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まい
@mai31mana
私のお弁当です。豆ご飯170g、出汁巻玉子、菜花辛子浸、鶏つくね照り焼き。盛り込み2分48秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/KMQLcNxuRc
2018-03-16 05:55:09
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mai31mana 美味しそうに出来ています。 旬の話をすると菜の花は桜の前、うすい豆は桜の後という感じです。 冨貴とうすい豆なんかはぴったりですね。豆の後乗せ感がわかってしまうのでもっと自然に混ざっている盛り方をしましょう。 うまそうです #musobento
2018-03-16 09:58:06
まい
@mai31mana
@musooyaji 旬について知らなかったので、教えていただきありがとうございます！次回参考に献立決めます。豆を自然に盛れるようにします。 #musobento
2018-03-16 12:21:19
kyoro
@kyoro722
今日のお弁当です。玄米（夫260g、自分230g）、鰯トマト煮、菜花洋風地漬、にぬき（塩）、モバ味噌、糠漬です。盛込み2分つで5分27秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/JLA1aw1C1e
2018-03-16 06:03:39
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kyoro722 美味しそうに出来ています。 光線のギラツキ感がまだ出ますね。 煮込むとき玉ねぎを大きく切ると褐変が少なくなります。お試しを。菜の花は開花するまでに使いましょう。 うまそうです #musobento
2018-03-16 10:02:00
kyoro
@kyoro722
@musooyaji 光源にガーゼを1枚当ててみたのですが…また調整していきます。今日のトマト煮はやけに茶色いなぁと思ったのですが、玉ねぎの影響だったんですね。次回気を付けます。 #musobento
2018-03-16 12:20:00
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kyoro722 一度光源やポジションや角度もすべて判る画像をiMessageしてください。 チェックします。 なん枚でもええよー #musobento
2018-03-16 14:02:46
朝
@asasaka425
本日のお弁当です。地鶏鍋照り重（玄米御飯 夫275g 自分190g 粉山椒）にぬき（塩）法蓮草辛子浸し おから炊いたん モバ味噌 糠漬け 柑橘持参します。盛込み5分17秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/s8rvAHjvWz
2018-03-16 06:23:46
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@asasaka425 美味しそうに出来ています。 ツヤ照りがなんとも食欲をそそりますね。おからと青菜をもうすこしつんもりと高く盛りましょう。 うまそうです #musobento
2018-03-16 10:09:22
朝
@asasaka425
@musooyaji 久々のふたつ盛り込みで少々アワアワしてしまいました。丁寧に早く！心掛けます。今週もご指導ありがとうございました。 #musobento
2018-03-16 10:53:23
きりん
@kirin_k16
夫への稲荷寿司です。ガリは後で添えます。モバ味噌、盛込み42秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/v86zRZzvVM
2018-03-16 07:02:56
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kirin_k16 美味しそうに出来ています。 よーく染みていますね。 下段右端の1個が良い出来です。 全般にもう少しだけハリが出ると完璧になります。 おそらく折り詰め時にすこし緩むのでしょう。 うまそう #musobento
2018-03-16 10:11:17
きりん
@kirin_k16
@musooyaji 何度もご指導いただいているハリはどうしたら？と思っておりました。入れる時の動き再度確認します。下段右端のイメージで練習します。ご指導ありがとうございます。 #musobento
2018-03-16 13:20:51
じゅんじゅん
@hosojun369
わたしのお弁当です。玄米179g（昆布）、鯵塩焼き、小松菜胡麻和え、だし巻き玉子。糠漬け、味噌汁。盛込み1分58秒。鯵に飾り包丁忘れです。ご指導よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/fWMBJCrT2g
2018-03-16 07:17:43
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@hosojun3 全体にグレイかかった景色ですね。ご飯までツラレて青くらく写っています。これは背青の魚を全面にドーンと置いたことが原因です。 お手本の焼き色こおばしそうな焦げ色を真似て仕上げましょう。 #musobento
2018-03-16 10:13:56
じゅんじゅん
@hosojun369
@musooyaji ご指導ありがとうございます。鯵の背にも焦げをつけられる焼き方を探ります。おかずの色合いも再考します。 #musobento
2018-03-16 13:50:13
くり
@37Tanoc
お早うございます。玄米御飯（200炊）280ｇ、鶏唐揚（レモン別添）、つぼみ菜お浸し、独活セロリ八朔甘酢漬、盛込2:10、糠漬、モバ味噌。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Vpu9NUwBQ1
2018-03-16 07:17:54
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 お教えした唐揚げと違う作り方の唐揚げですね。右の一個が低すぎるのでメインのスカイラインが「への字」にならず左にとんがって見えます。酢の物の独活が右外に向いているので直しましょう。 うまそう #musobento
2018-03-16 10:16:18
くり
@37Tanoc
@musooyaji 美味しい唐揚を教えて頂いたにも関わらず不出来ですみません。確かに味も食感も違ってました 原因追求します。ありがとうございました。 #musobento
2018-03-16 12:24:15
ミホ
@119_miho
おはようございます。自分のお弁当です。３色弁当（鶏そぼろ、絹さや、錦糸卵）玄米ご飯200ｇ（間海苔）、紅生姜、モバ味噌、盛込時間計測k漏れました。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/xLCm6jI7Yo
2018-03-16 07:21:52
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@119_miho そぼろが境界線をはみ出、絹さやと錦糸玉子が弁当箱の縁のダンディズムを侵しています。 丁寧に速く盛りましょう。錦糸も絹さやも断面正方形に刻みましょう。 うまそう #musobento
2018-03-16 10:18:15
おはる
@__oharu
自分用です。信田巻、わさび菜辛子漬、独活金平、玄米１６０gに温泉玉子粕漬、モバみそ、糠漬です。盛込１分２３秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/rS14uDJTT9
2018-03-16 07:30:26
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 文句なし 💯！ おはるだまいいねぇ。 うまそうです #musobento
2018-03-16 10:19:26