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母の味=味噌の味だった…?
アメシ @_IF3
わりとある。お母さんの味=味の素の固形コンソメだし
母の味ではなくても豚汁は大体同じ味?
ガスコ @worn_oc_sag
他の料理はともかく、豚汁はだいたい同じ味になる。 たぶんごぼうのせい。
Mill=O=Wisp @millowisp
本人が鈍感舌で区別がつかない説。マジメな話、ダシと味噌さえ同じものを使えばかなり近いものにはできると思う
ニワトリに進化したヤリザ(ころ~さんまだ二十歳) @korom12194174tt
隠し味とか濃い味とかじゃない限りだいたい同じ味 RT
七月は残酷な季節† @opan2
J( 'ー`)しの味噌汁濃度がランダムでな…
achillies777 @achillies_777
味噌の種類で差をつけよう
体が覚えている味だから再現できるのかも
竹家ユーキ @YukiTakeya
いや、自分が味見して作るんだから多少なりとも寄るでしょ
たけちゃん☆キ〇ガイスティーブン @take_BNR32_kai
違うっ! 母の味を覚えてて、味見した時の微妙かつ適当なさじ加減で味が似るんだっ! うちは勝手にそう思ってた← twitter.com/un5unco/status…
遊兎 @32k8uto
このオチは違うな、という感想です。 味見しながら、自分が知ってる味に寄せていって作るうちに、おかあさんの味が着地点になってるんじゃないかな、と。
田中誠人 @makotosyoui
@un5unco 遺伝子に組み込まれたレシピ
SQUASH @SQUASH1977
すごいなぁ ずっとためしているけど母の味になってくれない料理ばかり

