2017年9月21日

かさむ初期投資、見えない作業内容…なぜ料理初心者がつまずくのか分かる「マジの料理童貞が突然ハンバーグを作った」反応まとめ

料理なんてレシピさえあれば作れるんじゃないの?と考えたマジの料理童貞が突然ハンバーグを作った (ネタりか)https://netallica.yahoo.co.jp/news/20170526-45745895-netallicaq への反応が興味深かったのでまとめました。 料理ってつくづく高度な営みですよね。学生の頃、調理実習が心底嫌いでした。
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KGN @KGN_works

実に面白い記事。 「作業内容が分かって初めて、各工程のブレイクダウンが出来る」が良くわかります。知識がないと準備も出来ないんですな。 料理なんてレシピさえあれば作れるんじゃないの?と考えたマジの料理童貞が突然ハンバーグを作った netallica.yahoo.co.jp/news/20170526-…

2017-09-20 15:11:50

☆まずはこちらの記事をご覧ください☆

リンク netallica.yahoo.co.jp 料理なんてレシピさえあれば作れるんじゃないの?と考えたマジの料理童貞が突然ハンバーグを作った 熊谷と申します。実家を離れて10年が経ったアラウンドサーティーの男性なのですが、振り返ればこれまでの… 185 users 1790

さっとん | BOKETTO LABO @satton___k

いやーめっちゃわかる!最初は調味料、調理器具に金かかりまくってなんか萎えるし、レシピも適量やら少々やらで??ってなる(笑) 料理なんてレシピさえあれば作れるんじゃないの?と考えたマジの料理童貞が突然ハンバーグを作った - ネタりか netallica.yahoo.co.jp/news/20170526-…

2017-09-21 15:03:22
🍤🦐輝かないけむくじゃら @kmkjrcat

料理童貞のパワーワード『ちなみに一応国立大学を出たのですが、今のところ焼く・炒める・蒸す・煮る・揚げるの区別はついていません。全体的に、「火で温めること」だと思っています。』強い。 twitter.com/KGN_works/stat…

2017-09-21 15:14:28

初めてでここまで出来たら上出来に思えますが…

まずりん 独身OLのすべて①〜⑩発売中 @muzzlin

はじめての料理ってこんなもんだった気がする料理なんてレシピさえあれば作れるんじゃないの?と考えたマジの料理童貞が突然ハンバーグを作った netallica.yahoo.co.jp/news/20170526-… #ネタりか

2017-09-21 11:05:24
和田みさき @wada_misaki

料理なんてレシピさえあれば作れるんじゃないの?と考えたマジの料理童貞が突然ハンバーグを作った netallica.yahoo.co.jp/news/20170526-… 初めての料理にしてはめちゃくちゃ上手にできてますよ、このハンバーグ。 普通炭素の塊にしたり、生煮えだったりするもんですよ。

2017-09-21 10:04:27
早坂P @Hayasaka_P

料理なんてレシピさえあれば作れるんじゃないの?と考えたマジの料理童貞が突然ハンバーグを作った netallica.yahoo.co.jp/news/20170526-… 初心者の失敗料理って大抵レシピの自己流解釈なので、とにかくレシピに忠実にって姿勢は評価されていいと思う

2017-09-19 23:03:21

「料理の知識」には多くのものが含まれていたのだ

ミル @mille_dormir

面白かったwww 献立・ストック管理・食材購入の前肯定から、後片付けまで含めての「料理」 twitter.com/KGN_works/stat…

2017-09-21 01:07:14
ウェル @weru_chocobo

面白かったー。料理全くしない人の思考過程を見れるのは興味深い。 「ここまで真っ当にハンバーグ作ってたらそりゃ大変だよな」 って感想になっまけど 「じゃあ、どこの工程の手を抜いていいの?」 ってのは知識なり経験なりの分野だものね。 twitter.com/kgn_works/stat…

2017-09-21 13:57:20
(òωó) @mangosteeeeeeen

よく簡単レシピとかあるけど、料理の知識が1通りある事が大前提なのがよくわかる

2017-09-21 12:26:08
われものだもの @alianrhod

ほとんどの場合、料理するための環境(台所とかコンロとか)やら器具(包丁とかボウルとか)やら知識(諸々の使用方法とかレシピとか)やらを用意して習熟するためのコストのことは一切考えずに、食材のみを語るからなあ。アホかと。

