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りんごの表面についているベタベタの正体、ワックスだと思っている人はいませんか?
リゲル @fukusima88 2017-10-07 11:27:54
昔、新聞の投書欄に「りんごにワックス塗らないで」と言うのがあって、ワックスなんて塗ってないんだけどなあ。りんごの出荷組合はなんで反論しないのかと思ってたけど。そう誤解してる人結構いるんだろうな。 国産りんごはワックスを使っていない kudamononavi.com/columns/view/13
リゲル @fukusima88 2017-10-07 12:04:15
国産りんごのつやつやベタベタの正体はりんごから出てくるリノール酸やオレイン酸で美味しくなった証拠。食べても問題ありません。 kudamononavi.com/columns/view/13 twitter.com/fukusima88/sta…
リンク www.kudamononavi.com 9 1 user りんごの皮のピカピカの正体は何? 果物コラム りんごの皮のピカピカの正体は何?。店頭に並んでいるりんごの中には、果皮がピカピカに光っているものがあります。見た目がツヤツヤしておいしそうですよね。この光沢を「人工的に作られたワックス」と誤解している
リゲル @fukusima88 2017-10-07 11:22:56
@secilia2010 @slowslowfood 私、弘前に住んでいた頃りんごの選果場でバイトもしてましたが、農家から直接届いたりんごの箱詰めの過程でワックスを塗る工程はなかったですよ。最高級の品種でも。
HANGUI Shin-ichi @hangui_ 2017-10-07 11:43:50
@fukusima88 @secilia2010 @slowslowfood リンゴのべたべたは乾燥から実を守るために出ているという説もあるんですよね。(出典:改訂9版 野菜と果物の品目ガイド)
リゲル @fukusima88 2017-10-07 11:47:01
@hangui_ @secilia2010 @slowslowfood 乾燥してしわしわになったりんごは美味しくないですもんね。りんごはろう物資を出す事で自分で自分の体を守ってるのかあ。
hiroko @slowslowfood 2017-10-07 11:32:21
@fukusima88 ロウが美味しさの目安とは!油あがり、知りませんでした〜 リンゴってすごいですねえ!
リゲル @fukusima88 2017-10-07 11:35:19
@slowslowfood 品種によってろう物資が出やすいものと出にくいものがあります。つやつやしている方が美味しそうと思うし実際美味しいです。濃い紅のりんごの方がろう物資が出やすい品種が多い印象。
りんごの内部にある『蜜』ははちみつを注射している、という都市伝説もありました。
コニー(c71)c71の一日 @52qt 2017-10-07 13:23:53
蜜ははちみつじゃないのに、注射して入れてるとおもってる人もいたし、蜜を腐ってるっていった人もいた twitter.com/fukusima88/sta…
リゲル @fukusima88 2017-10-07 13:25:38
りんごに入ってるの蜜を腐ってると勘違いしてクレームてけてくる人もいたけど。 はちみつ注射してると思ってる人もいるのかあ。 twitter.com/52qt/status/91…
コニー(c71)c71の一日 @52qt 2017-10-07 13:37:14
@fukusima88 うちんとこで作ったリンゴ送ったら腐ってると捨てられたり、注射しないでといわれたりしましたよ けっこうたくさんいるみたいです、だからリンゴ嫌いとも言われたことあります
かき氷マンセブン @kgor1220 2017-10-07 13:35:31
@fukusima88 蜜を注射で入れてるという都市伝説は昔朝日新聞に載った投書に端を発しているようです。 俺も小学生の頃、朝日信者の担任から「最近の農家はりんごに蜂蜜を注射してる、あんたたちも買うときは気をつけなさい」と言われた記憶があります。
リゲル @fukusima88 2017-10-07 13:39:59
りんごに蜜を注射?そんな都市伝説が(´⊙ω⊙`) 新聞に載った投書?? 新聞投書って個人の考えがそのまま載るから誤解してる情報の発信源になる可能性もあるんですね。(今のSNSとどっちが影響大きいかな) twitter.com/timcus7/status…
かき氷マンセブン @kgor1220 2017-10-07 13:43:43
@fukusima88 親戚が岩瀬郡でりんご農家やってたので、よくりんご送られてきたんですが、密入りが当たり前だと思ってたので担任の言葉に反論したんですが、「朝日新聞に載ってたんだから間違いないの!あんたの親戚みたいな悪い農家がいるからみんなおかしな食べ物を食べさせられるのよ!反省しなさい!」と文字数
りんごのベタベタは美味しさの証拠です!
