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安いレトルトのミートソースに昆布茶を混ぜるだけでレストランの味になる

他、味噌汁に無塩バター、エビは片栗粉を付けて洗う、アジフライは卵に粉チーズ、レトルトカレーをココイチの味に…等
ミートソース ボロネーゼ 缶詰 レトルト
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かたやま和華@猫の手屋⑤6/21発売 @wakagura 2017-11-14 15:46:41
この前ね、テレビでね、お安いレトルトのミートソースに昆布茶を混ぜるだけでレストランの味になるってのやってたから試してみたらホントに洋食屋さんの味に大変身したので、これはもう誰にも教えてはいけない門外不出のレシピにするために忘れないよう人の少ない時間にツイッターに書いておくね
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リンク So-netブログ ありえへん世界 『レトルトミートソース』昆布茶で高級レストランの味に!エビフライに片栗粉の裏技を紹介: 日々起きた出来事を記録 レトルトミートソースに昆布茶を入れるだけで 高級な味わいへとワンランクアップ! 他にもエビフライに片栗粉など ちょっと一手間を加えるだけで 簡単に美味しく高級レストラン・老舗洋食店の味を食べられます ..
リンク メシ通 449 21 users 【調味料】最強のちょい足し食材「こんぶ茶」のポテンシャルがすごい - メシ通 そこのあなた、「ちょい足し」してますか? 最近の料理界は猫も杓子も「ちょい足し」ブーム。 バニラアイスに醤油、カレーにソースあたりがメジャーどころでしょうか。 オシャレにオリーブオイルなんてテもありますよね。 けれど、それ以上にスゴそうな食材を私は見つけてしまいました。 何を隠そう、それは「こんぶ茶」なのです。 あなたのお家の台所にも眠ってませんか? 「こんぶ茶..
かたやま和華@猫の手屋⑤6/21発売 @wakagura 2017-11-14 15:52:54
お好みで飴色玉ねぎとひき肉増量すれば、さらに完璧。昆布茶は旨味成分の塊なので、我が家では割とどんなお料理にも使ってます
ひだか なみ @hidakanami 2017-11-14 15:52:32
@wakagura 素敵な情報ありがとう!試してみる……!
かたやま和華@猫の手屋⑤6/21発売 @wakagura 2017-11-14 15:56:45
@hidakanami 簡単だから締め切り前とかにいいよー、お試しアレ! ナスなんか足したらもう十分すぎるおいしさよ(o^^o)
ひだか なみ @hidakanami 2017-11-14 15:59:18
@wakagura 茄子とミートソースの相性さいこう……!試してみるよー! あっわかさんには月末会えるかな? 何かここの所うっかり会えずじまいだけど会えたらいいな!
かたやま和華@猫の手屋⑤6/21発売 @wakagura 2017-11-14 22:38:26
@deo_guardian テレビで紹介されていた分量ははっきり覚えていないのですが、我が家では隠し味程度に1袋(2人前)に小さじ1杯ほど入れてみました。多すぎるとしょっぱくなるかも?
ぽてとちゃん @ntsg009 2017-11-15 06:25:42
@wakagura あら、良いこと聞いたφ(..)メモメモ。 ヨーグルトにクリープ入れたら高級ヨーグルトになります(⌒‐⌒)
愚者@六花(ricca)🍀❂バハ鯖 @A_cruel_word 2017-11-15 08:34:49
@wakagura 昆布の旨味成分ですかねえ… そんなに詳しくはないんですけど(-_-;)
ごろう @goroo666 2017-11-14 23:57:12
@wakagura 高校生の時にミートソース作ったけど味が上手くいかず実験のように昆布茶入れたらまとまった事があった!
放牧執事 @situ_ji 2017-11-14 23:31:19
@wakagura @compon レトルトのミートソースにケチャップとソースを加えてもかなりいい線になりますね。
la @shi88s 2017-11-04 12:35:50
高級味噌汁にするには バターを1ℓあたり5g 高級ミートソースにするには 昆布茶を小さじ1 高級エビフライにするには エビに片栗粉をつけてすすいでからつくる うまアジフライをつくるには くぐらせる卵に粉チーズをいれる byありえへん世界
わっち〜 @56250819 2016-12-13 20:24:37
味噌汁にはバター ミートソースには昆布茶 エビフライは片栗粉で一回揉んで洗い流して揚げる。 アジフライは溶き卵に粉チーズを入れる。 美味さも工夫次第やな。
yx88888 @yx88888 2017-05-13 15:03:23
エビフライ作るときにエビに一回片栗粉まぶして水で洗うとエビの臭み取れるんですね♪
Bunka @bbbunka 2017-03-07 14:53:19
エビフライ作る時はエビを片栗粉溶いた水で洗うとプリプリになるよぉ
ネ兄(のり) @norinoriday 2017-11-04 12:31:44
味噌汁に無塩バター ミートソースに昆布茶 エビフライに片栗粉 メモメモ
笹丘茉鷺 @maromaro153 2017-11-15 06:46:00
@wakagura とても良い知恵を授かったので、お礼に… 市販のシチューの素を使う際に、野菜にバナナをみじん切りで混ぜると甘味が、クノールのシニガンの素を小さじ①入れると肉の味がひきたちますです。 (・∀・) pic.twitter.com/pA1N50TaBK
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ジュウシルカ @como_esta_aksk 2017-11-15 00:12:38
@wakagura レトルトで思い出しましたが、メーカーも辛さも具も違うレトルトカレーを何種類か開いて鍋に入れ、20分程中火以下で煮込むとなかなか味わい深いメニューの出来上がりです。
レトルト繋がりで…

