ワインのこだわり　は、アニメぽい　オタクっぽいこだわり。　お酒はダメでも　ワインにはこだわれる？かも？

バーミリオンな橋 @fralelolo

今日のワインは　スペイン　カーサ　ベナサール？　グルナッシュのキレイな色　テンプラリーニョのチョコっぽさ　シラーのしぶさ　合わさった感じー

バーミリオンな橋 @fralelolo

などとつぶやいており　ワインは　作り手やぶどう種などこだわりをほりさげられる要素いっぱいの　大人のオタクアイテム

バーミリオンな橋 @fralelolo

アニメも　作り手を掘り下げるのが　楽しいけれど　アニメは話題にしにくいなー　なとき　ワインの　掘り下げは　話題にできるので　よいかもです

バーミリオンな橋 @fralelolo

この時期は　スパークリング。。　泡のワインがおいしい季節ですがー　あんまりわかんないときは　赤ワイン　白ワインのほうが　掘り下げやすいですー　違いもわかりやすい

バーミリオンな橋 @fralelolo

赤ワインの渋さが好きじゃない　ときは白ワインで　そうでなければ赤ワインからが　オヌヌメです　どちらも酸味　甘味を感じるのからはいるのが　はまりやすいかもです

バーミリオンな橋 @fralelolo

甘味を感じるワインをみつけるのは　けっこーたいへんなので　手軽にはじめるには　カルディーでセールのワインを選ぶ　が無難で外さないです　スーパーのワインはどうしても偏りがち

バーミリオンな橋 @fralelolo

最終的には肉サカナ野菜　どれでも赤白いけますが　こってりなおかずには　やっぱり赤　あっさりなおかずには　白がよいです　そして白は　あえてフランス　アルザスかローヌのワインではじめたい

バーミリオンな橋 @fralelolo

しっかり甘味を感じて　酸味　果実っぽさ　厚みを感じると　おいしー　となります　いろんなワインありますから好みでいきたいですが　アルザスかローヌのしっかり甘味がある白ワインは　飲むんじゃなかったと　なりにくいはず

バーミリオンな橋 @fralelolo

赤ワインは　有名はフランスボルドーの重厚ワインですが　今はもっとおいしいワインいっぱい　フランスならあえてラングドック　スペインあたりから始めたい

バーミリオンな橋 @fralelolo

スーパーだとみつけにくいですが　カルディやカーニバルなど輸入食材の店舗ではふつーに置いてます　赤は甘味を楽しみつつ渋さを味わう感じが嫌いにならないワイン選びかも　ラングドックやスペインは甘みの感じやすいものが多いです

バーミリオンな橋 @fralelolo

どうしてもスーパーしかないー　なときは　緊急措置で　赤ワイン　アルパカのピノノワール選びます　スーパーでなんと500円台　のはず　あまりに作られた感じがありますが　これでワインきらいになることはないはず

バーミリオンな橋 @fralelolo

一番　身近な赤ワインといえば　11月下旬のボジョレーヌーボー　だけど値段の半分は飛行機輸送代なので　値段ほどおいしくない・・　でもボジョレーのワインはほんとうはおいしいです

バーミリオンな橋 @fralelolo

ボジョレーヌーボーは　知らずには買わない方がいいですが　ボジョレーのワインは　ボルドーワイン、チリワインみたいな重厚なワインおいしくないなら　ボジョレーワインはこれ同じワインなの？　になるはずです

バーミリオンな橋 @fralelolo

どんな食べ物　飲み物も　かならず作り手がいます　その食品の下になる農作物を育てる人がいて　農作物を加工する人がいて　出荷される食品になる　そしてスーパーなど小売で買われて　食卓で楽しむ　その流れにあるこだわりはどの食品にもあります

バーミリオンな橋 @fralelolo

食べ物はなんでもよいです　ただビールやチューハイは苦手だなー　でもジュースじゃなー　と思ってるとき　ワイン飲んでみよっかな　があるといいかなと思います　ビールやチューハイとの違いは　果実味と甘味　・・ワインを選べていれば・・

バーミリオンな橋 @fralelolo

その中で　ワインは　作り手と中間業者のこだわりが　ダイレクトに　口の中にひろがる　飲み物です　日本ワインのよさもありますし　フランス　スペイン　イタリア・・いろんなワインのこだわりが　口の中にでてくる飲み物

バーミリオンな橋 @fralelolo

知れば知るほど　深みにハマる　飲み物がワインで　このオタクっぽさは　アニメを知れば知るほど　アニメを応援したくなる　そういう気持ちに似てる

バーミリオンな橋 @fralelolo

赤ワインの場合　おおざっぱにいって　この瓶ほっそりしてるー　と思えば渋みは少なめ　がっちりした瓶かなー　と思えば渋みあり　と。白ワインは区別できないですがー　ほっそりした瓶の白ワインなら　日本料理に始めてでもばっちりのはずです

バーミリオンな橋 @fralelolo

ワインって　結局アルコールでしょ　お酒だし　好きじゃない　そういう気持ちもわかります　でもワインでぐぐっとき歴史は　フィロセキアという害虫の歴史。

バーミリオンな橋 @fralelolo

フィロセキアはぶどうの木につく害虫で　もともとヨーロッパいはいなかった。　大航海時代以前　ワインは害虫らしい害虫はなく　ワイン農家は安泰だったけど、その害虫はアメリカ大陸からやってきた

バーミリオンな橋 @fralelolo

アメリカ大陸のぶどうにはフィロセキアという害虫がいて　その害虫と拮抗しつつ、おいしくないぶどうがあった。でもその害虫がヨーロッパにやってきたとき　ヨーロッパのワインの原材料のぶどうは壊滅的になった。

バーミリオンな橋 @fralelolo

フィロセキアのせいで　ヨーロッパのぶどうは壊滅的になってワインの存亡にかかわる事態。ぶどう壊滅。ワインおしまい。そういうときに、フィロセキアに耐性があるアメリカ産のぶどうの木にヨーロッパのぶどうと接ぎ木して活かす方法ができた。

バーミリオンな橋 @fralelolo

いま現存する多くのヨーロッパのぶどうのワインは、すべてではないけど　アメリカ産のぶどうの木の上にできてるハズ。これは農家の知恵と苦労の末にあみだされた農作物で、しかも千年の歴史ある農業の集大成としての、作物としてのワイン。

バーミリオンな橋 @fralelolo

農業の苦労　ワインを好きでいた人類の　苦労の結晶が　いまのワインにつながってる　そしてワインはぶどう毎に味もちがうし　地方でも　農家でも　味がかわっちゃう　こだわりの飲み物

バーミリオンな橋 @fralelolo

お酒だから　飲めませんは仕方ないです　それでも　こだわりの農家や　その祖先、こだわりの人たちがいた　結果として　今のワインがある　と思うと　もうその深さに　ハマります。