※関連まとめ

コメント

ばっとび @Battobisan 2018年2月1日
俺の作る豚汁は母のと違うゾ!(`・ω・´)
ナスカ-U-シベリア-149|【C96】1日目(金)南“フ”-08a @Chiether 2018年2月1日
豚汁の甘さや、味噌の濃さって、家庭によって違うと思うんですが。
kartis56 @kartis56 2018年2月1日
豚汁でも里芋入れずにジャガイモ入れたり、ごぼうあるなし等味わいは変わる
この同人ゴロめ二度とコミケから出て行け @Akaneko801609 2018年2月1日
味噌はそれ自体が旨いからね。出汁入れたら他は何も要らない位旨い万能調味料だから味噌ラーメンは外れがないのよ。
@funft 2018年2月1日
同じ味噌を使ってれば多分同じ味になる
きさら@野球の時間だぁぁぁぁ! @m_kisara 2018年2月1日
隠し味としてみりんや醤油、酒を入れる人もいるけど、そんな丁寧に作らなくても出汁と味噌で十分美味しいのが豚汁のいいところ。 入れる野菜さえ変えなきゃ、かーちゃんの味になりやすい(出汁と味噌は馴染んだのに行き着くことが多いので
かすが @miposuga 2018年2月1日
適当でも作れるって事は、お母さんを手伝ったり作ってるところを見ていた経験があるんじゃないかなー。
しょーた @shota243 2018年2月1日
同じ…ではない…な…豚汁は飲むのではなく食べるという感覚なのだが。
鍛冶屋 @00kajiya00 2018年2月1日
無意識にお母さんの作ってるの覚えてたんじゃないですかね。具材は食べてるから記憶にあるでしょうし。
さだこーじ ツイッターデトックス中 @SadaKoji 2018年2月1日
味噌汁系は具と味噌が同じなら似た感じになるでしょ。「むっほんのわずかだが左の豆腐の方が味が落ちている!」とかの人じゃなければ。なんだかんだって食べることに興味があれば、味を覚えてるからなんとなく再現できるんじゃないかなあ
Nishkama Bains @luwodakejuh 2018年2月1日
味噌の種類ぐらいは、だいたい台所にあるのを見てるから分かるしね。
伍長 @gotyou_H 2018年2月1日
Akaneko801609 ラーメン発見伝でその理屈見てから味噌ラーメンを(金出して)食う気になれなくなった・・・
鍛冶屋 @00kajiya00 2018年2月1日
ゴボウをごま油でカリカリに炒めると美味い。
ろんどん @lawtomol 2018年2月1日
Akaneko801609 その味噌汁や豚汁を、父は魔改造してエライものにしてしまうので、それを阻止しているうちに小学生のうちから料理がそこそこ出来るようになりました(^_^;)
ありえない @tkr_nkn 2018年2月1日
とりあえず、出汁+味噌+豚肉+ごぼう+大根でええのんか?
ゆゆ @yuyu_news 2018年2月1日
完成形のイメージがちゃんとあって、普段から目分量での料理ができる人ならかなり似るんじゃないかな。
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2018年2月1日
己の舌が腐ってる可能性も入れたら。
endersgame @endersgame3 2018年2月1日
この人は見た目というか中身知ってるわけだから、それだけでもうレシピの重要部分クリアしてるわけで。 後はよほど特殊なダシか味噌でも使ってなきゃあとは濃さだけの問題に落ち着くと思うが。
枝豆歯車な緋蓮@低浮上? @hiyokurenri688 2018年2月1日
母と父の調理でも全然違うよ。自分の調理でなら尚更。母は普通に作るけど父はアレンジするし自分は手際悪くするから味が違う。
tamama @tamama666 2018年2月1日
tkr_nkn 豚肉は先に炒めるんやで あと人参、こんにゃく、白菜、レンコンとかも入れるんや
にゃふらっく @nya_hu 2018年2月1日
多分だしの素と味噌と具が一緒だったら、そんな特別な事して作ってたんでなければだいたい再現されるだろうなw でも味以上に実家で母さんと一緒に食べるから、母さんのご飯は美味しいんじゃないかとも最近思う。
空弁者 @scavenger0519 2018年2月1日
サトイモを入れるのは邪道。異論は認める。
空弁者 @scavenger0519 2018年2月1日
牛坊より玉ねぎでしょ!異論は認める。
りゅう @rt1126 2018年2月1日
豚汁にはだしは使わない派 具材の出汁がよく出るから
リコ/みつき @rico_o 2018年2月1日
母の豚汁に入ってた具材にしただろうし、味噌とか実家で見慣れてるの買ったりするからなー。隠し味とか入れないタイプなら同じになりそう。
(パωパ) @akipapa1999 2018年2月1日
美味しいなぁかぁさんの味 あ~あ越中日本海味噌って頭の中で音楽が流れたワイは、そう昭和世代です。
kartis56 @kartis56 2018年2月1日
Akaneko801609 子供の頃食べた味噌ラーメンは野菜の味しかしなかった記憶…
kartis56 @kartis56 2018年2月1日
インスタントじゃなくてラーメン屋の
ると。 @nec0lt 2018年2月1日
うわ、味噌から造らないといけないやつだ・・・。
moxid @moxidoxide 2018年2月1日
出汁と味噌を崇めよ
パプワニューギニア @dsfdfdyudgsgds 2018年2月1日
ショートショートの広場で殺虫剤=母の味というのがあってだな・・・
名無しのえまのん @477_emanon 2018年2月1日
味噌汁に関しては具と味噌が重要な気がする、あとは味の濃さを好みに作ったら母の味というか食べ慣れた味 やっぱり人の家のは味が違う感じがする
ポテサラすこすこ @G2d7vpre0FXSLSx 2018年2月1日
「誰が作っても」という結論になる理由がわからない。母上の味付けが「見様見真似でテキトーに作って再現出来る味だった」なだけで。
LCO @f_lco 2018年2月1日
味噌を買う時に「家で見た味噌」を買ったのでは
inu @inu1122 2018年2月2日
散々書かれてるけど、使ってる味噌が同じ商品なら大体同じ味
あごにー @Agony_01 2018年2月2日
野菜の種類と味噌の種類合わせれば大体一緒になるっていうね。我が家では豚以外はほぼランダムに具材が突っ込まれるためそもそも母の味がランダム仕様だったが
かつま大佐(対象年齢10歳) @kamiomutsu 2018年2月2日
コンビニの豚汁飲んでもカーチャンの豚汁と同じ味だぞ?(馬鹿舌)
nob_asahi @nob_asahi 2018年2月2日
豚汁は具の野菜(種類と下処理)と味噌の2つが味の要点。実家で使っていた味噌を使い、記憶に残っていた野菜を入れれば、余程変わった下処理工程でもない限り味の組み立ては似るでしょう
グリン・サンドラ @gurin_sandra 2018年2月2日
カレーライスもアレコレ入れて味に変化がが出にくい料理だけど、豚汁もその性質はある。 ただ、その家庭の味で育った人はその家の味で好みが染まる。   豚汁に変化をつけられる食材はサツマイモ、しょうが、砂糖辺りで、先に豚肉を炒めるとか、野菜を炒めて甘みを出すとかの「コツ」は変化を出しにくい。
ひろp @hirop1969 2018年2月2日
宮城県人に「芋煮ってぶっちゃけ豚汁でしょ?」と言ってはいけない! 山形県人には別なところでキレられるので言ってはいけない!
セオノ*今年も夏休みない族 @Rinforzando_960 2018年2月3日
里芋が嫌いでなぁ……自分で作るときは好きなじゃがいもをぶっこむから微妙に味が違う、ってか、そもそも味噌と出汁が違……
義明_雑談用 @yoshiaki_idol 2018年2月3日
ウチは作る度に微妙に味が違うんだが・・・上にもあるけど入れるのが里芋かジャガイモか、その日の気分によって変わるし、この時期は酒粕入れるんで更に複雑な味になるし。
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