あるパティシエの訴えかけた、原価に対する損得概念のチェンジ←そしたらもっと美味しいケーキが生まれてくるかもしれない?

最後のツイートだけが拡散されているので、パティシエとしての作り手、(プロとしての)売り手の話としては捉えられず、買い手とホームメイドの(趣味としての)楽しさ、あるいは自炊の話と捉えられて、話がすれ違っている感もあります。
原価 定価 ケーキ 食べ放題
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コメント

  • 竹永@2 @takenaga51 9日前
    これ多分、今週のマツコの知らない世界のせいだよなあ。あれ見たらこのパティシエさんの言うことも納得できるわ
  • 平家八草@C92お疲れ様です @kawaikunai_mono 9日前
    そういう文脈だったのか! 脊髄反射してしまいました。でも「お店で買えば¥200のマドレーヌも、家で作れば¥50で作れてお得!」なんて発想する人なんているんですかね? とは改めて書いときます
  • 平家八草@C92お疲れ様です @kawaikunai_mono 9日前
    …それと一個150円って、ちょっとご自身を過小評価しすぎじゃないかなぁとも
  • 権中納言明淳 @mtoaki 9日前
    kawaikunai_mono バイクや車だと工賃ケチって100円工具で無茶苦茶やって大失敗ってのはよくある話ですよ。
  • やましよ @kkr8612 9日前
    割とクソリプポイント高いご意見が多くてげんなり度が上がりますね
  • okwae @okwae858 9日前
    手間と経験を金に換算できない人多いよね
  • カカオ50% @hyakusiki1017 9日前
    苦しそうに口に詰め込んで、元がとれたとれない言ってる某バラエティ番組が好きじゃないので、このパティシエの意見に完全同意。
  • 平家八草@C92お疲れ様です @kawaikunai_mono 9日前
    mtoaki あ、そうじゃなくて。もっと技術に自信を持って、値段上げてもいいんじゃないかなって
  • 柏木彰二 @GmailShoji 9日前
    お菓子、料理に限らず手間とか技術費を低く(安く)見る人多いよね 困ったことに技術を持っている側の人にも安く考えてしまう人がいる 最悪なのはその道のベテランとかが技術を安く考えてしまった場合、下が苦しむだけと言う状況になる
  • Katz @yoshi_katz 9日前
    クソリプと言うか文脈を理解せず、作る楽しさガーって言ってる人達には永遠に理解されない訴えかと思うと悲しい
  • 山吹色のかすてーら @sir_manmos 9日前
    mtoaki 安い工具は、ボルトやネジを舐めるだけでなく、怪我する元でもありますね。「アカンで、そんな安モン使ことったら」と言ってる先から、ラチェット空転させる奴を見たことがあるし。
  • 3mのちくわ @tikuwa_zero 9日前
    素人スイーツでも愛情がこもってればそりゃ美味しいけど、やっぱ専門の職人が作るものは何であれ別格だからなあ。たまにスイーツ食べたくなって、スーパーやコンビニで売ってるのを買うけど、何時も食べた後に後悔する。あと数百円出せばもっと美味いの食えたのにって。(だが、ご近所にスイーツ店がない……ないのだ……)
  • 3mのちくわ @tikuwa_zero 9日前
    まあ、この方のツイートはあくまでも問題提起であり、唯一無二の絶対的な解答ではないので、それに対して侃々諤々する事自体は否定しちゃいけないと思う。自己完結できず、ツイート主さんにクソリプ送ってるバカはともかくとして。
  • みおな @SheemaClassic 9日前
    パティスリーで売ってる洋菓子は贅沢品だと思ってるから、原価なんか気にしたことないな。 ブランドの服飾品と同じで、高くて当然の品というイメージ。
  • やじ @yajicco 9日前
    原価厨は結構いるからなあ。かれらの言う原価なるものには労務費とかは含まれないんだ、これが。
  • tororon @tororonx 9日前
    そもそも値段なんて原価なんてどうでもよくて、需要と供給バランスが全て。 だから「なんで原価50円なのに、500円もお金取るんですか!」ってあったら「500円でも売れるから」ってだけにすぎない。 原価はそれ以下は商売の原理的に無理っていう目安のラインなだけ。
  • クマノフ @kaku2_240332 9日前
    今回のマツコみて一番印象に残ったのは、インスタとか云々よりもファイターを名乗る紹介者の皿に無惨に盛られた美しかったケーキ累々と、それをみるパティシエの方の諦めたような悲しそうな苦笑だったなあ。