modern_hamlet9ドライアイ @md_ham9 2017-10-07 14:00:12
私も昔、知らないで洗剤付けてゴシゴシ洗って皮を剥いて食べてました… 今はキュッキュッと拭いて傷になったり凹んだりしてるところだけ取って食べてます。 twitter.com/fukusima88/sta…
あっきー@虎狩出るよ! @Akkie155 2017-10-07 12:52:32
油あがりという名前ははじめて知ったなあ ジョナゴールドはべったべたでふじはサラッとしてたから ワックスとかじゃなく天然なんだろうなあとは思ってたけど
紅パンダ@大阪 @Redpanda76 2017-10-07 13:12:23
国産りんごは糖度高いからもとからツヤツヤだよね
ひき @smarrita 2017-10-07 13:12:09
ぴかぴかのリンゴすきです。
さく @za_yi 2017-10-07 11:54:32
おれっちの愛する「青森りんごの会」にもそんなんあったな、と過去ツイほりほり↓ mobile.twitter.com/za_yi/status/3… mobile.twitter.com/za_yi/status/3… >RT
さく @za_yi 2013-07-20 11:40:58
「青森りんごの会」の次回会員募集パンフレットに晒されてた問い合わせがアホらしすぎる件 pic.twitter.com/bBVSvuZ7KC
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コメント

からあげキッズ @karaage_kids 2017-10-08 07:29:17
あっ、国産りんごの場合ね。国産でピカピカ光ってるりんご、あまり見たことないなぁ。カサカサのしか見たことない
U・x・U @x_____Cat_____x 2017-10-08 08:52:51
karaage_kids 東北に秋に来れば腐るほどみれるよ(ニッコリ)東北においでよ
からあげキッズ @karaage_kids 2017-10-08 08:57:49
x_____Cat_____x そうなんですか。機会があればぜひ見てみます(^^)b
Myr @Myr3322 2017-10-08 09:48:44
蜜は甘くなった証だけど、蜜自体は甘くないってトリビアかなんかでやってた記憶がある。
福耳 @sagamiriver1997 2017-10-08 10:00:52
未だにワックスだと思っている人がいるのか…
ISW @ISW007 2017-10-08 10:58:21
「ワックスではありません」と言っちゃうのは誤解の元だと思う。果実が出したロウなので天然のワックス。ぶどうとかブルーベリーとか果実自身が自分を保護するために分泌してるロウ状の物質はワックスとしか呼びようが無いんだけど、カタカナ日本語だと変なイメージになっちゃってるのな。
三角頭 @JHBrennan 2017-10-08 11:15:53
スーパーにいけば、国産の光った美味しそうなリンゴが山ほど売っている。 最近は天然のロウ成分だということを表示している所も増えた。 それだけ分からない、調べようとしない人が増えてしまったのだろうか。
R @romrompon 2017-10-08 11:25:09
林檎はテカテカしてるのが食べ頃だと聞いて育ったわ
もうだめぽ @moudamepo150701 2017-10-08 11:38:26
あ~あ、悲しいね~悲しいね~♪
ゆー @y0uchan111 2017-10-08 12:13:17
布で軽く拭くと、もっとピカピカになるよね
よーいち @youichirou 2017-10-08 12:35:28
「ふじ」みたいにしっかりざくざくした食感のリンゴが好きなんだけど、ふじはわりとツヤツヤしないよね。
O.FinalFinance @O_FinalFinance 2017-10-08 12:38:11
蜜入りりんごの「蜜」って寒冷障害、いわばりんごのシモヤケみたいなもんだと習ったけどなぁ
OXY_GEN @oxy_gen_sweet 2017-10-08 12:40:32
「もうりんごにワックスを塗る作業はいやだお……」的なのが思い浮かんでしまった。
フローライト㌠ @FluoRiteTW 2017-10-08 12:46:16
こういうところでも朝日新聞が悪さしてんのか。ちょっと聞くだけ、調べるだけでわかることを話題作りのために、はたまた思い込みで裏を取らずに記事にする。大新聞様は記者の教育ひとつロクにできないのか。それともどんな小さなことでもコツコツと日本の津々浦々まで悪意を広げよと仕込んでいるのか。
節穴 @fsansn 2017-10-08 13:23:56
狭義のワックスを塗っていると解釈するのは誤りであるが、りんごのテカりの正体が自然に生成される蝋/waxであること自体は正しいんじゃないの?