2017-09-21 16:15:46
@mEGGrim

料理初心者だったころ「これどこで売ってるのかわかんねぇ」「このスーパーだと大袋でしか粉が売ってないんだけどそれはスタンダードなのか?」等等にブチ当たった経験思い出すと「スーパー選びがそもそもハードル高い」というポイントがあるのよね

2017-09-20 14:22:50
🦐えびせん🍤 @HogeEvi

@searothonc 料理童貞はまず「まともなレシピのありか」が分からないんですよねこれが。(ハンバーグ童貞並感) 私も多分適当にググると思います

2017-09-21 01:53:15
KITE @KITEis

この記事、個人的には「レシピの改造をしないでやった」のと「○○の元」なんかは使用しないで、本当に器具と材料を揃えると、調理時間と材料費がどんな事になってしまうのかわかるのかがいいですね。小麦粉の販売量がハンバーグ40人分であるのを指摘するのが白眉です。

2017-09-19 22:28:42
KITE @KITEis

@Hayasaka_P 個人的にはこの記事、わりと楽ではないレシピを選んでしまうところから既に本編が始っていて、レシピを選ぶのすら料理の作業工程であるのを読者が理解出来るのが高ポイントです

2017-09-19 23:09:16
早坂P @Hayasaka_P

@KITEis 「もっと初心者向けの簡単なレシピを選ぼうよ」みたいなコメントがついてて、モニターの前で「ちがう…ちがうのだ……!」って届くはずもない念を送ってました。

2017-09-19 23:12:52
KITE @KITEis

リアリティうんぬんで「ちゃんと料理器具を安く済ませる」をやるのなら、ぶっちゃけドン・キホーテが不経済なんですよ。百均でまな板と包丁、ボウルなどは揃えられる。でもこれは料理をする道具が百均に行けばあるよ。と言うのを認識しているかどうかなので、既にここも「料理出来る」視点なんですよ。

2017-09-20 13:50:16
KITE @KITEis

あの記事のコンテンツとしての面白さは「料理初心者がやってしまいそうな失敗」で『レシピを変える』『調理作業そのものに失敗する』以外をうまくきちんとやって、いかに大変な目にあうか。を、徹底できているところにある。

