- kintoki_naruto
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教えてくれぇッ! 黒毛和牛の、黒い毛は・・・ 味に関係あるのか? 関係ないのなら、どうして「肉になる前の牛の毛の色」という情報を消費者に知らせようとするンだッ?! いったい誰が?なンの目的で?! 教えてくれぇッ!
2018-03-19 20:02:57そう言えば、黒豚というのもあった。 あぁッ!誰か教えてくれッ! 誰か教えてくれッ! 黒いと美味いのか? 黒いとッ! 落ち着きがなくてすまない! でも、どうして? 黒いと肉が美味いの?どうなの?!
2018-03-19 20:07:01@keiichisennsei 別段「乳首の色がピンク」であったとしても性能上の差異はないじゃないですか? だから豚の毛が黒いと魅力的っていうことではないですか?(嘘です)
2018-03-19 20:14:44@keiichisennsei 「曲がり角和牛」とか「荒鼻息和牛」とか「長まつ毛和牛」、色々、新しい和牛を考えたら面白そう!
2018-03-19 21:47:19@keiichisennsei 黒牛、黒豚、烏骨鶏、黒いのが三体集まりましたな。 日本の黒い三連星 黒牛「行くぞ、黒豚、黒豚、烏骨鶏もう一度ジェットストリームアタックだ!」 烏骨鶏「俺を炭焼きにしたぁ!」😅
2018-03-19 21:21:53@kaki_3 『肉牛としては最高の遺伝的資質を持ち、筋肉の間に脂肪が交雑する、いわゆる「サシ」と呼ばれる状態になるのも黒毛和種ならではです。』 なるほど!そういうことか!
2018-03-19 20:14:28@ikkokumamezou @keiichisennsei 牛の品種は説明するとややこしいので、とりあえずこちらをご覧ください。nipponham.co.jp/recipes/meat/k… 単純に言うと、黒毛和牛は牛肉の高級品種だから知らしめる必要がある、わけ。まあ、消費者がそれを知らなければ意義は薄いですが。
2018-03-19 23:42:12@keiichisennsei 褐色の毛の褐毛和種というのもいるので、黒毛和種と呼ばれてたはずです。
2018-03-19 20:06:09@keiichisennsei 「黒毛和種」という牛の品種が各種銘柄牛(神戸牛など)の元になっており、肉質は世界最高とも言われるので、「毛の色」ではなく「品種」を示して「これは高級な肉です」とアピールしているのです。
2018-03-19 20:09:00@keiichisennsei 今や牛といえば白に黒いブチのホルスタインが有名ですがあれは牛乳をとるための牛。 牛肉なら日本どこでも黒毛和牛がスタンダードです。 あたかも黒毛和牛だから高級であるかのように言ってるのは焼肉屋さんのプロがバンダだそうですよ。 食肉牛はほとんど黒毛なんだそうです。
2018-03-19 20:18:29