  • 神戸智子 @kanbetomoko 9日前
    材料費安く見積もって50円のマドレーヌを自分で一時間かけて作ったとしたら(実際は手際が悪いから三時間くらい余裕でかかるけど)実質時給150円。プロのマドレーヌ食ってるほうがいいわな。焼き型の端っこにこびりついたおこげ洗わなくて済むし。
  • なんもさん @nanmosan 9日前
    たしかに商品の原価に人件費含めない人もいることはいるんでしょうけど、これを全世界に向けて叫ばなきゃいけないことの悲しさですよね。日々の感動や愚痴を書き連ねるためのツールとしては実に優れてるツイッターを、仕事で使うことの難しさがここにあります。
  • tororon @tororonx 9日前
    元の取れる取れないに、原価は関係ない。全体満足感が全て。 風俗で元が取れた取れないは、原価できまるのか?(笑
  • ハナ・ターレン(洟大人) @hanataray 9日前
    ていねいに、きれいに作られたケーキは数百円でも申し訳ない気になったりするからなあ。小さいお店のこころのこもったケーキはすごいと思うの。
  • 九銀@半bot @kuginnya 9日前
    感情に価値なんてない
  • easyiizi1111 @easyiizi1111 9日前
    原価には人件費も研究開発費も含まれるからね。原価厨は原価厨であることと「原価の定義を知らない」こととで二重に馬鹿を晒してる存在。
  • 節穴 @fsansn 9日前
    やはり量産効果は正義
  • majaehato @majaehato 9日前
    クソリプ的な意見だとは思うけど、マツコの番組に出てた人は原価計算じゃなくて「お店で買うと◯円」的な計算してたからその件について言っているんだったら微妙にズレている気もする。
  • yuki🌾2さいのさにわ⚔ @yuki_obana 9日前
    ウサギの糞のごとくちいさく分けて販売したらそりゃ人件費削れるわけないって。同じ1Lのパンナコッタなら200ccx5人に分けるなんてみみっちぃことするから売れないの。5回の注文で各5分の接客するより1回の注文で済ませて15分分の人件費300円削れって話。1個400円で販売してるならそれだけで15%OFFにできる。ケーキはホールで売れ。少しでも多く買うやつには割引をしてやれ。エネルギー要求量3000Kcal/dオーバーの人間引き寄せろよ(´・ω・`)
  • miku @miku_myway 9日前
    TVで「中華バイキングでどれだて何を食べたら元が取れるか」ってのやってるとえーっってなってるよ
  • miku @miku_myway 9日前
    バイキングって金額気にせず自由に好きなものを自分で選んで食べられる量を美味しくいただくという事に料金払ってる制度なだけで元とれたかどうかなんてわりとどうでもいい事…なはず
  • Noodle. @Noodle1002 9日前
    朝早くから仕込んで綺麗なケーキ作って数百円だしね。尊敬すると同時に所謂ブラックだよなぁと心配になる。
  • nekosencho @Neko_Sencho 9日前
    元を取ろうと高そうなのから食う→バカ 好きなものうまいものどんどん食っていく→正解。
  • @hinkodndfd 9日前
    「お店で買えば¥200のマドレーヌも、家で作れば¥50で作れてお得!」の何が悪いのかさっぱりわからんのだが 店で買うと高いから自分で作るぐらい好きにさせろよ 自分で作りたくない奴だけ店で買えばいいだけだろ
  • ましろ @mashiro_33 9日前
    そもそも原価ありきで考えている人に、プロの技とか言っても無駄なんだよ。自作のお菓子とプロが作る市販品と、比べる事自体が可笑しい話。それぞれに楽しさや美味しさがある。全くの別物だ
  • みさりーぬ🦑マンメンミ @misari 9日前
    や、うん。そうだね。もちろんそうなんだけどね、そうなんだけど作ってる本人がいうと「お、おう…」てなる不思議。
  • moxid @moxidoxide 9日前
    プロをその金額でこき使えて問題あったら文句まで言える権利だと思うと格安
  • 独壇場B-T @dokudanjobt 9日前
    美しい生菓子は大好きなので、パティシエさん、職人さんにはいつも感謝しておりますよ。
  • 亜麻にゆ @ama_niyu 9日前
    損益計算書とかも高校でやっていいと思うんだあ
  • キャズムの住人たちばな せいいち @S_T 9日前
    原価厨「原価! 原価!」 万券「せやな」
  • 権中納言明淳 @mtoaki 9日前
    yuki_obana 紳士服チェーン店とかの考え方なのかな?
