- BUHII_dayo
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↑増えたのでここから分離
※栄養学者など発言主が重要と思われるものはプロフィールリンクをつけます。
【目次】
検索方法/冷凍食品/アレルギー対策/食料廃棄対策/簡単・時短/その他
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検索方法
クックパッドなどを除外し、ネットにあるプロのレシピを検索できる『Quugle』はこちらです。quugle.blogspot.jp
2017-03-07 00:37:13ぐぐる検索にマイナス検索で -cookpadを付けると調味料の会社とかのちゃんとしたプロのレシピが出てくるので普通の料理を作るときはそっちを見ましょうね
2018-02-06 14:50:59マジで何かを知りたい時のマイナス検索便利だな・・・。 試しにチキンカレーで検索するとこんな感じ。主婦が適当に投稿したものよりもサッポロビールのレシピのほうが何倍も知りたいわ。 pic.twitter.com/8FhA0T0YMW
2018-02-07 14:04:53見知らぬ土地に行ったときに『地名+吉田類』でググると当たりの飲み屋が出てくるように『料理+土井善晴』でググると洗練されたレシピが出てくることに気がついた。何度かお世話になったら料理本ちゃんと買おう。
2018-02-14 19:06:20同棲生活4年目の私がオススメする! 料理初心者が見るべきレシピサイト4選 ①白ごはん.com ②週末の作り置きレシピ ③含み笑いのカフェごはん『syunkon』 ④AJINOMOTO Park レシピ大百科 ここ見て作れば間違い無いっす。 URLはコメント欄にて。 pic.twitter.com/JHXc4VKwvT
2018-06-03 20:44:50①白ごはん.com sirogohan.com/sp/ 古き良き家庭料理目指すなら断然ココ!レシピ通り作るだけで完璧👌🏻👌🏻 全部おいしくできるよ。 基礎の基礎、トマトの皮の剥き方からなかなか使わないふきのアク抜きの仕方まで載っている最強のサイト。 和食好きな人にご飯作るなら見て損はない。
2018-06-03 20:50:35②週末の作り置きレシピ mayukitchen.com 社会人で忙しくて毎日副菜作ってられないって人はココ。 具沢山で栄養たっぷり!ただし量がめちゃくちゃ多い🤘🏻笑 実際の一週間の作り置きも見れるので買い物の時とても参考になります。 合言葉は「まごはやさしい」。そしてもちろん美味しい。
2018-06-03 20:58:20③含み笑いのカフェごはん『syunkon』 ameblo.jp/syunkon こんなに作る人のこと考えてくれてるレシピないよ😳簡単美味しい、家にある材料でご飯が作れる。 基礎というより応用? でも実用的なのでご安心を! 記事に面白日記が書いてあって癒されます。この4つの中で一番アクセスしてる。好き♡
2018-06-03 21:14:15④AJINOMOTO Park レシピ大百科 park.ajinomoto.co.jp/recipe/ 私が何か言うまでもなく超ド定番サイト。ここに乗ってないレシピはない(断言)。 レシピ自体の工程は少ないし、煮る時間、焼く時間もキッチリ表記されてる。だから初心者でも大きく失敗することはありません。 流石の安定感です🙂
2018-06-03 21:28:45あの、今更ですが、4つのサイトの皆さまはツイッターもやられています! サイトもですがこちらも要チェックですよ🍳🍳 ①冨田ただすけさん(@sirogohan_com ) ②スガさん(@sgmy ) ③山本ゆりさん(@syunkon0507 ) ④AJINOMOTO Parkさん公式(@AJINOMOTOPARK )
2018-06-04 20:50:27■■■■■■■■■■■■■■■
冷凍食品
フードライター、コラムニスト。新刊『台所をひらく』(大和書房)『名前のない鍋、きょうの鍋』(光文社)が発売中です。連絡先: hakuoatushi416@gmail.com
「冷凍食品=手抜き、栄養バランス悪い」というイメージはまだまだ根深いんでしょうかね。物は使いようです。1食完結のものは高カロリー高塩分のものもあるけど、補助的に使わない手はない。専門家にガイドしていただき、こんな記事を以前に作りました。知ってほしい。 hotpepper.jp/mesitsu/entry/…
2018-01-25 09:45:03@kumismo215 @hakuo416 記事のとおり栄養価的にも遜色ないです。 kokusen.go.jp/news/data/a_W_… 下処理分だけビタミンB1とか失われていますが。下処理すれば似たり寄ったりです(茹でるだけで半分ぐらいになる)。 どちらかというと子供には「食べごたえ」を感じてもらいたいな。 そこは冷食が頑張っても譲ることないだろうし。
2018-01-25 16:13:37@hakuo416 @seijimatsuyama @mesitsu 病院の栄養士さんも冷凍野菜は薦めておられます。
2018-01-25 10:35:25