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まとめ 【健康管理】2:食べ物情報(随時更新) 備忘録。自分のTLに流れてきたものを淡々と整理します。 3067 pv 1 user
まとめ ご飯レシピまとめ(随時更新) 元まとめ https://togetter.com/li/1039213 から分離。 自分のTLに流れてきたものを淡々と整理します。 7504 pv 6 4 users

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※栄養学者など発言主が重要と思われるものはプロフィールリンクをつけます。

トマト/たまねぎ/ねぎ

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知識
ナカムラトモヒロ/Tomohiro Nakamura @tomnakam

Electronic music producer a.k.a. 7th gate/ghostradioshow. KORG minilogue xd preset sound designer.

https://t.co/GJ3CRxgPiS
ナカムラトモヒロ/Tomohiro Nakamura @tomnakam
玉ねぎを切る時に涙が出にくい方法として「割り箸咥えながら切る」というのをTVでやってたんだけど、その理由が「人間の体は唾液優先だから」という信じ難いものだった。 …で、そんなことあるかいと思って試しに梅干し舐めながら切ったら涙が全く出なくて今キッチンで衝撃を受けてる。これすごいわ
ナカムラトモヒロ/Tomohiro Nakamura @tomnakam
レモンの飴とかでも良さそう。玉ねぎだから目は染みるんだけど涙は出ない。
halfmoon / はふむん @halfmn
@tomnakam 唾液優先になるのは知らなくてびっくりしました。玉ねぎは冷蔵庫で冷やされてあるとだいぶ滲みる成分飛びにくくなるので良いですよ。みじん切りとかは繊維バシバシ切るので出ちゃいますが…
コーヒー牛乳 @87052517
お弁当に入れるミニトマトのヘタは今後取ってから入れましょう pic.twitter.com/bL6UEabf7x
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ふらふらと歩く男 @furafura_walker
@87052517 かつてキュウリのゴツゴツしてる所とか採ったままの白菜のシワの深い所にはO-157が多く付きやすいので浅漬けなど非加熱で食べる前によく洗いましょう(あるいは包丁の背でこぞげ落とす)…なんて注意を呼びかけていましたね☝️📢 google.co.jp/amp/s/www.sank…
ふらふらと歩く男 @furafura_walker
@87052517 肉だと鳥わさとかレバ刺し(O-157とカンピロバクター)、魚だと腸炎ビブリオが😰特に腸炎ビブリオは塩分大好きで大繁殖しますので加熱と調理器具の衛星管理が命です☝️📢

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トマト
リンク ライブドアニュース 115 味噌汁に「意外と」あう食材は? 1位にまさかの「トマト」 - ライブドアニュース 味の素が20代〜60代の男女1万人を対象に味噌汁に関して調査した。意外と味噌汁に合う具材の1位にはトマトが選ばれた。かぼちゃ、さつまいも、納豆、レタス、じゃがいもと続いた
大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー @DAIGATANA
トマト炒めを水っぽくしないコツ トマト2個をくし切りにして中火で2分、果汁が溢れて来たら火を止めて塩・胡椒・チューブニンニク・生姜各小さじ1で味付け。トマトを取り出し、”染み出た果汁”を溶き卵に合わせる!味覇入れた卵4個を半熟に炒めたらトマトを戻して完成!トマトは濃い目に味付けると良い pic.twitter.com/G9XfTVU9z8
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507
【レンジで1発!チキンのトマト煮】 友達に「人生で食べたトマト煮で1番美味しい」と言ってもらえた1品。友達がとても優しく、持ち上げ上手であることを差し引いても自信作です。 酸味を必死のパッチで抑え、煮込んだようなまろやかな味に仕上げました。一度冷ますのが美味しさの秘訣です。 レシピ↓ pic.twitter.com/iFi6gvrUd0
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507
鶏もも肉250gは小さめのひと口大に切り、塩胡椒をふって耐熱容器に入れ、小麦粉大さじ1をまぶす。 薄切り玉ねぎ1/4個、にんにくチューブ1cm、1cm角に切ったトマト1個をまな板の汁ごと入れ[ケチャップ大さじ2、ウスターソース、酒各大さじ1、砂糖、顆粒コンソメ各小さじ1]を混ぜてかけ、6〜7分チン。
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507
●2人分 ●合わせ調味料は、まわしかけたら混ぜなくてOK ●レンジは600W。ふわっとラップをかけてチン ●一晩寝かせるとより美味しい ●ウスターソースがなければ中濃、お好み、とんかつなどなんでも ●ソース系全部なければ、砂糖を少し増やせば◎(別モンとして美味しい) ●チーズをかけて焼くと最高
わたな@アカウント移行中 @n_tana_
【原稿やばいお姉さんの簡単朝一番レンチン飯】 ①トマトのへたをとって十字に切り込みをいれます ②スライスチーズと塩とゆるく溶いた卵をぶちこみます(粉チーズあるとなおよし) ③レンジで3分チンします ④トマトを崩します >>おいしい<< pic.twitter.com/PFKtNkOW9D
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@u516
@n_tana_ @unisindo 我が家はこれにウインナー入れたりあればブロッコリー入れます。塩コショウで!
🍣mackee04🍣 @magic_mackee
トマトをくりぬく→スライスチーズを敷く→コショウ→生卵→ベーコン→チーズで蓋をする→オーブンで10分~15分程度焼けば完成です! 名付けて「よくばりトマトのチーズ詰め」 pic.twitter.com/HClxLaD9ge
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⭕☔1️⃣5️⃣🎣⛺ネタバレ注意 @HeidiSchweiz
祖母の古いレシピ本に載ってたトマトエッグが手軽でおいしかった。トマトのヘタ部分を水平に切って中をくりぬき生卵を落とす。上から塩胡椒&バターをのせ、くりぬいた中味とグラタン皿に入れてオーブンで焼くだけ。トマトの水分と半熟卵がスープにもなるのでパンをつけても良し。 pic.twitter.com/hzlvdhASfs
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⭕☔1️⃣5️⃣🎣⛺ネタバレ注意 @HeidiSchweiz
これは世界文化社の本。他にも、当時はハイカラだっただろう西洋・東南アジア料理が載ってるのだけど、やはり今のようには手軽に食材が用意できない為、フォーの代わりにきしめん使ってたりで面白い。
🍣mackee04🍣 @magic_mackee
リツイート伸びてるから補足 トマトの水分が結構出るからパン耳とか入れるともっとうまくなりそう。あと卵に火を通らせて半熟以上にするなら20分ぐらい焼くべきかもしれない。私がやったらあんまり火が通ってなかったので。 それとトマトは高めのでかいのを使ったほうがいい。
GSG|倉持由香 @yukakuramoti

100cmヒップの尻職人!(株)ジースタープロ所属です。女子e-sportsチーム #GSG プロデューサー #BLOGOS #netkeiba #新R25 #ウェルプレイドジャーナル #楽天FunPay 連載中/ #グラドル自画撮り部 /競馬/ストV(スパゴル)/ #TEPPEN (チャンピオン)/ #razerjp

g-starpro.jp/sp/
GSG|倉持由香 @yukakuramoti
ストレスで過食して太ってまたストレス溜まるループになってる…って相談したら吉田山が「舞茸とトマトとチーズのスープ作ってればカロリー低いのに一生食べられるくらい美味い」って教えてくれたので作ったよ!確かに一生食べられる!!! pic.twitter.com/kYgfPXN6pF
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