  • BUFF @geishawaltz 9日前
    miku_myway バイキングで元を取るって言って気持ち悪くなるまで食べたり、原価の高いの優先で本当は好きじゃない物を食べたりするって、気持ち悪くなったり本当は食べたい物を食べられない詰まらなさにお金を払うことだけど、それでいいのかなと思う。ほんと、バイキングってのは勘定を気にせず好きな物を好きなように食べて楽しむって事だと思うわ(デブの意見ですが)
  • 柴犬 @egmvd 9日前
    あの番組でインスタのためにケーキ撮って食べないの批判されてたけど、それ言ってる人も元取るために味わわず無理やり胃に詰め込んでててケーキを無駄にしているという点では同レベルだった
  • lammythepopstar @lammythepopstar 9日前
    原価厨って、必ずしも困窮しているわけでもなさそうだし、なぜそうなるのかが不思議。育った環境の影響が大きそうではあるけど。
  • とくがわ @psymaris 9日前
    お店のを食べる→自分で作る→「お店って、やっぱすごい」と再確認できる なのでやってみるのは悪い事じゃないとは思うけどね。
  • のぶさ@MR2(SW20V型Gリミ) @nobu_azuma 9日前
    miku_myway 焼肉食べ放題で元を取るには単価が高い野菜だけ食べると良いという結論に至ったバラエティ番組には苦笑…いや爆笑しました
  • ハナヤマドリ @hanayamadori 9日前
    家で作る場合、ケーキが食べたくて作るなら損だし、ケーキが作りたくて作るなら得。
  • UZIRO @UZIRO 9日前
    じゃあスイーツバイキング店なんか開くなよ(暴言)
  • 木下(ビーフストロガノフ作戦) @onece_a_fool 9日前
    あまり関係のない話だけど、ケーキだの菓子だの自作する人って自分の食べるぶんだけならいいけど大概余計に作る(というか材料の関係で余計に作らざるを得ないのかな)から周りの人におすそ分けするんだよね。さして美味くもないどころか「ちょっと失敗しちゃって」みたいな物まで持ってきやがるのでスッゲー迷惑した経験がありまして、下手なもの作るくらいなら買って食えよと思ったり。
  • nob_asahi @nob_asahi 9日前
    バイキングは言うに及ばず、特別高い技術が注がれれている高級店に限らず、吉牛だってココイチのカレーだって、「作って貰って、出して貰って、食べ終わった食器を洗って貰える」だけでも充分に元は取れていると思うんだが。 日本では「知識や手間暇にお金を払う」という意識が低いのだと思う。
  • mstk @mstk_oekaki 9日前
    まぁ損得の概念を含め、人の価値観を変えるのは容易じゃないからね。プロなら自分の値段に合わない客はご縁がなかったものと諦めるのもありなのでは。俺の作った〇〇はすごいんだぜ!だから金出してくれよな!と自信を持って言えるのであれば貫けばいいだけ
  • BUFF @geishawaltz 9日前
    lammythepopstar 人生なんでも勝ち負けになっちゃう人なのかなぁ。昔の知り合いにそういうタイプっていたけど。
  • やまぬこ @manul_0 9日前
    原価厨と呼ばれる連中はおおよそ 単純な材料原価しか考慮しない間抜けですからね
  • 玄米 @genmaicha1000ml 9日前
    lammythepopstar 自分が見てきた原価厨は「他の馬鹿な消費者とは違う俺」的な痛い人か、何故か店が儲けるのを極端に嫌う痛い人で、どのみち痛い人ばかりでしたね。
  • なんもさん @nanmosan 9日前
    若いうちは質より量なケースも多いので、人件費部分はできるだけ圧縮してもらいたいという意見があっても別によいんですよ、本来は。パティシエさんはそういう客相手にする必要ないし、原価を重視する人は別のお店に行けばいいだけの話。けれど、この両者が容易につながってしまうことにネットの悲劇があるんですよね。原価厨とか言っても厨房から呼び出されて直接「高いぞ」と文句を言われたわけでもあるまいに、まったくもう面倒な話ですよ。
  • あのにうむ @anonym2525 9日前
    技術や満足より時間を買ってると個人的には思う。時は金なり
  • MTF @URTDBL 9日前
    パティシエの最後のツイートだけが拡散されたので勘違いしたクソリプが増えたと思われる
  • かにかま @kanikama_surimi 9日前
    材料代ありゃええちゃうねん、それを作るにいたる云々は、お薬や化粧品なんかもそうだよね。ていうか、なんでもそうだよね。