2017-09-20 13:59:46
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コメント

まさご叔父さん @masago53 2017年9月21日
料理と付こうが付くまいが童貞を卒業するには多大な手間か、もしくはお金がかかるわけなんだな
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竹永@2 @takenaga51 2017年9月21日
この記事見てなるほどって思ったのは、「調味料が常備されていることが前提」って部分だな。確かに料理しない人の家に調味料なんかあるわけないし、数グラム使うのにその何倍の量を買わなくちゃいけないんだって思うわな
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†┏┛緋色┗┓† @skrlt_mta 2017年9月21日
独り暮らしの時にあまり料理しない人間だったので気持ちは良く分かる。料理素人としては食材はともかく調味料を使いきる難易度が高い。使いきれるか分からないものを買うのが勿体無いと思ってしまう。
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にゃるらっとほってふ @nyalrathottep 2017年9月21日
何が分からないか分からない初心者はまず誰かに聞こう、な?
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Amts @amts1 2017年9月21日
最後に母親への感謝があるあたり評価高い
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だいきち @gf_ra2 2017年9月21日
一人ぶんの料理って材料は余りまくるし徒労感すごいしその割に美味しく作れないしで自炊はやめました。カレーもそうなんだけど、一度にある程度量を作らないと美味しくならないレシピって結構ある。
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かつまた☆いさ(レディ女児ィ📛) @kamiomutsu 2017年9月21日
包丁もフライパンもないってレベルの初めてで、材料の購入込みで3時間でここまでできりゃ全然御の字じゃない?初ハンバーグなんて普通なら真っ黒焦げか中が真っ赤っかかのどっちかだと思うよ。しかし箸すらないというのは「自炊しない」ってレベルを超えすぎだな。
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かつまた☆いさ(レディ女児ィ📛) @kamiomutsu 2017年9月21日
一人暮らしを始めて最初に買った料理本は「一口大ってどのくらい?」みたいな解説のある超初心者向けでした。
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yuki🌾㊗️6さい🎉⚔ @yuki_obana 2017年9月22日
独身の3食/dに対してレストランは150/d位は出せるだろうから技量のある独身の50倍、標準的な(?)4人家族(12/d)の10倍程度が業務用機材導入の限界の下限水準。逆に時間予算は個人の1/50(29分)-1/10(144分)程度。そこで個人は変動費を冷蔵冷凍調理に切り替えてまとめて作ることで減らすことに注力する。21m/d作る代わりに1d/7dしか働かないことで人件費を切るが1食あたりの固定費は変わらないので変動費が一定水準を超えると外食依存のほうが楽になる。
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トリニガス @torini311 2017年9月22日
初期投資安く済まそうと思えば出来るけど、それも知識や経験があっての話だからなぁ。まとめ内にあるように、器具の大きさの指定までされてるような本や番組を探すのが吉。あと無理せず「器材と工数の少ないレシピ/料理」から徐々にやっていくのが良い。「3食自炊」とか「全メニュー自炊」とかは後回しにして、まずはおつまみ感覚や一品だけで、まずは「作る」という事に慣れる。惣菜併用は全然OKなんだ、と考えることが案外大事
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nekosencho @Neko_Sencho 2017年9月22日
親でも兄弟でも友人でも恋人でもいいから経験者呼んでこい、で、用具とかそろえてもらえ。 的確でないこともあるだろうけど、まるっきりの素人が試行錯誤してるよりはなんぼかマシ。
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エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2017年9月22日
量が少ないと分量調整がシビアだから、最初は大なべの豚汁とかから始めた方が良いのでは。毎食どんぶり1~2杯食べれば痛む前にたぶん食いきれる。
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エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2017年9月22日
工具も持ってないのに「バイクの整備なんてサービスマニュアルさえあればできるんじゃないの?」と考えて実行して大失敗する人は後を絶たない。はず。
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h.okada @hkokada 2017年9月22日
面白かったし、最後に母親への感謝で終わるの良かったし、作業ミスとかではない問題がクローズアップされるのも良いし、やっぱり自炊は楽しい。そしてしばらく続けると自分のための自炊と家族向けとの違いに気づくのだ。
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しかちゃん @sikachan001 2017年9月22日
大正義料理の素+カット済み肉+カット済み野菜
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柘榴石(ざくろいし) @zakuro_ishi 2017年9月22日
この記事読んだあと、片付けのための洗剤とスポンジはあるのか心配になった。洗剤、スポンジ、洗いかご、布巾も加えたら初期投資がさらに上がるんだよな(´・ω・`)
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Takuji Minami @yamaqsha373 2017年9月22日
>焼く・炒める・蒸す・煮る・揚げるの区別はついていません。 焼くと炒めるあるいは炒めると揚げるの区別だけならまあわからんでもないんだけどさ…。
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koro @korokoro0308 2017年9月22日
初めてでここまでできるのはすごい。ハンバーグは最初焼くのが難しくて、「外は食べてはいけないレベルまで焦げているのに中まで火が通っていない」を何度か経験したのでその過程を期待したが、ここはあっさりうまくできててすごいと思った。(多少黒いレベルだったら上出来。)
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kartis56 @kartis56 2017年9月22日