バニヤマダ @baniyamada 2017-10-08 13:29:20
この前も外国かぶれさんがドラッグストアでいろんな食品に難癖つけてましたねえ!
プリビリード @prbrd1 2017-10-08 13:30:16
イメージだろうね ワックスだけど(日本で主に言われてる)ワックスではない
かつま大佐(生食用) @kamiomutsu 2017-10-08 14:16:43
「朝日らしいです(伝聞)」せめてどんな投書だったのかの概要くらい書けよ。
かつま大佐(生食用) @kamiomutsu 2017-10-08 14:17:51
「朝日?やっぱり!」と「ハチミツ?やっぱり!」との違いが俺には分からんよ。
(ΦωΦωΦ) @freaky_creature 2017-10-08 14:20:15
人間もカサカサ肌とオイリー肌があるし。
オクラ @okura____love 2017-10-08 15:59:08
オクラには産毛があります。無駄毛ではない。
yotiyoti @yoti4423yoti 2017-10-08 16:08:36
>りんごに入ってるの蜜を腐ってると勘違いしてクレームてけてくる人もいたけど  えええええええ!?そんな奴いるの?親から何教わってんだよそいつ
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2017-10-08 16:14:53
美味しんぼにもとりあげられてた、キュウリのワックス(蝋)成分の分泌が、農薬みたいだと言う苦情に似たような話だな。
神戸智子 @kanbetomoko 2017-10-08 16:17:21
勉強になる。リンゴってつるつやてかてかで見てて綺麗だもんね。100%リンゴ由来の環境と人に優しいワックス!みたいな売り文句で整髪料とか掃除用品売り出して一山当てられないかしら。
amallo @ttmsamallo 2017-10-08 16:18:13
マーガリンはプラスチック的なノリ
れん @len34440908 2017-10-08 16:28:57
リンゴにワックスを塗るのは、蜜を偽装してるんだろうけど、そもそも蜜でリンゴが光ることがあまり知られてないっていう。
箸呂院マジチキ @kairidei 2017-10-08 16:32:21
蜜の広がった様子は綺麗で、いつ見ても不思議で仕方ないんだよね。多くの種類を食べたことない人ならはちみつ注入とか思ってもおかしくない。
箸呂院マジチキ @kairidei 2017-10-08 16:35:45
リンゴ以外でああまで色の違いがでる果物は珍しい。
佐渡災炎 @sadscient 2017-10-08 16:39:23
ワックスだの蜂蜜だのって加工するコストがペイするほどりんごって単価高かったっけ?というのをちょっと考えれば分かると思うんだけどなぁ。
kartis56 @kartis56 2017-10-08 17:04:35
ミカンもワックスでる。ナシも蜜が入る
@taiheyou 2017-10-08 17:36:41
知り合いの農家の人からは「ワックスではないけれどワックスみたいなもんだからワックスでいい。だから洗って食べろ」ってよくわかるようなわからないような説明された覚えがある。正直生産者も気にしてる人はほとんどいないんじゃない?いまどき生で果物食べる人少ないし
義明_サブ垢 @yoshiaki_idol 2017-10-08 17:42:27
キュウリのトゲトゲも付いてる方が新鮮な証拠なんだけど、知らない人は嫌がる傾向が多いしなぁ。知らずに騒ぐ馬鹿はホント迷惑・・・
こま @comamikan 2017-10-08 18:12:03
30年ぐらい前には、テカりはワックスじゃありません!中の蜜は美味しさの証!って林檎売り場でアピールされてたのに、未だに誤解されてるのか。
差詰そうたろう @sasizume_S 2017-10-08 18:12:12
履いてるジーパンでゴシゴシして丸齧りするの昭和生まれ集まれ
ベレッタ@雛8989 @beretta8989 2017-10-08 18:29:37
ぶどうとかブルーベリーのブルーム(白い粉)も「農薬」と勘違いしてる人が結構いて、もう「自分で果樹栽培しろ」と言いたい(元食品スーパー店長)
3mのパブリックエネミーちくわ @tikuwa_zero 2017-10-08 18:44:46