  • かにかま @kanikama_surimi 9日前
    例えばデザインとか、企画とかにお金出さない(手に取れるブツの材料費しか見えない)とかもそうだよね。
  • ゴイスー @goisup 9日前
    ノーベル経済学賞とったセイラーさんの理論ってこういうのじゃなかったっけ?(多分違うw)
  • 16TONS@サメクマ不定期更新中 @moonintears16t 9日前
    え?「お店で買えば¥200のマドレーヌも、家で作れば¥50で作れてお得!」と短絡的に考えて¥300かけて黄色いスライムを作り、他人様に食わせて『美味い』という感想を強いるアホ共は世の中に山といるだろ。社内プログラム自作させるブラック企業とかそうだろ。
  • シズマル@ゲーム専用垢 @shizzumaru 9日前
    パッケージ代とか請求すると普通に 「え、こんなんでお金とるの・・・?」 とは言われる その作物入ったダンボール一枚いくらして、どんだけ時間かけて作ってるのかと
  • s chin @scevertongi 9日前
    プロの仕事に対する評価値としての➕α金銭に対して原価がどうとか言って文句言うやつは 自分の仕事が評価されず賃金が安かったとしても文句は言わないんですよね?
  • Anchor @ANchor_coron 9日前
    nobu_azuma なぜ焼肉を食べに行って焼き野菜をメインに喰わねばならぬのか
  • lammythepopstar @lammythepopstar 9日前
    geishawaltz genmaicha1000ml 確かに負けず嫌いっていうか、変なところで張り合ってくる人っていますよね。そうなるのはなぜなのか。。
  • マシン語P @mashingoP 9日前
    原価厨さんにコンビニで売っている飲み物の“製造原価”だけ教えると沸騰するから駄目ダゾ
  • ぎっさん @doceneve 9日前
    5,600円でこんな技術の塊が食べられる幸せを噛み締めるべきですわ、ケーキだけに。そしてこちらのお店は美味しい(sutema)。
  • uu @uu32555 9日前
    どこで殴り合ってるのかいまだに分からないけど「家庭での手作りお菓子、プライスレス」をプロのお菓子作り屋が全否定したら炎上するのはそりゃそうじゃないのかなぁ、それ(手作り)も良いけどプロのお菓子もねって程度のPRなら許されてそう
  • 天野竜@H級サイボーグは黒羊の夢を見るか @R_Amano 9日前
    【ここまでのあらすじ】「マツコの知らない世界」でスイーツバイキング特集>ゲストの自称バイキングファイター氏、原価の高いフレッシュフルーツやケーキを山盛りに取って馬鹿食いする様を自慢げに披露>パティシエ「正直やめて欲しい」>ファイター氏「でも写真撮るだけで一口も食べないインスタブスのせいで値段が上がってるんですその方がひどい」>マツコ「まあインスタブスはね、アレはひどいわよね(お前が一切ひどくないとは言ってない)」
  • 天野竜@H級サイボーグは黒羊の夢を見るか @R_Amano 9日前
    何故かインスタブスのところだけバズってるんですけど、この発言ってつまり「俺が元を取れなくなるから食べ残しで値段を釣り上げてるインスタブスはしね」って意味です
  • 天野竜@H級サイボーグは黒羊の夢を見るか @R_Amano 9日前
    ちなみにファイター氏は会社に馴染めず休職中のバイキングで元を取ることだけが生きがいのニートだそうで、多分新手の摂食障害なので早めの受診をお勧めしたい
  • miku @miku_myway 9日前
    geishawaltz その通りだと思ってます。何で気持ち悪くなるまで食べるんでしょうねえ。好きなもの選んで美味しく頂きましょう(こちらもデブの意見ですw)
  • miku @miku_myway 9日前
    マドレーヌだって自分で作るのとプロが作るのは明らかに違うだろうしね。マドレーヌを「安く」食べたいなら作ればいいし「プロの間違いない美味しさ(口に合うも含め)のが食べたい」と思えば食べればいいし。原価原価うるせーってば。
  • よーま/富樫賢一 @yoma_kenichi 9日前
    あれ、まだピカソの逸話は出てないのか? 女性「ピカソさんのファンです。これに絵を描いてください」ピカソ「ハイ。お代は100万ドルです」女性「えっ、この絵は30秒で書いたでしょ。100万ドルは高いです」ピカソ「30年と30秒かかったよ」
  • passing bird @passingbird1 9日前