何もわからない人は、文章でレシピだけ見るんじゃなく、動画見るのお勧め。今日の料理ビギナーズとかおすすめ
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小川靖浩 @olfey0506 2017年9月22日
まぁ料理初心者に対しては「具材の少ない料理・手順が簡素な料理」から始めることをお勧めするわな。まとめ内でもいきなり「みじん切り」をしたり火加減が重要になるハンバーグという手間のかかりやすい料理だったわけだし。
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ハドロン @hadoron1203 2017年9月22日
酷いレシピだな、これ。ハンバーグに砂糖もゼラチンも使わないぞ?普通はさ。むしろナツメグが入ってないのが気になって仕方ない。いったいどこからこんなの引っぱり出してきたんだよ。
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ハドロン @hadoron1203 2017年9月22日
それと、中濃ソースとケチャップ混ぜたような代物をデミグラスソースなんて言わないから。まったくの別モノやからね。缶入りのデミグラスソース買った方が絶対いい。これ以外にもツッコミどころ満載だよ。
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藤吉 @swnfjys 2017年9月22日
まとめの最初の方にも言及があるように、どういうのが自分にとって最適なレシピなのか、判別がつかないところも初心者の罠なんだろうな。自分だったら材料や工程がごちゃっと多いレシピは作ろうと思わないし、書いてあるレシピだったとしてもデミグラスソースなんかは出来合いを買ってくる。そういう、何が省略出来るのか出来ないのかさえ分からないってところがこの記事の面白いところなんだろう。
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かつまた☆いさ(レディ女児ィ📛) @kamiomutsu 2017年9月22日
まあレシピにクックパッドってところでお察しなんでそこは許してあげてほしい。ホントは本を買った方がいいけどさ。
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まっくろくろすけ @BlackCloudy 2017年9月23日
こういうの見るといつも、みんな調理実習とかなかったんだろうか…と思ってしまう。中学生の時とか、なぜかオムレツが半熟でうまく焼けるかのテストあったぞ…
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BLACK @BlackBlack0013 2017年9月24日
同じ文脈で、「プラモ童貞だけどタイガー戦車作ってみた」とか「園芸童貞だけど秋茄子食べてみたくなった」とか「パソコン童貞だけどゲーム作ってみた」とか「音符よめないけどギターでディープパープルしたくなった」とか、いろいろやってほしい。
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力ノレ口さん @Carlo_Ogar 2017年9月26日
みじん切りの玉ねぎの隣にピーラーが置いてあるのが見えてファッ!?ってなった。
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pekoe_tw @peckoe_tw 2017年9月27日
今は150gの少量な薄力粉も出てて便利だよねー。しかし冷蔵庫といいコンロといい、自炊どころか自宅で食事すらしてなさそうなのに設備そろってて勿体無いw
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さかはる @s_haru48 2017年11月3日
初めてレシピ本見て肉じゃがを作ろうとして「牛薄切り肉」でつまずいた事を思い出した。 薄切りってどのくらい薄いの?とりあえず一番薄そうなやつ…すき焼き用?そんなばかな!?肉じゃがって庶民の食べ物のはずじゃ?でもわからん!とりあえずすき焼き用の牛肉を買うしかない!ってなったなあ。
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コツ @3181end 2017年12月12日
意識したことがないくらい初期投資高いな
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しわ(師走くらげ)@ワクワクチンチン(x2) @shiwasu_hrpy 2017年12月21日
初期投資が高いんじゃねーよ。今後何年何十年と扱うであろう、生命線の一部を担う道具だぞ。投資して当然なんだよ。フライパン1枚10年間使用料2000円と考えろ安いだろガチャより。一辺こっきりのインスタント道具じゃねーよ繰り返し使う道具なんだよ。将来を見越せばちっとも高額じゃねーぞ調理道具ってもんは。
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フローライト @FluoRiteTW 2017年12月21日
初期投資?2000円のテフロン加工フライパンを毎年使い捨てりゃいいだけだろ?包丁だってニトリで買えばいい。安かろうと新品時の性能は必要十分なんだから、寿命を捨てれば諭吉一人で全部揃うわ。先のことなんて考える必要は無い。
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他地野健 @ryougoku42 2017年12月21日
初期投資がどうとか、レシピがどうとかコメントあるけど、初心者はそれすら難しいと記事に無かったか?
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ざっぷ @zap3 2017年12月21日
童貞を捨てるには主婦などにお願いするのがいい、普通の人は母親などに手ほどきしてもらっている、まで読んだ(ぇー
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佐吉 @sakichi01 2017年12月21日
いまどきYoutube見ればみじん切りの加減とかわかるよね。。
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冶金 @yakeen4510 2017年12月21日
料理童貞とかパワーワードとか、変な言葉ばっか。
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殻付牡蠣 @rareboiled 2017年12月21日
ただの事前準備が足りてないだけだろうとしか言いようがないな。 記事にするからあえて料理できる人間から情報を得ない、動画も見てない、ググりも甘いのかなと。
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しもべ @14Silicon 2017年12月21日
まあ結局親は神ってところには行きますよね
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やし○ @kkr8612 2017年12月21日
実家に帰ると痛感するのが使い込まれた卵焼き用フライパンや中華鍋のポテンシャルである。テフロン加工なしの分厚い鉄板は炎と油の塗付が繰り返されてナンボだよなぁと。
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