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2017年8月12日

ティーブレンダー熊崎俊太郎さんの2017年・夏

レシピと紅茶紀行
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kumazaki shuntarou @kumazaki

七月になりました! 皆さま、今月の目標は再確認されましたか? お仕事の目標もともかく、本格的な暑く消耗する夏に備え、同時に梅雨も乗り切るための、体力増進と体調管理の必要を痛感する熊崎でした。 お仕事は、粘り強くコツコツと! …お茶飲んでがんばりましょう。 pic.twitter.com/uVqa4HVYo3

2017-07-01 09:59:37
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kumazaki shuntarou @kumazaki

紅茶(20世紀英国風ブレンド)を飲みながら、 何故ひとは「お紅茶」の魔力にとらわれてしまうのか、そして時には「紅茶」をうしなってしまうのか…。 などと、毎度のようにぼんやり思う朝。 このカップの把手のように、向きがズレてしまっているのだな、きっと。 pic.twitter.com/8UzBiZiyT6

2017-07-02 09:46:53
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kumazaki shuntarou @kumazaki

さて前向きな気持ちで! 「半夏生」に飲む紅茶を思案しつつ、 世界三大紅茶を味わう(左からキームン・ウヴァ・ダージリン)…うまいのう。 今年の半夏生紅茶、どうしますかねぇ。 pic.twitter.com/ssjoycF0gj

2017-07-02 10:29:39
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kumazaki shuntarou @kumazaki

身体に堪えるお天気ですね…。あえて熱く濃い紅茶を飲んで、がんばりましょう。

2017-07-04 13:04:27
kumazaki shuntarou @kumazaki

南国うーぅ! お仕事です。PCも持参です(>_<) 美味しく楽しく、がんばります。 pic.twitter.com/l4AFAUDWmP

2017-07-05 10:32:51
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kumazaki shuntarou @kumazaki

茶畑えーぇ! 今日も色々勉強になりました。 ありがたいことです。 べにふうき、無農薬! pic.twitter.com/yCt75SqLwe

2017-07-05 18:23:41
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kumazaki shuntarou @kumazaki

萎凋おーぉ! (こういうのは三回までにしておこうw) 嫋やかで華やかな香りに包まれた朝でした。まだ生きてるなぁ…と感じました(大袈裟) pic.twitter.com/oxkYiTllyw

2017-07-06 11:16:42
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kumazaki shuntarou @kumazaki

昨夜のデザートティー。 1.地元の美味しいパッションフルーツを、半分に切っていただきます。 2.果汁を残した状態で、白ザラメシロップを二、三滴加えます。 3.冷たーい、べにうふきのアイスティーを注ぎます。 4.茶杯のように持って、いただきます! pic.twitter.com/sLQPHa0XJh

2017-07-07 09:45:02
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kumazaki shuntarou @kumazaki

【レシピ再掲】今年も七夕…今日です今日! twitter.com/kumazaki/statu…

2017-07-07 12:50:58
kumazaki shuntarou @kumazaki

再掲。一年あっという間です。来年はどうなっていることやらw twitter.com/kumazaki/statu…

2017-07-07 12:52:28
kumazaki shuntarou @kumazaki

昨日は荒天の移動でしたが、無事飛んで東京へ。 今朝は恒例のスコーン職人。暑い時期ですから、狙いはあっさり・ちょびっとにいたしました。アッサム系ブレンドの「塩プチスコーン」です。 皆さま、暑さ対策をしっかりと! pic.twitter.com/1qxqMmUOfV

2017-07-09 10:49:54
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kumazaki shuntarou @kumazaki

「たかが紅茶…」と嘯けば、 「されど紅茶!」とすかさず頼もしき応えあり。 つくづく周囲に恵まれているなぁ、と今日もありがたく感じた次第です。 蒼天に揺れる柳のように、折れない心で取り組みましょう。 pic.twitter.com/b0x8v0OV5t

2017-07-10 20:56:08
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kumazaki shuntarou @kumazaki