    原価房の言う原価は大体が「原材料費」だからねぇ。企業の場合は設備費、人件費なども含める訳で、何をどうやっても単純に200円で作れないんだよな
  • hoshi ittetsu @ochooooooo 9日前
    「パティシエの費やしてきた月日を、価値無しと愚弄するもの」は全くそのとおりだと思うけど、『「お店で買えば¥200のマドレーヌも、家で作れば¥50で作れてお得!」ではなくて、「材料も揃えて、時間もたっぷりかかって、時には失敗もして、掃除も大変なマドレーヌも、お店に行けば¥150多く支払うだけで買えて、時間も美味しさもお得!」』は人それぞれだと思う。
  • Corriedal @C0rriedal 9日前
    マドレーヌとかの焼き菓子は限界あるっていうか、ある程度のレベル以上になると最適解に到達するってか、似たり寄ったりになるイメージある。
  • よーま/富樫賢一 @yoma_kenichi 9日前
    その一方で製菓業界は、見習いの従業員を低賃金長時間労働で使い捨てにするブラック業界としても有名なのです。
  • Corriedal @C0rriedal 9日前
    個人が150円でその溝越えられるかっていうとまずないレベルというか、料理という化学反応からあらゆる不純物を排除した粋の美しさだから納得なんだけども。だから、コスパとかそういう低いステージで闘わないで欲しい。プロには。個人に到達出来ない高みを目指して欲しい。
  • Corriedal @C0rriedal 9日前
    yoma_kenichi どんなに熱意や情熱があっても、料理が上手くても、お金つぎ込んで育成しても、年中朝の3、4時から冷温環境下で肉体労働を続けられる人材じゃないと続けられない食っていけないすぐブッ倒れる超絶ブルーカラー職で、世界に名だたる超一流だろうが1カット千円の壁はラーメンより分厚く、素材の質は下手な料理よりダイレクトに品質に響く。デセールとかアフタヌーンティー文化の布教とお布施はファンの義務ですね。
  • SAKURA87@多摩提督 @Sakura87_net 9日前
    まぁ原価厨は材料費だけ払ってもらえばあとは何もいらないっていう人たちなんだろうし、ブラック企業に無報酬で雇ってもらって200時間くらいサービス残業してあげればいいんじゃないかな!あ、福利厚生や社会保障もなしの方向で。
  • ヘルヴォルト @hervort 9日前
    お菓子だけを食べて生きてる訳じゃないから 値段が上がると頭の中の購入優先度が下がるってことは誰にでもおきていることだと思う それを差し引いても食べたいと思わせるだけの腕がある人は自信満々に値段を上げていいと思う その一方で、じゃあその腕の無いパテシェや、値段がネックになって購入優先度が下がってる客がどうでもいいかっていうとそんなことはないよね
  • ヘルヴォルト @hervort 9日前
    物の価値を上げるには二通りの方法がある 高い技術で高い価格をつけるか 既存の技術で低い価格をつけるか これは発展の両天秤でどちらかが欠けてもいけない 原価厨なんて言われてる連中もいるけど実際そいつらが原価を知る機会なんてほとんどない 安い商品というのはその多くがそれだけ原価そのものも下がっている、だから安い
  • ゆうき @RainbirD_425 9日前
    そんな事より和栗のモンブラン美味しそう
  • 夏越丸@ねんくり引き取り先募集 @nagoshimaru 9日前
    前も書いたけど、「材料費=原価」「それ以外の上乗せに金を払うのはばかばかしい」って教育する教師がいるんですよ。ほんとお前の授業の原価いくらだよ。
  • monolith @se_monolith 9日前
    普通の企業活動では、開発費をかけて商品を開発して、それを原価率いくらで売ればどのくらいの期間で開発費が回収できて儲けが出始めるかって、考えながら商売してるわけで、パティシエも同じだわな
  • barubaru @barubaru14 9日前
    水35ℓ・アンモニア4ℓ・石灰1.5kg・リン800g・塩分250g・硝石100g・硫黄80g・フッ素7.5g・ 鉄5g・ケイ素3g・その他少量の15の元素・・・
  • @keku20060316 9日前
    R_Amano 番組に出演させる際の身体検査(素行調査)が必須だと思いました。
  • ビッター @domtrop0083 9日前
    つまり、まとめることで転がってるツイートに新たな付加価値を与えているので、まとめの最後にAmazon アソシエイトを貼り付けるまとめ主も許されるべきである?
