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むそうべんとう 218 2018.5.14-5.20

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
むそう塾 むそうべんとう マクロビオティック お弁当
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------------------ 2018.5.20 (日) ------------------

まい @mai31mana 2018-05-20 06:08:05
私のお弁当です。豆ご飯160g、出汁巻玉子、法蓮草胡麻和え、地鶏つくね照り焼き。盛り込み2分14秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/up8qNj1Ki7
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中川善博 @musooyaji 2018-05-20 06:13:13
@mai31mana 美味しそうに出来ています。 豆ご飯も上手に炊けています。左下に奈良漬け、ご飯のセンターに冨貴味噌があると理想ですね。照り焼きにする前に狐焦げまで焼きましょう。 #musobento
まい @mai31mana 2018-05-20 06:28:09
@musooyaji ありがとうございます。久しぶりだったので、鶏肉弱気になりました。次回もっと美味しそうな焦げをつけます。ご飯のワンポイント、本日探してきます。 #musobento
@snkooo 2018-05-20 06:43:47
おはようございます。自分用です。ローストビーフ重(玄米ご飯225g)、法連草お浸、ポテサラ、アスパラスープ煮。盛込み2分58秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/6CvAFyfoEN
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中川善博 @musooyaji 2018-05-20 07:10:43
@snkooo 美味しそうに出来ています。  食卓で皿に盛って食べるときはこれでOKですね。しかし弁当箱に盛って常温で6時間以上密閉しますので、もう少しだけウエルダン気味に仕上げましょう。 どうすれば良いかと言うと焼成工程は同じで牛肉の柵取りを細くするのです #musobento
@snkooo 2018-05-20 07:14:08
@musooyaji はい、大きかったです。次回その様にしてみます。ありがとうございます! #musobento
麗可 @reika41 2018-05-20 07:14:31
テニスへ行く夫へのお弁当: コッペパンサンド2種、玉子、ホットドック(粒マスタード、カレーキャ)、野菜スープ、糠漬け、盛込(WAXペーパーに包んで籠に入れるまで)18秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/tuG8d7pQos
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中川善博 @musooyaji 2018-05-20 07:33:00
@reika41 定番のカレーキャベツがあると風月堂のスバル・サンバーを思い出します(古) 玉子フィリングはみそっこちゃんのお手本になりますね。 うまそう 💯!  #musobento
麗可 @reika41 2018-05-20 07:55:29
@musooyaji ありがとうございます。風月堂は中川さんの青春の味ですね。大喜びで元気に出掛けました。みそっ娘ちゃんの参考になれば嬉しいです。 #musobento
瑠璃 @fuku_nao_5 2018-05-20 07:15:11
おはようございます。玄米ご飯(200g、梅干)、出汁巻卵、からし菜お浸し、海老チリ。別で糠漬け、お味噌汁です。盛込時間3分02秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/rZidgLapLg
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中川善博 @musooyaji 2018-05-20 07:34:30
@fuku_nao_5 美味しそうに出来ています。 だし巻きが小さいですね。 エビチリはまだ習っていないのかな? 味付けが違うので美味しそうとしか言えないのですが。 3分超えないように盛りましょう。  #musobento
瑠璃 @fuku_nao_5 2018-05-20 17:40:33
@musooyaji 出汁巻きも海老チリも教えていただいたのに申し訳ありません。気を引き締めます。ご指導ありがとうございます。 #musobento
京子 @kyoko93_4 2018-05-20 07:26:56
私の朝食弁当です。三色弁当(玄米御飯202g)、糠漬、野菜スープ。盛込3分14秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/MXXgjwbwFg
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中川善博 @musooyaji 2018-05-20 07:35:47
@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 錦糸玉子が乱れていますね。今朝は刻みではなく薄焼きが乱れています。油の敷きすぎと鉄板温度の乱高下に注意しましょう。  #musobento
京子 @kyoko93_4 2018-05-20 08:12:32
@musooyaji ご指導ありがとうございます。ペラペラにしないためにあれこれいじりすぎてしまいました。錦糸玉子を焼くためのポイントを忘れないように焼きます。 #musobento
ゆこ @co_U_ta2711 2018-05-20 07:59:56
差し入れ用弁当です。稲荷寿司、別でがり、盛り込み1分5秒です。別で出汁巻き、椎茸旨煮、ひじき豆、本蓬餅を持参します。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/tw7K3DHvLk
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ひかる @hikaru248 2018-05-20 08:04:28
今日のお弁当です。玄米ご飯200g(昆布佃煮)、にぬき、青梗菜スープ浸し、烏賊チヂミ味焼、糠漬、お味噌汁です。盛込み2分5秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/oYYaRuOOYq
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中川善博 @musooyaji 2018-05-20 10:20:20
@hikaru248 文句なし 💯!です。 盛り付けも献立も配色も良いですね。 うまそうです 疲労も回復しそうですね。 #musobento
ひかる @hikaru248 2018-05-20 10:35:59
@musooyaji ありがとうございます!烏賊食べたいなぁと思って作りました。これを食べて元気になります! #musobento
ゆこ @co_U_ta2711 2018-05-20 08:13:31
友人への差し入れ用弁当です。稲荷寿司、別でガリ、盛り込み49秒です。別で出汁巻、ひじき豆、椎茸旨煮、本蓬餅を持参します。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/mpsBMIZkMo
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中川善博 @musooyaji 2018-05-20 10:21:56
@co_U_ta2711 上手に出来ています。盛り込む時にお稲荷さんが折り箱に触れて難儀しましたね。これはなぜなるかというと盛り込む前に硬く絞った布巾で折り箱を拭かないからです。 毎月教室で最初にまな板に何をしているか? ですね。 #musobento
ゆこ @co_U_ta2711 2018-05-20 10:35:36
@musooyaji なるほど!基本的な原理の応用力がありませんでした。すぐに入れ替えます。 診ていただきありがとうございます。 #musobento
おはる @__oharu 2018-05-20 08:22:27
自分昼食用です。玉子サンド、糠漬持参です。盛込42秒です。なんとか準備できました。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/ZaAo8ZJ9sW
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中川善博 @musooyaji 2018-05-20 10:23:23
@__oharu 美味しそうに出来ています。 玉子の刻みが乱れすぎています。基本はさいの目に。胡瓜がすこし分厚いかな? うまそうです #musobento
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コメント

@mai3k 2018-05-14 09:06:17
ここまでのまとめを一旦更新しました。今から出勤なので、あとは帰宅後になります、申し訳ありません。 #musobento
@mai3k 2018-05-14 13:56:32
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-15 10:06:48
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-15 22:04:43
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-16 09:10:39
一旦ここまでまとめを更新しました。これから出勤なので、あとは帰宅後になります。 #musobento
@mai3k 2018-05-16 14:56:55
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-17 08:46:10
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-17 15:38:27
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-18 09:00:41
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-18 09:10:53
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-19 20:44:18
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-20 09:23:51
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-20 10:31:47
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-21 09:01:50
まとめを更新しました。 #musobento
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