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まとめ 【健康管理】2:食べ物情報(随時更新) 備忘録。自分のTLに流れてきたものを淡々と整理します。 3062 pv 1 user
まとめ ご飯レシピまとめ(随時更新) 元まとめ https://togetter.com/li/1039213 から分離。 自分のTLに流れてきたものを淡々と整理します。 7494 pv 6 4 users

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※栄養学者など発言主が重要と思われるものはプロフィールリンクをつけます。

【目次】
検索方法/冷凍食品/アレルギー対策/食料廃棄対策/簡単・時短/その他

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検索方法
リンク calorie.slism.jp 64 users 1093 カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算 カロリーslismは豊富な食品の詳細な栄養成分を見ながら分量を指定してカロリーを知ることができる計算機:健康的なダイエットのための最適なツールです.
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi
クックパッドなどを除外し、ネットにあるプロのレシピを検索できる『Quugle』はこちらです。quugle.blogspot.jp
リンク quugle.blogspot.com 16 users 746 QUUGLE 本格レシピが即ヒット。サムネイル付きの良質な検索結果をお届け。進化するレシピ検索エンジン「クーグル」
るくち🐟 @nekoluxyon
ぐぐる検索にマイナス検索で -cookpadを付けると調味料の会社とかのちゃんとしたプロのレシピが出てくるので普通の料理を作るときはそっちを見ましょうね
むかどん@寿司が食べたい @mukadontyan
マジで何かを知りたい時のマイナス検索便利だな・・・。 試しにチキンカレーで検索するとこんな感じ。主婦が適当に投稿したものよりもサッポロビールのレシピのほうが何倍も知りたいわ。 pic.twitter.com/8FhA0T0YMW
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さらしる @sarasiru
見知らぬ土地に行ったときに『地名+吉田類』でググると当たりの飲み屋が出てくるように『料理+土井善晴』でググると洗練されたレシピが出てくることに気がついた。何度かお世話になったら料理本ちゃんと買おう。
冬愛 @fuyu_love_happy
@sarasiru @guutaraco 同じく「料理+城戸崎愛」もおすすめです。
まよい @mayoi_human
同棲生活4年目の私がオススメする! 料理初心者が見るべきレシピサイト4選 ①白ごはん.com ②週末の作り置きレシピ ③含み笑いのカフェごはん『syunkon』 ④AJINOMOTO Park レシピ大百科 ここ見て作れば間違い無いっす。 URLはコメント欄にて。 pic.twitter.com/JHXc4VKwvT
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まよい @mayoi_human
①白ごはん.com sirogohan.com/sp/ 古き良き家庭料理目指すなら断然ココ!レシピ通り作るだけで完璧👌🏻👌🏻 全部おいしくできるよ。 基礎の基礎、トマトの皮の剥き方からなかなか使わないふきのアク抜きの仕方まで載っている最強のサイト。 和食好きな人にご飯作るなら見て損はない。
まよい @mayoi_human
②週末の作り置きレシピ mayukitchen.com 社会人で忙しくて毎日副菜作ってられないって人はココ。 具沢山で栄養たっぷり!ただし量がめちゃくちゃ多い🤘🏻笑 実際の一週間の作り置きも見れるので買い物の時とても参考になります。 合言葉は「まごはやさしい」。そしてもちろん美味しい。
まよい @mayoi_human
③含み笑いのカフェごはん『syunkon』 ameblo.jp/syunkon こんなに作る人のこと考えてくれてるレシピないよ😳簡単美味しい、家にある材料でご飯が作れる。 基礎というより応用? でも実用的なのでご安心を! 記事に面白日記が書いてあって癒されます。この4つの中で一番アクセスしてる。好き♡
まよい @mayoi_human
④AJINOMOTO Park レシピ大百科 park.ajinomoto.co.jp/recipe/ 私が何か言うまでもなく超ド定番サイト。ここに乗ってないレシピはない(断言)。 レシピ自体の工程は少ないし、煮る時間、焼く時間もキッチリ表記されてる。だから初心者でも大きく失敗することはありません。 流石の安定感です🙂
まよい @mayoi_human
あの、今更ですが、4つのサイトの皆さまはツイッターもやられています! サイトもですがこちらも要チェックですよ🍳🍳 ①冨田ただすけさん(@sirogohan_com ) ②スガさん(@sgmy ) ③山本ゆりさん(@syunkon0507 ) ④AJINOMOTO Parkさん公式(@AJINOMOTOPARK

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冷凍食品
白央篤司 @hakuo416

フードライター。著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』『ジャパめし』他。『栄養と料理』メシ通、ホットペッパー、CREA WEB、農水省広報誌等で執筆。インスタ:hakuo416 連絡先: hakuoatushi416@gmail.com 鍵アカ、ノーアイコンの方はお断りする場合も。

hakuoatsushi.hatenablog.com
白央篤司 @hakuo416
「冷凍食品=手抜き、栄養バランス悪い」というイメージはまだまだ根深いんでしょうかね。物は使いようです。1食完結のものは高カロリー高塩分のものもあるけど、補助的に使わない手はない。専門家にガイドしていただき、こんな記事を以前に作りました。知ってほしい。 hotpepper.jp/mesitsu/entry/…
リンク メシ通 30 users 472 冷凍食品で栄養バランスはよくできる?『栄養と料理』編集委員に聞いた【忙しい人必見】 - メシ通 料理したくても、時間がない。食事にあまり手間をかけられない。そんな場合、どうしたら栄養バランスをよくできるか? こんにちは、フードライターの白央です。忙しい現代人に読んでもらいたいシリーズ第2弾、今回は「冷凍食品の活用」がテーマです。 「冷凍で栄養が取れるの?」と思う人も多いでしょうが、取れます。 味も品質も、昔より格段に進歩しています。保存できる期間も長いし、冷凍野菜などは下ごしらえが要らず、そのまま料理にプラスできるのもうれしいところ。 解説は、今回もこのかたにお願いしますよ。 監物南美 けんもつ な
ナスカ-U-KWS-185(C97 (日) オ16a) @Chiether
@kumismo215 @hakuo416 記事のとおり栄養価的にも遜色ないです。 kokusen.go.jp/news/data/a_W_… 下処理分だけビタミンB1とか失われていますが。下処理すれば似たり寄ったりです(茹でるだけで半分ぐらいになる)。 どちらかというと子供には「食べごたえ」を感じてもらいたいな。 そこは冷食が頑張っても譲ることないだろうし。
つだきち 謎検2級 @Tsudakichi1977
@hakuo416 @seijimatsuyama @mesitsu 病院の栄養士さんも冷凍野菜は薦めておられます。
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