一年ほど前だけど、ウチの近所のスーパーで「リンゴのベタベタや蜜が気になるお客様がいたら交換します」って張り紙が出てて、バカじゃねえのと思った覚えが。さすがにすぐに消えてその後見てないけど、そういうクレームがあったんでしょうね。真面目かっつーの。
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2017-10-08 18:49:11
キュウリはブルーム(蝋)レスが出回って、表面に粉を吹いたような蝋成分がなくなった替わりに皮が固くなった。無知は罪。
紫トウモロコシ辞めました @murasakicorn 2017-10-08 19:00:12
リンゴの蜜の正体はソルビトールと呼ばれる糖アルコールの一種です。 果実が完熟するとソルビトールをショ糖や果糖に代謝しなくなるため、完熟した証になります。 蜜の部分はソルビトールが多く、甘くはありません。
未知神明(みちがみ・あきら) @ontheroadx 2017-10-08 19:31:21
http://www.asahi.com/edu/nie/tamate/kiji/TKY200611200196.html 朝日新聞はののちゃんの間違いに対して藤原先生が「蜜を注射して入れるひとがいるわけないでしょ」ってちゃんと言ってるんだけど、「昔朝日新聞に載った投書」って、いつの誰による投書なのよ。
未知神明(みちがみ・あきら) @ontheroadx 2017-10-08 19:32:48
(ちょっと聞くだけ、調べるだけでわかることを話題作りのために、はたまた思い込みで裏を取らずにコメントする…)
エビゾメ/金曜ラ01b @ABzome 2017-10-08 19:55:34
うちの実家が果物の農家なんですけど「食べても大丈夫だけど表面の見栄えが傷んでるように見えるもの」は出すとクレームがつくので何の問題もないけどエラー扱いという風にしてたのが結構勿体なかったのよね。このテの話はわりと言いたい放題言われる農家に同情するところあるし、教育ってこういうのからコツコツ教えて欲しいんだけど「昔から伝わってる常識が今は違う」みたいな事も結構あるわけだし、カバーできる範囲も限界があって難しいんだろうなぁ……
SAKURA87@多摩丙丁督 @Sakura87_net 2017-10-08 20:17:46
いや別に知らないこと自体はいいのよ。知らないから誤解するのも自然のこと。しかしその誤解を誤解であると確認しないまま一方的な主張をしたり、それを確認せずに不特定多数に公開したり。クレームをつけたりするのがダメなんですよ。聞くは一時の恥聞かぬは一生の恥というしね。
深海 碧 @strigidae96 2017-10-08 21:47:24
石井好子氏の本に確かもあったなぁ。「ワックスを縫っていないリンゴが欲し」とか「蜜を注射しているところを想像するとぞおっとする」とか。全部石井氏の思い込みから来ているんだけどね。
3mのパブリックエネミーちくわ @tikuwa_zero 2017-10-08 22:20:19
最近は「わけあり~」と称して、規格外の果物や野菜を特売するスーパーもありますね。大抵美味しい&安いので、末端消費者としては有り難いです。 RT ABzome:うちの実家が果物の農家なんですけど「食べても大丈夫だけど表面の見栄えが傷んでるように見えるもの」は出すとクレームがつくので何の問題もないけどエラー扱いという風にしてたのが結構勿体なかったのよね。
家ノ風 @ie_kaze 2017-10-09 04:12:36
国産りんごは 国産りんごは
水埜明善 @genius_bonus 2017-10-09 10:11:45
林檎の表面のツヤツヤや、葡萄の表面の白い粉は、天然の証なのにね。 天然由来だということについて無知なのは仕方ないとは思うけど、それらが人工的で悪いモノだと認識する頭が解らないのよ。 『お前の頭や手は何のためにあるんだ?』『いつもお前の手元にある情報検索ツールは何のためにあるんだ?』と問い詰めたくなる。 ま、無知だから、一方的なんだろうけどね。 大抵、これらが天然由来を知らない人は、スピリチュアルかぶれが多いのも、頭が痛いところだが。
かにかま @kanikama_surimi 2017-10-09 10:25:49
ワックス(艶出し剤)をぬったくった食品が(しかも、洗うとはいえ生食する果物が)普通に流通するっていう誤解が存在する事自体に驚いた。蜜注射(後から更なる甘さの追加)みたいなのは、まだわかる(が、聞いたことはない)けども…。
