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蟲喰ロトワ 昆虫農家 蟲ソムリエ4/2〜29ラオス @Mushi_Kurotowa 2017-10-30 19:01:03
「なぜ虫は嫌われるのか」という問題提起に対して 「私は虫をこう嫌う」という解答が返ってくるとすごくいい。
蟲喰ロトワ 昆虫農家 蟲ソムリエ4/2〜29ラオス @Mushi_Kurotowa 2017-10-30 19:06:28
なぜ昆虫食は普及しないのか、だけでなく 「私が昆虫を食べない理由」を収集していきたい。
頓服 @alchmistonpuku 2017-10-30 19:11:10
イナゴの佃煮を食べてみようとしたけど箸が私の口の前3センチから動かなくなった #私が昆虫を食べない理由   昆虫をまぜこんだモナカはおいしかった という訳で形がだめです
ラグにゃルグ @ragunarori 2017-10-30 19:13:16
#私が昆虫を食べない理由 節足とか触覚とかの食感が痛いとかそんな気がしそうなのと内蔵とかのえぐみがきつそう。 イナゴとかも食感のパリパリっぽさに合わさる苦味がありそうかなって
日月星 @threelight_SMS 2017-10-30 19:14:00
近所に安価で流通してない。現在長野県長野市に住んでいるにも関わらず。 #私が昆虫を食べない理由
頓服 @alchmistonpuku 2017-10-30 19:14:49
結局食べ損ないましたが、たぶんこれもきっつい #私が昆虫を食べない理由 pic.twitter.com/uFNi33UKmD
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頓服 @alchmistonpuku 2017-10-30 19:16:39
シャコなんかは殻ごと食べない 外骨格のものは中身だけならなんとかいけるのではないか。その場合歩留まりがわるすぎるのでは #私が昆虫を食べない理由
Ai @Kgy_aR 2017-10-30 19:18:46
#私が昆虫を食べない理由 簡単に食べられる機会がほとんど無い、 一般的に手に入れやすいとされているものは イナゴの佃煮 くらいに感じる
はるな猫 @asyuracat 2017-10-30 19:22:13
イナゴの佃煮はおばあちゃんが食べ物だといって小さい頃から食わせてたから食べられる。 それ以外は習慣に無い。 #私が昆虫を食べない理由
きーちゃん @key_agr 2017-10-30 19:31:12
#私が昆虫を食べない理由 とは少し違うけど.. 私が家のベランダで肉を燻していた夏のある日のこと、偶然にもクワガタムシが飛来してきたので適当に紐で縛って燻して食べたことがある。2時間くらい煙に当てたあと殻を外して身を取り出してみたところ、ほんの少しの紐のような肉だけが得られた。
傘糊 @nasubimiss 2017-10-30 19:31:27
#私が昆虫を食べない理由 主に二つ理由があって、一つ目は手に入りにくいから、二つ目は今まで生きてきた中で昆虫を食べるという習慣がなかったからかな。昆虫食の経験は一度いなごの佃煮を食べたくらい。でも、見た目はともかく、普通に食べられる、というか美味しいと思った記憶がある
鉄蔵 @tokorotenking 2017-10-30 19:31:39
#私が昆虫を食べない理由 各種内臓をまるごと食べる系が苦手です。小エビや貝類も苦手……
ぽけぽけ @pokepokepppp 2017-10-30 19:31:53
#私が昆虫を食べない理由 一つは習慣に無いという文化的経験則 もう1つは「まるごと食べる」ことへの抵抗が大きい気がする 例えばだけど、牛くらいのサイズの昆虫が居て、その昆虫の後ろ足の筋肉の部分だけとかとかがお店で普通に買えるのなら、あまり抵抗感がないのでは?
