋は色々な地方のものが味わえるようですね。 QT @mixnb だしがにごる具をきらうようです RT @euke1974: ..東京ではじゃがいもをあまり入れないきがします。一番好きな具なのに...

あるびす @ALVISCAR

確かに見たことないですねｗ特に煮崩れる男爵系は煮っころがしのイメージっす。 RT @euke1974 知りませんでした。当然入ってるものとばかり。そういえば、東京ではじゃがいもをあまり入れないきがします。一番好きな具なのに RTおでんに牛すじが入ってることが理解できない東京人…。

伊達邦彦 @miteguy

ありがとうございます。すじはぼくのカミさんが一番好きなおでん種です。 QT @Clunio 正確には関東の「すじ」はさめなどの軟骨魚類の軟骨の入った練り物です

あるびす @ALVISCAR

@mixnb あそういうことなのか！確かにおでんの屋台でも澄んだ汁を売り物にしてるところが多いような気がします。

ゆーすけ/유스케/Yusuke @yoox960093

卵の黄身とじゃがいもで濁った出汁をご飯にかけて食べるのが好きなのに..(泣) RT @mixnb: だしがにごる具をきらうようです RT @euke1974: ..東京ではじゃがいもをあまり入れないきがします。一番好きな具なのに... RT @Morris_Garages

ケイ・N @asyara28

牛すじは、関東煮のネタでしょ。関東煮におでんネタの竹輪麩等を入れないが如く。ジャガ芋は季節や店に寄るのでは？ RT @Morris_Garages 特に煮崩れる男爵系は煮っころがしのイメージっす RT @euke1974 RTおでんに牛すじが入ってることが理解できない東京人…。

前田 道信 @mixnb

関西の「関東煮」（かんとだき）はかなり濃いめ。時間が経つとどろどろ RT @Morris_Garages: @mixnb あそういうことなのか！確かにおでんの屋台でも澄んだ汁を売り物にしてるところが多いような気がします。

ゆーすけ/유스케/Yusuke @yoox960093

関東炊=おでんじゃないんですか？ RT @asyara28: 牛すじは、関東煮のネタでしょ。関東煮におでんネタの竹輪麩等を入れないが如く。ジャガ芋は季節や店に寄るのでは？ RT @Morris_Garages 特に煮崩れる男爵系は煮っころがしのイメージっす

あるびす @ALVISCAR

@mixnb @euke1974 @asyara28 関東煮がわからなくてググッてしまいましたｗ 関東炊き（関東煮）っておでんとは関西では違う認識の物？