  • まちのシステム屋さん(つまめるおなか) @xnrghzjh 9日前
    システム開発とかも人件費の方が高いんすよ
  • きのこ @Kinoco_noco_mc 9日前
    原価厨の謎はケーキの材料の小麦とかの価格は気にするクセに、小麦の原価(種籾とか肥料とか)は気にしないとこやで…
  • masano_yutaka @masano_yutaka 9日前
    ケーキを美味しく焼けるオーブンと、そのオーブンを維持する費用が計算されてないんですよねー。 ミスター味っ子だと「ピザ一枚焼くのに専用の釜を作る」とか 美味しんぼで「鍋一杯作るのに幾つもの失敗作を作る」とかあるけど。
  • いもQ @imoq_tw 9日前
    原価を気にすることそのものが問題なのではなく、原価を気にする割に原価というものの評価が全くできていないことが問題というわけですね。
  • nekosencho @Neko_Sencho 9日前
    hinkodndfd 作りたい人が自分で作ってウハウハってことの話じゃなくて、菓子職人が作って200円で売ってるのを「50円」というのがダメってことですよ。というか50円の材料で作ったから50円って言うということは、あなたが作ったとして、あなたがかけた手間には何の値打ちもないって話になりますから、自分で作れる人に対しても失礼な話なんです。
  • はんぐどにゃん @souya_izayoi 9日前
    「お店で買えば¥200のマドレーヌも、家で作れば¥50で作れてお得!」>わかる、実際労力考えないなら確かに安く付くね    「だから¥50で提供しろ!」>ハァ?何寝言言ってんだ死ね   こうだよね
  • Earwax @Earwax97409510 9日前
    原価の計算方法を知らない人の事を「原価厨」って呼ぶの、いつも違和感があります。 どうも他のなんとか厨とは使われ方が違うような
  • しかちゃん @sikachan001 9日前
    yuki_obana それを本当にやってるのがアメリカのハーゲンダッツ。時折「アメリカに比べてこんな小さいものをぼったくり価格で売るジャップww」ってコキやがる奴がいるけど、ヤンキー共みたいにガロン単位でポンポン買うってんならもっと安くなるんだけどなw
  • tarako @AodamaSuika 9日前
    元を取りたいというよりは、ビュッフェで並んでるの見るとどれもキラキラしてて美味しそうで全種類試したくなって、さらに実際食べて美味しかったのはついもう一つとか欲張って毎回最後には食べ過ぎで動けなくなる阿呆のアカウントがこちらです。間にパスタとかのしょっぱいもの挟むとなんかもう一つくらい食べられそうな気分になって……でもちゃんと残さないように、幸福感で終わる程度の量にはしている。
  • じぇみに @jeminilog 9日前
    なんでここのコメントでまで、最後のツイート「だけ」に反応した内容の書き込むするのがいるんだ。訳が判らないよ。
  • しかちゃん @sikachan001 9日前
    C0rriedal 1カット1000円・・・ハーブスのフレッシュフルーツケーキだなぁ。
  • ナコ @nako_harunatu 9日前
    マツコに出てきたスイーツファイター()は原価厨というより元金融マン(かなり優秀だった模様)だったからこそ趣味のスイーツバイキングですら「金勘定で得をしなきゃ」って癖が抜けてないあたり実際相当病んでたんだろうなとは思った
  • miku @miku_myway 9日前
    nobu_azuma 何という本末転倒なんでしょうw
  • 酒屋 @nakaei19351 9日前
    原価厨は俺も共感できんけど本人が満足してるんならそれでいいじゃん。バカだのなんだの言うほどのことかね。
  • うお どむ よや すら かに @walkingdome 9日前
    スイーツの料金を原価だけで考えるのはちょっとね。キラキラルをタダで貰おうなんてそりゃないぜ・・・
  • tamama @tamama666 9日前
    barubaru14 それは人間の材料では・・・
  • 平家八草@C92お疲れ様です @kawaikunai_mono 9日前