うすら @usura01 2017-10-09 10:43:56
これからはりんご皮ごと食べます。
nekotama @nukotama001 2017-10-09 11:29:34
今のはリンゴの自然由来なのは知ってる、過去においてそういう加工がされてたんじゃないのか?。
nekotama @nukotama001 2017-10-09 11:34:31
FluoRiteTW ソース未詳の情報にそこまで噛みつかなくてもいいのに、画像でもあるのかと思った。件のところだけ誤解か最悪嘘松だとは考えないのか。
nekotama @nukotama001 2017-10-09 11:37:30
ワックスは兎も角、過去においても蜜注入はありえない。ただの誤解だと思う。蜜注入とか新聞が書いてたら大事だし、流石に投書を載せるにしてもおかしいと思うのでは、更に言えば「それを示す証拠は現状なにもない」んだけどな。朝日叩きとなると脊椎反射するパブロフの犬多いな。
nekotama @nukotama001 2017-10-09 11:39:18
自分の言う過去って昭和ぐらいだが、仮にそんな事実ねえよ、というのであれば詫びるが、そのくらい昔だと一般レベルの俗説でリンゴにはワックスがというのがまかり通ってた。
kartis56 @kartis56 2017-10-09 13:33:40
nukotama001 http://www.asahi.com/shimbun/nie/tamate/kiji/20100127.html   >機械(きかい)で収穫(しゅうかく)する海外産(かいがいさん)のリンゴは、表面に傷(きず)がつきやすいので、日持ちを良くするためにワックスを塗ることがあるそうよ。
kartis56 @kartis56 2017-10-09 13:33:51
つづき) でも、国内(こくない)では一つ一つ手作業(てさぎょう)で収穫するから、傷がつきにくい。新鮮なまま家庭(かてい)に届くので、ワックスを使った国産(こくさん)リンゴは30年以上(ねんいじょう)前からないそうよ。
kartis56 @kartis56 2017-10-09 13:34:23
逆海外デハー案件だった
inu @inu1122 2017-10-09 13:50:46
これが2chだと、ggrksで済むんだけどなぁ
葵東(☂被災地復興支援) @aoi_azuma 2017-10-09 18:45:36
苦情は質問するか調べてからですよ
ふっくら物産展 @huttkura_b3 2017-10-09 23:52:22
林檎なんて皮ごと食べる品種にワックスなんて塗る訳無いだろって思ってたから、そんなクレームが有るなんてビックリだわ。
未知神明(みちがみ・あきら) @ontheroadx 2017-10-10 01:25:25
みかんの皮には植物起源のワックスを塗ることもあるらしいです。もちろん食べられますが、みかんの皮は普段あまり食わない。
ドラゴンガッツ @dragonchicken19 2017-10-10 14:50:31
近所に「良波動リンゴ」なる張り紙の店があるが、買ったことはない。
佐渡災炎 @sadscient 2017-10-10 18:47:37
kartis56 それほんとなの?機械で収穫といっても摘果は手でやるのが普通だし、傷がつきやすいこととワックス塗る事の関係も、ワックス塗る事と日持ちする事の関係もわからんし。もしかしてアサヒったの?
しわ(師走くらげ)@余暇ください @shiwasu_hrpy 2017-10-11 13:39:34
kartis56 sadscient 「リンゴ収穫の全自動化」は確か未だ米国でも研究開発段階のはず。もしやってるとすれば、アーモンドの収穫よろしく、木の下に受け容器差し出して、木を機械で揺らすことだろうかね?効率化はされるだろうが、傷アリ多数発生するから必然的に国内消費に限られるはずで、レモン宜しくヤク漬けしてまで輸出するだろうか?そんな話は聞いた覚えは無いが。
KPCG10 @KPCG10 2017-10-13 02:08:32
自分の経験上で「売り場でウンチくさい種類のバナナ」ほど美味しい、というのがあるのですけど、これも別に「おいしくするためにウンチのたい肥を使ってて臭くなってる」のではなくて、バナナにおける通常の分泌物の臭いだそうで。

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