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ash_Skyrunner
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柵視+11kg
@ash_Skyrunner
しょうがにんにくおろしてダァーン 花椒もダァーン 自家製ラー油をトドメにバァーン pic.twitter.com/QOsKWEf4Ta
2018-02-08 20:43:50
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@ash_Skyrunner
鶏ガラスープを注ぎメイラードした肉の表面を溶かしつつエリンギを入れたら鍋の大きさから無計画さが伝わってくる図です pic.twitter.com/KPJ3AXx931
2018-02-08 20:43:55
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@ash_Skyrunner
ところでこれはチンしておいたしらたきでありバァーン pic.twitter.com/BH3utS3r55
2018-02-08 20:43:59
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@ash_Skyrunner
醤油や鶏ガラスープ顆粒などを用いて味を調え、水溶き片栗粉をヌマァーっとすると完成します しました pic.twitter.com/vAX8DOe8j7
2018-02-08 20:44:04
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@ash_Skyrunner
一方麦だけごはんはかなり好相性でした あとチンしただけのナスなんかも作ってぶっかけて麻婆ナス風にしたんですけどそっちも圧倒的にうまいのでわざわざしらたき入れる意味ねーなこれ
2018-02-08 20:46:40
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@ash_Skyrunner
オイスターソースと豆板醤としょうゆ、塩コショウ、ねぎ、しょうが、にんにく、そして挽肉と片栗粉、鶏ガラスープ おうちにありそうなものでおうちまーぼをしよう
2018-02-08 20:55:13
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@ash_Skyrunner
砂糖1醤油2酢2水1でまぜて、あとニンニクとショウガとごま油でベース。ここにお好みで個々人の味を入れる。俺はオイスターソースと自家製ラー油と花椒入れた。勝利した
2018-02-15 21:03:31
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@ash_Skyrunner
のでする デカいもも一枚肉を揚げるのは地味に初で、今日は三分くらい、中火ぐらいで衣を固めるぐらい揚げてからちょっとバットにあげて三分休ませ、そのあと六分くらい弱めの中火で揚げた 火は通ってたしジューシーだったけど衣のサクッと感がなかった
2018-02-15 21:38:00
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@ash_Skyrunner
改善プランとしては順序を逆にするのが一番安定かなあ 片面三分ずつ弱めの中火で揚げ、三分休ませ、最後に強めの中火で両面1分ぐらい色づけて、油を切る また試します
2018-02-15 21:39:50
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@ash_Skyrunner
本日の通販記録です これ2つ目なんですがもうあまりに使い勝手がよすぎて最高オブ最高なので、もっと皆に使って欲しい OXO (オクソー) の OXO ペッパー ミル 1188400 を Amazon でチェック！ amzn.to/2HeZBER @さんから
2018-02-16 00:55:02
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@ash_Skyrunner
本日の通販記録2です おれの文化にはみそしるをつくるという英知がなかったのですが、これを鍋物の分量で溶いて、適当な具材をブチ込むと味噌汁が出来るという2000%画期的な伝説兵器 神州一 の 神州一味噌 板長好み 味噌鍋の素 1.1kg を Amazon でチェック！ amzn.to/2EqS2ZH @さんから
2018-02-16 00:57:39
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@ash_Skyrunner
ゴボウの出汁が入っているので、プレーンな味噌汁にはならないんですけどまあそんでも旨いなって思いました 豚汁風にするともっとうまいんだろうな
2018-02-16 00:58:40