※カレーのレトルトワンパックに、ピーナツバター;ティースプーン約1/2ぐらいを入れると、ココイチカレーの味に近づきます。

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コメント

CD @cleardice 2017-11-15 13:53:17
手軽に利用できるよう成分を抽出して調整したものがこちらの味の素でございます
五月雨山茶花蝉しぐれ @taken1234challe 2017-11-15 15:30:20
あじあじあじあじあじあじあじあじ!!!!!
三務(ask混沌) @natuyoroi 2017-11-15 16:04:07
うまみ調味料を使おうぜ。
温泉行きたい @onsenikitai345 2017-11-15 17:42:52
味の素だろ?て思ったらやっぱりもう言われてた
nekosencho @Neko_Sencho 2017-11-15 17:50:40
すなおに、一段高いのを買えばいいような気もするのだ…… あるいはひき肉とか野菜とか追加する
ラーメデータ @aso_malarkey 2017-11-15 18:17:05
安いの買って好きな具材と味付けを足すのがいいのだ(お高いやつだとためらいが生まれる)。好みに勝る美味はなし。
窓辺 @madopen 2017-11-15 18:42:14
うま味調味料は槍玉に挙げられるのに昆布茶はセーフな風潮が解せぬ
Maroon @maroon297 2017-11-15 20:20:45
あめいろ玉ねぎと挽き肉まで用意できたらもう自分で全部作るなぁ。
読み猫 @yomi_nekox 2017-11-15 20:59:21
これってやっぱ味の素だよな……?
cinefuk 🌀 @cinefuk 2017-11-15 21:19:27
トマトのうまみ成分は「グルタミン酸」と「アスパラギン酸」だから、昆布茶=グルタミン酸ナトリウム(=味の素)を足すのは悪くない。けど、化学調味料に舌が馴らされてないか?とも思う。博多ラーメンのバックヤードを覗くと、味の素を大さじ3杯入れてるのを見て「知らなきゃよかった」と思うけど(でも食べちゃう)
いかおとこ @mororeve 2017-11-15 22:06:09
問題は麺とその茹で方なんだよ…家じゃあんな風にならん。
Destroyer Rock @hondapoint 2017-11-15 22:14:45
「遠慮するな今までの分もいっぱい食え」「おかわりもいいぞ」
mi1000RR @m2SX_SE 2017-11-15 22:26:49
秋葉原駅のCHABARAで買った玉ねぎスープの粉末が洋風料理の旨味増しに丁度良かったな。煮込み物に限らずハンバーグに混ぜたり、チャーハンにちょい足ししたりとかなり万能。
Tany @TanyBB 2017-11-16 03:26:04
ひき肉チャージは割と普通にやってるけど、こぶ系のうまみチャージは盲点だったな…。さっそく粉末だしこんぶで試してみよう。
amallo @ttmsamallo 2017-11-16 03:31:03
テレビでやっていたものなのに門外不出とは?🤔
BIRD @BIRD_448 2017-12-08 12:20:27
化学調味料抜きが欲しかったら「昆布粉」かなあ…一応市販されてる。
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