おひるだー @pnguuuuu 2017-10-30 19:34:52
見た目と環境と先入観。食べる機会があれば挑戦できるのに。 #私が昆虫を食べない理由
彦TR @vtr2500sp4 2017-10-30 19:37:24
殻や脚などが口に残りそうなことと毛の舌触りが気になりそうなところ。さくらえびの殻が口に残るのが好きではないのと同じか。牡蠣もドロッと出てくるのが苦手なので芋虫も苦手かもしれない。 #私が昆虫を食べない理由
森の狐 @4ugD1I92SSJMyN8 2017-10-30 19:38:36
#私が昆虫を食べない理由 食卓から追放されるんだよ・・・・関西は虫食の文化が今一定着してないんでな。 まあ、通販で仕入れた蝗の佃煮出した時の家族の凍りついた顔は見物だったがなw
初代SUMIYU @SUMIYU1987 2017-10-30 19:39:55
#私が昆虫を食べない理由 純粋にもともと味が旨いやつあんまりいない
foolbeauty @foolbeauty 2017-10-30 19:44:21
#私が昆虫を食べない理由 安定した生産・加工・流通のラインが身近に無い。現状、信州の土産物屋で缶詰が売っているくらいしかみかけない。
てぃーだ針金の人(虫垢裏垢) @Thida_Laxmi 2017-10-30 19:44:22
#私が昆虫を食べない理由 食べる前のこと。 興味はある。しかし知識に乏しく自分で手を出すに至らなかった、というのがあります。 正しい知識で提供してもらえる機会があれば、という人は意外と多い気がするのです。 あと市販のイナゴや蜂の子は高級品だから…
Jun @ni075 2017-10-30 19:46:11
未経験の食べたい勢ですが、居る場所が見つからない、或いは地理的に行かない。 #私が昆虫を食べない理由
ぽけぽけ @pokepokepppp 2017-10-30 19:46:44
#私が昆虫を食べない理由 「まるごと食べることへの抵抗感」と繋がる理由だけど、消化器官の内容物が気になるというのも理由としてあげられる 食性に関する知識があったとしても、ぬぐい去ることのできない感覚として「何食ってたかわからないし」という不安を感じる
OH!timuぽミルクチャン @kio_timu 2017-10-30 19:50:51
単純に味がおいしくなさそう(苦そう)、食感が柔らかいのも固いのも中身がブチュッとしてそう(生トマトのドロっとした食感も無理なやつ) 卵とかあったら腹のなかで孵化しそうでこわい 見た目 既出だけど巨大な虫の足の部分だけを加工して食うとかならいけそう #私が昆虫を食べない理由
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コメント

かにかま @kanikama_surimi 2017-11-02 06:40:14
うーん。小さいときは虫捕り好きだったけど、今は蝶すら写真とか以外では無理ってなったの、ほんとなんでだろ、治るもんなら治したい(Gとか平気で駆除できるようになりたい)って思うけど、もう生理的に無理レベルで、理由とかわかんないんだよね。ゆえに、それを体内に取り込むなんてとんでもない、て感じ。
かにかま @kanikama_surimi 2017-11-02 06:42:21
虫捕り好きだったり、Gとか出ても平気で退治できるけど、食べるのは無理、って場合の人の理由は気になるなー。小さい時に見たホラー漫画で、蟻の大群が口どころか全ての穴から体内に以下略みたいなの、そこそこあったからそういうトラウマとかかなとか…?
