【 #執事の館 】 #2月限りの品 を試作いたしました。【 #名古屋の仮住まい 】

シェフの池下(いけした)より ・黒毛和牛の白モツ 洋風煮込み ・サーモン・モルネーのカナッペ パティシエールの菅原(すがわら)より ・グレープフルーツのグラタン 続きを読む
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試食会を行いました。

介添係【執事の館・実行委員会】 @bh_spt

お嬢様、旦那様 おはようございます。 本日、#2月限りのお品 のご試食の日に、ご帰宅をご予告下さいましてありがとうございます。マフラーと手袋のご用意、お帽子もございましたら万全でございますね。あ!マスクもでございました。お気をつけて、ご帰宅下さいませ。【介添係/矢田】

2018-01-15 08:27:01
介添係【執事の館・実行委員会】 @bh_spt

おはようございます。 少し暖かい1日になるようでございます。 本日は #2月限りの品 をご試食いただけます。 お席のご用意がございますので、お嬢様、旦那様のご意見や改善点をお聞かせ願えれば幸いでございます。 【介添係/白壁】 butlers-house.net/reservation?bt…

2018-01-15 09:13:47
給仕係【執事の館・実行委員会】 @bh_srv

お嬢様、旦那様、続けて失礼いたします。 本日は「試食の日」でございます。 2月限りのお品をお召し上がりいただき、ご意見を賜りとうございます。 後ほど、#お料理のご案内 をさせていただきます。 使用人一同、白の部屋にてご帰宅をお待ちしております。 【給仕係/古渡】

2018-01-15 09:32:17
執事の館・実行委員会 @butlers_house

「グレープフルーツのグラタン」が気になって仕方ない、執事の館・準備委員会の松原でございます…。たしか、この時季のグレープフルーツは水気がなくて、タルトなどによく合うと法務係の千種(ちぐさ)も申しておりました。

2018-01-15 13:08:25
執事の館・実行委員会 @butlers_house

執事の館・準備委員会、製箱係の工房を離れて、愛知県名古屋市に向かいます。ここで、先ほど #名古屋の仮住まい で試食させていただいた #2月限りの品 について、わたくし松原の所感をお伝えしたく存じます。これより少しばかり、お付き合いをくださいますと幸いです。よろしくお願い申し上げます。

2018-01-15 22:27:34

パブロバ

家事係【執事の館・準備委員会】 @bh_ktn

お嬢様、旦那様。 試食の方はいかがでしたでしょうか? 真っ白な生地はさくさくとして甘く、甘さのない生クリームと甘酸っぱいベリーがベストマッチします。 口の中に入れると、しゅわしゅわと溶けていく…そんな不思議なお菓子『パブロバ』を2月限りのお品としてお出しいたします。 【家事係/菅原】 pic.twitter.com/H5s2ABgYhV

2018-01-15 16:57:38
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執事の館・実行委員会 @butlers_house

ひとつめ!こちらはパティシエールの菅原(すがわら)が試作!手のひらサイズのさっくさくメレンゲの上には、甘さを控えた上等な生クリームがどーん!その上に散りばめた苺とラズベリーがばーん!メレンゲにクリームという組み合わせ、この食感の妙!もう!最高でございました!(2回お代わり済み) pic.twitter.com/gu933OxsKA

2018-01-15 22:31:56
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執事の館・実行委員会 @butlers_house

(先にご紹介を差し上げましたメレンゲのお菓子、ひと口でお召し上がりになるのは、不可能かと存じます。わたくし松原も、家事係の東山も、フォークとナイフでやっとこさ…それだけ幸福の時間が長続きするものとしてお考えくださいませ。しゃくしゃく、しゅわしゅわでございます。)

2018-01-15 22:53:39
執事の館・実行委員会 @butlers_house

お嬢様、メレンゲを炙って焦がした場合の味わいを確かめるためには、どうしても2回の #おかわり を要した次第です…お許しをくださいませ…。 twitter.com/empiregeneralm…

2018-01-15 23:24:50
もも🕊 @empiregeneralmm

@butlers_house 時間なくて一個しか食べられなかったのに、お代わりしたとか、松原さんずるい。。。(笑)

2018-01-15 23:19:43
介添係【執事の館・実行委員会】 @bh_spt

パテシエール菅原の「パブロバ」は、華やかなお菓子でございますね。ふわっふわに立てたメレンゲをオーブンで焼き、その後そのまま乾燥させるのだそうでございます。お召し上がり直前に生クリーム等でデコレーション。可愛いお菓子に仕上がります。【介添係/矢田】 twitter.com/bh_srv/status/…

2018-01-15 10:40:47
ことり @kotori_hinata

名前知らなかったけど好きなやつ…食べたい…!rt

2018-01-15 10:59:59
六花@低浮上 @u_mutsubana

パブロバだろうか……フラワー・オブ・ライフのクリスマスパーティーの話で読んでからずっと食べてみたいと思ってたんだが、出してるお店見つからないんだよ……

2018-01-16 16:31:02
朔羅🌹 @canariazero

ラズベリーがばーん!(被弾

2018-01-15 23:10:21
歩き(ぽき) @AlaPino_315

いちご…イチゴ…苺…うおああああああああああああああ

2018-01-15 22:56:23
さゆき @saYuki_s_

メレンゲにクリームってありなのか カワイイ〜〜〜

2018-01-16 03:04:18
なーゆ(長女)(次ナン) @na_shortcircuit

松原さんの紹介したすすすスイーツ…昔某ケーキ屋さんで大好きだったムラングシャンテイィを思い出す…(*´﹃`) 甘いさくさくメレンゲと甘さ控えめ生クリームの組み合わせサイコー…。

2018-01-15 23:37:33
あか @aka5262777

@bh_ktn パブロバ、2月のお品決定ですか?久しぶりに帰宅予定なので、ぜひいただきたいです!さくさくのメレンゲ大好き♪(*^^*)

2018-01-15 19:30:07
もも🕊 @empiregeneralmm

@bh_ktn メレンゲ生地の甘さと甘みの無い生クリームのバランスがとても良くて、異なる食感ながらどちらもふわ〜と溶けていくのが食べてて面白いと感じました! ベリーとの相性は言わずもがな。 どどんと一個出てきても、けろっと美味しくいただけました♡ また食べたいです!!

2018-01-15 17:17:01
なないろいちご @nanairoichigo

@bh_ktn 壁|ω・`)チラッ (味を想像してたら、ヨダレが止まらないです・・・( ̄▽ ̄;))

2018-01-15 17:07:04
せりめろ⛩ @celi_melow

今週末執事の館に帰宅するけど来月のお品が気になりすぎて…いえ、今月のも楽しみだけども!! パプロバ!グレープフルーツのグラタンとか!気になるでしょうが!!

2018-01-15 21:17:58
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