土井善晴先生考案のデザート「柚子りんご」が美味しすぎてじわじわきてる

風邪予防にもなりそう
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土井善晴先生考案のレシピ「柚子りんご」がじわじわブームになっています

鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

リンゴの皮を超絶テキトーにむき、皮ごと細かくした柚子とあわせ、砂糖を50グラム。うまい。綺麗。楽チン。今月のおかずのクッキングにのってた土井先生のデザートっす。 pic.twitter.com/9shG4qlsxH

2017-12-27 00:57:23
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詳しいレシピはこちらに
2017年12月号『おかずのクッキング』テキスト

リンク www.tv-asahi.co.jp 今月のテキスト | おかずのクッキング|テレビ朝日 「おかずのクッキング」公式サイト。「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。 4

つくり方のコツ

鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

あー、これうまいわ。すごくうまい。わたし~すっぱいの好きだから~とかいって、濃縮還元のレモンを足さないほうがいいと思う。柚子だからうまい。 twitter.com/yonakiishi/sta…

2017-12-27 06:09:05
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

馴染むまで少し時間置いてください。たぶん3時間くらいと思う。

2017-12-27 06:11:45
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

柚子りんご、おかずのクッキングでは細かく刻んでいたような。そのほうが食べやすいと思う。想像の遥か上を行きます。え?ってなります。ぜひ!

2018-01-13 18:13:31
noriko @Tsukihiha

@yonakiishi 美味しい感じわかります。 教えて下さいませ。柚子は皮だけですか?汁も絞りますか?

2017-12-27 06:16:52
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

@Tsukihiha 皮のまま、中身ごと細かく刻んでください。もちろん種は出します。

2017-12-27 06:18:22

実際に作ってみた

藤井 健志 @tarksfujii

鈴木智彦@yonakiishi さんオススメの土井善晴レシピの柚子リンゴ、マジで美味い! pic.twitter.com/2p7ExUSTDU

2018-01-04 07:20:08
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れんじ @chatrussie

鈴木智彦氏 @yonakiishi が紹介していたりんごの柚子漬け。りんご1個、柚子1個、きび砂糖大さじ2を混ぜて一晩。簡単なのにおいしい、新食感!明日のためにレモンで仕込み中! pic.twitter.com/1hvPV0H288

2018-01-06 10:56:40
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れんじ @chatrussie

@yonakiishi (続報)柚子ときび砂糖、レモンときび砂糖、レモンとハチミツで作ってみました。柚子は香りがよくて華やか。味ははちみちレモンが好み。レモンと砂糖はレモンの苦味が感じられるのでお酒のつまみにもよさそうです。

2018-01-08 11:47:51
junkTokyo @junktokyo

鈴木智彦ママ(@yonakiishi)御推奨の柚子りんご、染み出た果汁に蜂蜜をちょい足しして赤甘味大根を漬けたら、彩りも香りも豊かな箸休めができました。蕪でもきっとおいしいはず。安くならないかなぁ pic.twitter.com/uGlN3PcDmr

2018-01-18 00:28:09
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すっかり「柚子りんご」アンバサダーになってしまったフリーライターの鈴木智彦さん

鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

柚子りんご、りんごに柑橘系だから、だいたい味わかる…って思ってるでしょ。あなたが思ってる10倍うまいから!

2018-01-05 18:28:40
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

どうすか、ぼちぼち観念して柚子りんごを作ってみないっすか? あ、わかるわかる。よくいるチンピラでしょ…と思ってた人が安藤昇だったくらいの衝撃あるから

2018-01-08 01:36:56
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

俺のこと、もう、柚子りんごでいいですよ。

2018-01-16 17:41:06