@izanamu 2017-11-02 08:31:30
まあただの先入観ですな。人によっては「カニは海底で溺死者の死体を食べて太る」みたいな話を真に受けて絶対にエビカニ類を食べない人も居るくらいだから。自分的には "羽化したてのセミ(の幼虫)" は淡いエメラルド色でプリっとした瑞々しい生命感にあふれていて、子供の頃から一度は食べてみたいと言う誘惑に今も駆られている(笑)。昆虫てライフサイクルが速いから、遺伝子組み換えとかで味や食感が良いタイプの品種を作れると思うんだけど…どこかのベンチャー企業でやってくれないかな。
羽倉田 @wakurata 2017-11-02 13:38:40
これ以上身体に高負担な食べ物増やして何がしたいの?って思ってる。昆虫って甲殻類よりも身体への負担が大きい食べ物だよ。
やましよ @kkr8612 2017-11-02 13:52:51
身体への負担が大きいって具体的にどういう理由なんですかね
くすき @kusuki_xx 2017-11-02 14:43:55
虫は理由もなく大っ嫌いなんだけど、イナゴの佃煮だけは食べられたな(今は作っている人が少なくなって高級品)。小さい頃からの食習慣って怖い… 自転車で走っている時に口の中に小さい虫が入ってしまい凄く苦い思いをしたけど、イナゴの佃煮は甘く煮詰めているから全然苦くないよ。
えも @AE_Emotion 2017-11-02 14:51:59
イナゴの佃煮とかは昔田舎とかで出されたことがあって食べた事はあるけど、不味くはないけど口の中に刺さる感じが嫌いだったので今も好んで食べようとは思わないかな。 海老とかよりもとがりまくって刺さりまくる感じ。 蜂の子とかあの系統は噛んだらぶちゅっと出てきそうなイメージでなんか怖くて食べたくないです。
nekotama @nukotama001 2017-11-02 16:52:11
美味しい食べ方を知らないから。試食のイナゴの佃煮とか虫が入っている飴といった食用の虫を普通に食べた手前(後者は飴そのものが凄くまずかった)、かまぼこみたいな美味しい加工をされるか、海老のように美味しい虫なら喜んで食べます。
nekotama @nukotama001 2017-11-02 16:52:59
人為的に量産できるたんぱく質では一番生産性が高いんじゃないかな、虫。
@T569ma2 2017-11-02 17:00:47
本当は物凄く食べてみたい。でも機会が無いのだ。あと世間体を気にしてるのもある
このる☺︎ @conoru_cycle 2017-11-02 17:53:55
エビやカニが食べられるんだから虫もいける気はする……けど実際はちょっと…なので単に馴染みがないってだけな気がする。
ヒロシゲマン @sqnUQ7xhaU1UVJa 2017-11-02 18:13:30
イナゴの佃煮くらいしか簡単にアクセスできる虫料理がない
Nishi @keadnq 2017-11-02 18:51:42
ちょっと趣旨変わるかもしれないけど、牛、豚、鶏は品種改良されてるんじゃないの?昆虫食の何がダメかではなく、現在の食のどの部分が有利か?から始めるほうが良いかも?
nekotama @nukotama001 2017-11-02 18:59:23
まあ、ミツバチもやや家畜に近い部分があるけれど、食用に改良した昆虫の研究が必要かもね。
nekotama @nukotama001 2017-11-02 19:00:44
まあ、海老や蟹を食べる人は沢山いるけど、シャコあたりで減って、カメノテやフジツボ、ヤドカリ、ヒトデ当たりだと食べる人は極端に少なくなるからな。カメノテやフジツボは実は甲殻類だから美味しいと聞くんだけど。
@b100c 2017-11-02 20:10:21
見た目はグロいかもしれないけどけっこうおいしいよ?タガメはおすすめ。
FX-702P @fx702p 2017-11-02 20:36:10
最近はイナゴの佃煮が高くてなぁ…
以前敵 @izenteki3y 2017-11-02 20:47:58
もちろん生理的な嫌悪感もあるんだけど、どこが身なのかよくわからないので食べ物っぽくない (エビカニはどこを食べるかわかってる) 芋虫なんかは逆に食べ物としては理解できる