自分の中にある景色を一気に放出するスイッチを押すような体験をして参りました。 感覚と記憶を共有するための新たな手がかりに、ほんの少し触れたような。 一杯の口福がもたらす一瞬の永遠を、明日からもまた追い求め続けるといたしましょう。 pic.twitter.com/0dhzgQDw3B

2017-07-12 00:01:12
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kumazaki shuntarou @kumazaki

先週に続きまして南国! おちゃいっぱいのんできます。 pic.twitter.com/Eam1pQjwbR

2017-07-12 18:34:30
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kumazaki shuntarou @kumazaki

いきなり飛ばしてます…が、 ティー・モクテルにしたいなー、と思案中。キャンディにダージリンをちょいと、とか。ベースはマラウイで、ヌワラエリヤとかも面白いかな。 pic.twitter.com/R6EUJgSvGn

2017-07-12 20:59:09
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kumazaki shuntarou @kumazaki

蝉時雨、木漏れ陽、潮騒。 いつかまたお茶の模様に織りこめるよう、しばし佇んで受けとめています。 pic.twitter.com/bvFYaWnElR

2017-07-13 15:04:31
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kumazaki shuntarou @kumazaki

昨夜のひとコマ。お茶淹れてもないし、つまみ作ってもないし、そもそも紅茶ではなくハーブティーですが、気分は #紅茶晩酌 で、泡盛のハイビスカスティー割りを注文。 今度、熊崎なりのバランス取って、やってみましょうかね、これ。 pic.twitter.com/76uOo3OlZR

2017-07-13 23:42:17
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kumazaki shuntarou @kumazaki

車のダッシュボードで、SunTea! (もちろん駐車中撮影)あっという間に水温が上がって、ホットティーになりましたw 茶葉はFBセイロン。 今日も勉強、勉強です。ありがたや。 pic.twitter.com/3MQmMXTNJ2

2017-07-14 17:49:42
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kumazaki shuntarou @kumazaki

猛暑に注意、ということで。 美味しいお茶で水分補給しつつ、がっつり食べて元気よく過ごしましょう。 皆さま、良い連休を! こちらはアイスのチャイを片手に深呼吸。カルダモンやクローブの風味が、身体に嬉しい感じです…あとはカレーだ! pic.twitter.com/YLwDgjZCgJ

2017-07-15 08:39:36
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kumazaki shuntarou @kumazaki

世界は今日もここにただ在って、 その世界をとても美しい、と感じる自分がそこに居て。 この高揚感を記憶に刻み、そして自分でない誰かにも伝える手がかりとして、お茶はいつでも求めに応じ、五感に働きかけてくれています。 うれしい。 pic.twitter.com/MvE3B3aKRN

2017-07-16 07:13:15
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kumazaki shuntarou @kumazaki

皆さま、連休はいかがでしたか? まだこれから最終夜のお楽しみに向かわれる方も、既に帰宅してクタクタの方もいることでしょう…。 ひと段落したら、ぜひ一服。 今宵の美味しいお茶が心身を癒し、そして楽しい記憶の索引役となりますように。 pic.twitter.com/rijnPozQze

2017-07-17 17:21:10
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kumazaki shuntarou @kumazaki

ベランダの椿。夏の陽を浴びて、剪枝したところからどんどん新芽が出ています。お茶の親戚だけあって、姿がよく似ていますね。 最近は「椿茶」の話題も多いようですが、私的に作ってみたくなりました。 切っても摘んでも、元気にまたその先に!…見習わねば。 pic.twitter.com/FrI7JlTSvT

2017-07-20 09:32:45
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kumazaki shuntarou @kumazaki

焦る気持ちを抑えつつ、ちょっとずつ、何とかせねば、と取り組んでおります。 「かるかん」の風味を引き立てるダージリンの調合をしてみるなど…これは業務外w pic.twitter.com/YbX0svklnC

2017-07-21 12:36:27
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