友人の家で食べたお雑煮が食べた事ないくらい美味しかったので作り方を聞いたら『死ぬほど高いそばつゆを使う』だったのでそのそばつゆが気になって仕方ない
- bbawithggi
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友人の家で出されたお雑煮が食べた事ないくらい美味しかったのでその秘密を聞いてみたところ…?
むかし三が日にお邪魔したお友だちのお家のお雑煮が食べたことないくらいおいしくて、どうやって作ったのか聞いたら「死ぬほど高いそばつゆを使う」とお雑煮担当のお父さんから教えられたんだけど、後にそれは真理だと知った
2018-01-03 18:39:20年末の年越しそばからお雑煮、すき焼きに使えるんだけど、それぞれ基本の出汁を変えたり、先に肉を砂糖で焼き付けたりで変化するので問題ないしとにかく失敗なくおいしいので年末は死ぬほど高いそばつゆを取り寄せているとのことだった。なるほどな……!
2018-01-03 18:49:57うろ覚えなんだけど、お雑煮は先に鶏肉とネギをごま油で焼き付けて軽く砂糖をしてから他の野菜も一緒に炒めて、そこに椎茸の出汁とそばつゆって言ってた。そして肝心のあの死ぬほど高いそばつゆの銘柄を全然覚えていない……
2018-01-03 18:52:41色々と探してみるものの中々正解は出てこず…
@801_CHAN いろいろ調べてみてべらぼうに高いそばつゆにたどり着いたのでこれではありませんか?300mlで800円です item.rakuten.co.jp/marusaya/51003/
2018-01-03 18:57:57@aintsbain ウィルキンソンみたいな細い瓶だったので、たぶん違うと思います。それで2600円か3600円って言ってた気がします。
2018-01-03 19:18:44@801_CHAN ウィルキンソンのボトルっぽいならこれでしょうか?違ってたらスミマセン pic.twitter.com/Qbr9PLpMUM
2018-01-03 23:55:15@801_CHAN @yuutobino たぶんこれではないですか? 本枯本節二年物蕎麦つゆ ¥3,240(税込) 47club.jp/contents1/arun…
2018-01-04 14:58:21ウィルキンソンみたいな細い瓶の形状で、あれより少し大きいと思うんだけどそれで2600円か3600円の100円台が600円、10月に電話で頼んで12月半ばに届く、という断片的な記憶しかない……死ぬほど高いそばつゆ……
2018-01-03 19:20:54例のそばつゆ、知りたい人も多いしわたしも知りたくて色々思い出そうとした結果、10年くらい前ってざっくり感じていた時間の感覚が10年どころか17年前の記憶で、想像以上に自分が年齢を重ねてしまったことに震え上がっている
2018-01-04 01:12:50これはその『死ぬほど高いそばつゆ』の正体が気になって仕方ありません。
@801_CHAN 味噌醤油カツオ節、そばつゆがうまいのは材料と完成までの時点でとんでもない時間をかけて作り、日常楽できる保存と知恵の塊 代わりによその国の料理で毎日つかう、数時間数日かけたベースになるコクを手軽に出せる 炊き込みご飯やなべなんかほぼ出汁できまる
2018-01-04 02:33:15