eada @edamamemodoki 2017-11-02 21:58:18
イナゴ、蜂の子、ザザムシがやっぱり有名どころなんだなぁ。ちなみにゴトウムシ(カミキリムシの幼虫)が炒って食べるとおいしいとか。探しに行くずくも無いので味わった事は無いけど。
かにかま @kanikama_surimi 2017-11-03 00:47:33
見てると"慣れ""小さい頃から食物として認識している"かどうかがポイントかな…? あと、虫だとどうしてもサイズ的に姿焼き的形状だからかも。シャコは、えびっぽく肉だけ状態になったお刺身は食べられるけど、脚までついた丸ママがわっさーって盛られてきたら手が出ないと思う。
nekosencho @Neko_Sencho 2017-11-03 01:45:15
手近に売ってないってのが大きいかな。 たとえばおいらクジラ大好きなんだが、近所で買えないからここ最近食ってない。 ただ、昆虫の分泌物というか蜂蜜はよく食うよ
ブロブ(非公式) カラス/AC @D1_DeltaOne 2017-11-03 02:32:57
養殖お手軽で高タンパク、未来の食糧難を救うかもしれない昆虫食のどの辺が身体に負担なんだろう。当然のように虫が食卓に上る地域も多いのに。虫嫌いから来る精神的負担ならわかる。  濡らした鍋を振って蚊を集めて練り物にしたり、タガメやゴキブリを串焼きにしたり…ホント虫食う地域は多いですよ。 食糧難の解決策としてはハエが結構注目されていて、養殖システムから調理法まで研究されてたりします、ビタミンやカルシウムも豊富なんですよハエ(既に養殖装置があるよ)
@mari_goooold 2017-11-03 04:45:59
虫が嫌いという理由が90%なんだけど他には、そこら辺にいるのを捕って食うとして、養殖みたいに管理されてないから何食べてんのかわからないってのがあるかな…
金陵おいしいよ @FonSome 2017-11-03 07:37:12
食べてみたいとは思うけど他の食材に比べて安全管理して作ってるアピールしてるものがないから、食べて大丈夫なのか不安になる。 そもそも虫料理に虫が混入してたら問題になるのかな…… 普通の料理に虫が入ってたら交換とかしてもらうけど (ノーマみたいなのはまた別として)
Chariot@誤タップガチ勢 @BLACK_RX_24 2017-11-03 07:45:14
昔は近所の田んぼに行ってイナゴとって、それがその日の給食にはもう佃煮になって出てきたりしたなぁ…なので今でも食べようと思えばイナゴなら食べれると思う。
Mous, Anon Y. @mousanon 2017-11-03 07:54:42
食材として売ってないし、自分で採集できる環境にいたとしても処理方法知らない。安く調理済みのが売ってる国に行ったら試すくらいの好奇心はあるな。ナマや生焼けだと苦しいけど、カラリと揚がってればいけそう
ゆゆ @yuyu_news 2017-11-03 09:04:51
外見が厳しいけど、海の甲殻類は食べてるしなぁ…。貝類も、海のは食べるけど、陸のカタツムリはちょっとなーってなるし。
ゆゆ @yuyu_news 2017-11-03 09:06:30
殻を外して身だけで料理されてるとか、外見が分からない粉末とかだったらいけると思う。
プラタ @prata_0123 2017-11-03 09:28:05
個人的にエビカニはそのままの見た目がダメで、エビフライとかになってれば普通に美味しく食べられる。昔イナゴの佃煮をお土産で食べる機会があったけど、やっぱり見た目でダメだったなぁ。画像見たく姿や足をわざわざ残さんでもいいのに・・・
シーライオン+@浮上 @sealion0313 2017-11-03 09:28:58
蜂の子、ざざ虫は単純に高価だから(安い缶詰でも手のひらサイズで2000円ぐらいする)。イナゴは獲りに行くずく(根気)がなくなったから。15年ぐらい前までは子供と一緒にペットボトル持って田んぼにとりにいったんだけどね。カミキリムシやカブトムシの幼虫は、御老人から焚き火であぶって食べるといかにおいしかったか(ボタン海老や伊勢海老よりおいしいらしい)を時々聞くけど、野生でお目にかかったことはないなあ。ホムセンで売ってるのは飼うためのものだし。