    えー、当の発言者が「大事な人が作ったという『付加価値』には、プロでさえ、どうあがいても勝てないと思ってます。」といったツイートを付言しているので、その辺を付け加えて頂けると。大分印象が変わるので
  • たちがみ @tachigamiSama 9日前
    原価に対する技術の価値の話をしているのに作る経験が云々とかいうクソリプが割りとたくさんあってホントびっくりする
  • たちがみ @tachigamiSama 9日前
    3行以上の文章は記憶に残らないとかそういう病でも抱えているんだろうか
  • 平家八草@C92お疲れ様です @kawaikunai_mono 9日前
    http://sakashitahiroshi.net/ それとこのパティシエさん、非常にタメになるレシピや手法を公開しているので、せっかくなのでご紹介
  • miku @miku_myway 9日前
    barubaru14 それ人体錬成の材料で原価ちゃう
  • わんゼット @keremycuvymu 8日前
    まして最近のスイーツビッフェなんて、飾りも形も凝ったものが並んでてプロの技としか言いようがないからねぇ。
  • ルナ・てんてん(アラグ帝国の姿) @sternketzer 8日前
    原価○円なのに販売価格×円はぼったくりだろとかいう論を通すとですね、じゃあお前の給料0円なって言われても文句を言えないんですけど、本当によろしいのですか原価厨の皆さん。
  • 与太八 @farmers_father 8日前
    趣味で作る人は原価がどうこうとは言わないと思う。
  • ꧁🐶꧂ @shigeo_t 8日前
    ブラック企業は原価厨を探して雇うべき。だって人件費(当然原価の一要素)0の人材なんだろ。給料払わずに済む。役に立つかどうかは知らないけど。
  • leggle @GYMUGYMUGYMU 8日前
    ぼったくり等々騒いだりしなければ原価換算も一つの楽しみ方ではある、他人からどう思われるかはさておき
  • 隠居した死んだライオン @rochonaco 8日前
    |_・) 食い放題で原価厨というと、自分の親を思い出す。払った金額分は頑張って食いなって…それ楽しめない食い方ですからっ!(マテ
  • ヒートマシン @heat_machine 8日前
    バイキングで元を取るって言われると原価回収よりは「普通に食べるよりもたくさん食えるか?」ってとこでかんがえるなぁ、ケーキバイキング2000円とかだと「食べれて3つ、それなら近所のケーキ屋で三つ買うほうが安いなぁ」とか思っちゃう
  • こめだやすのり🚴(実名主義) @comedyfluid 8日前
    原価って材料費だけではないんだけどなあ。そこを行き違ったまま議論しようとするからおかしいことになってる。だいたいの原価厨は原価について理解せずに「原価」を語るからなあ。
  • 天野竜@H級サイボーグは黒羊の夢を見るか @R_Amano 8日前
    keku20060316ドリンクコーナーの飲物とソフトクリームを合体させてオリジナルフロートを作ろう!みたいなちょい足しレシピとか、食べ過ぎても胃に負担が少ない食べ方テクニックとかそういう方向性かと思ったらまさか親の金でフォアグラ用ガチョウごっこする成人男性を見る羽目になるとは思いませんでした・・・
  • 天野竜@H級サイボーグは黒羊の夢を見るか @R_Amano 8日前
    スイーツに限らず個人的にバイキングの料金は店の設備、雰囲気込みの「入店料」だと思ってるから、高額メニュー狙い撃ちはしないけどぼっち客で時間いっぱい居残ってしまうので、それはそれで迷惑な客(回転率的な意味で)だろうなという懺悔
  • たるたる @heporap 6日前
    普通の料理が原価300円売価1000円だとすると、1000円のバイキングは原価300円分食べれば元は取れてると思うのだが。
  • でんぞう3(NSフレ募集中) @Denzo3 6日前
    一人分だけ作るのって色々大変

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