BIRD @BIRD_448 2017-11-03 09:32:32
昆虫食が給食になるくらい価格が下がれば自然と広がると思う。
HX61B @HX61B 2017-11-03 09:48:48
イメージとしか言いようがない。ケンタッキーになるニワトリは食えるし卵も食えるけどヒヨコは食いたくないし。
白玉砂糖 @SIRO4i8SATO 2017-11-03 10:16:08
普遍的に売ってるもの、例えば蜂の子でも蚕蛹でも蝗でも抵抗ない。揚げたスズメバチは美味しいと聞くし、モパネワームの下ごしらえは丁寧だし。地元の人が食べない虫は嫌だけど…。
ISW @ISW007 2017-11-03 12:36:25
虫を見るのはなんともなくても、食べることを想像しただけで背筋がゾワゾワするようになったのはなぜだろう。子供の頃に味噌汁に浮いてた大きなヨトウムシとか、釣具屋で見た釣り餌のサナギとか、頭のついてる焼き鳥とか、輸入食材の店で見たタガメとか、今でもときどき夢でうなされる。美味しいものを食べられないのは悔しいんだけどな。
みこみこ。 @MikoMiko2048 2017-11-03 12:54:13
探偵ナイトスクープでセミ捕まえて炙って食べてましたね
amallo @ttmsamallo 2017-11-03 14:47:29
クリシギゾウムシ(栗に入ってる虫)とか初心者向けだと思います。秋口に道路に転がってる栗にはだいたい入ってるし見た目もわりかし可愛い部類だし軽く油で炒めるだけで美味しい。ただ小さいから歩留まりは悪いですけど
ビールの妖怪 @WPkduqxNIgbqpU3 2017-11-03 21:00:45
見るだけで鳥肌が立つから、食べるのは本当無理。どうしてと言われると気持ちが悪いからとしか説明のしようがないけども・・・
シンデン @Shinden28 2017-11-03 23:21:12
違和感、不慣れ、そういうところでほぼ解答出てるんじゃなかろうか。 「天然もののカサゴ」とかそれこそ何食ってるかわからん上にあの見てくれじゃぜ? けど、食われる。それはソレとして、今まで食う文化が少なかったor廃れたってのは、やっぱ、そんな美味くないからなのかしら?それこそイナゴの佃煮やタガメ揚げたヤツとかくらいしか聞かない。
からあげキッズ @karaage_kids 2017-11-03 23:36:59
庭にいたコオロギ食べたことあるけど上手かった。鶏ササミの様な味がしたなぁ。ということより、虫喰ロトワさんが棘にいるとは思わなかった。ブログ興味深く見てますので頑張って下さい
シン・世界の片隅のスゥ。 @_2weet_sue 2017-11-04 09:08:34
#私が昆虫を食べない理由 生活圏内に売ってない。高価。そのような食文化で育たなかった。 昆虫は怖くないが節足動物は生理的にダメで(脚は6本まででお願い)調理済なら美味しく頂戴する海老や蟹や蝦蛄も生簀にいるところは見ないようにしてるくらい。 ただ素がカイガラムシだと知っててもコチニール色素は忌避していないので同様に衛生面で管理された粉末の栄養補助食品などになっていれば値段と有用性次第で全く問題なく摂食すると思う。
かにかま @kanikama_surimi 2017-11-06 06:34:50
も一個思いついた。魚のワタとか食べられないとか、肉は食べられてもモツ系はだめとか、そういう方面で、虫を口の中でかむとき、殻の中に肉というよりモツが…というイメージとか、Gにせよそうでないにせよ、蜘蛛とかでも"ぷちっと潰しちゃった経験"からの中身のイメージが駄目、ってのもあるかも。
ひふみよいつ @hihumi_yoitu 2017-11-09 11:34:10
『地獄先生ぬ~べ~』の寄生虫の回を読んだから。
羽倉田 @wakurata 2018-01-31 00:25:28
「身体への負担が大きい」に突っ込まれてるんだが、甲殻類と比べてるんだからそのくらい想像つくだろうに

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