プリンはな、プリン型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込んで加熱しカスタードを凝固させたもの(wiki調べ)なんだよな 「凝固」わかるか?「凝固」 固めろ とろけるな、凝固しろ ほぼ液体のプリンはプリンの定義から外れてんだよ 気合いを入れろ なよなよするな
2018-05-15 20:32:57これ1億回言ってて今後1兆回言うんだけど、世の中に固いプリンととろけるプリンが同じ比率で売られているならいいんだよ でもさ今ってとろけてなんぼみたいなとこあるじゃん、とろけを有り難がる風潮、より液体に近い方が勝ち!みたいな そこがダメ でかい顔するな 定義外れてんだから謙虚でいろ
2018-05-15 20:40:57「そうだそうだ!」
プリンのアイデンティティなのだ
@rp_ksk とっても分かります! プリンなのになんで、コレは固いのか?それとも柔らかいのか?と探さないといけないの、めんどくさい!と思う時も・・・
2018-05-17 12:34:15@rp_ksk めちゃくちゃわかります! コンビニやスーパーでも「とろける」「なめらか」と謳ってるプリンが多すぎてしっかりしたプリンを食べたい時に棚の前で絶望します
2018-05-17 08:36:05@rp_ksk 判ります。血涙流れるほど判ります。容器から皿に出したらとろけて形がなくなるようなのはただのクリームで、プリンではありません!! プリンの固さは「がっちり」から「ぷるぷる」の間で、「とろとろ」は不要です!!
2018-05-17 02:06:03@rp_ksk @kazu_k_yv FF外から失礼します レストランとかで出るフォークで食べれるような固いプリンが好きです ゼラチンで固めたのは嫌なんです お母さんの手作りの蒸しプリンみたいなのが好きなんです
2018-05-17 11:34:25@rp_ksk 私も硬いの好き派です! 昔ながらの喫茶店のプリンが好きです!カラメルソースが好きです♡ 最近のナヨいプリンはタイプじゃないです! 甦れ!凝固されたプリン🍮
2018-05-16 23:06:52@rp_ksk TL流れてきたので。! FF外からすみません めちゃめちゃわかりますこれ 最近、「なめらかプリン」とか 「とろけるプリン」を見るたびに いや、とろけんなよ!あなたプリンやろ?て気持ちになります😔 液体に近い方がいいなら カスタードクリームのんどけばいいやん 的な……
2018-05-16 14:37:23@rp_ksk こんばんは。よくぞ言ってくださいした。 プリンにしてもお肉にしても「軟らかいものが良いもの」みたいな謎文化がありますよね。 過激派ほどではありませんが、バケツサイズでぷっちんしても自壊しない程度にはしっかりしていて欲しいです。
2018-05-16 23:42:28@rp_ksk プリンはトロけるは個人的には論外だと思ってます、許せるのはツルッとしたのか硬いかの二択です。日本は柔らか傾向からそろそろ脱して欲しい
2018-05-16 20:21:33疑問の声もある
厳密なこと言い出すと、プディングだし、甘い必要もない。 蒸し料理なので、加熱してたんぱく質を変性させりゃプディングやろと。 twitter.com/rp_ksk/status/…
2018-05-17 09:50:34固いプリンが食べたいって主張は理解できるが、原理主義を振りかざす場合、固いプリンの多くはゲル化剤で固めてるので、それはカスタードゼリーでは?ってなる。 twitter.com/rp_ksk/status/…
2018-05-17 09:57:36@rp_ksk カスタードプディングだろそれは、 プディング(英: pudding)は、小麦粉、米、ラード、肉、卵、牛乳、バター、果物などの材料を混ぜて、砂糖、塩などの調味料や香辛料で味付けし、煮たり蒸したり焼いたりして固めた料理の総称。 これも固めてるけど 小麦粉入れないレシピもあるから、やめてくれよ
2018-05-17 08:05:22Q&Aコーナー
@rp_ksk 先生、質問があるんですがノシ お菓子屋さんが固めプリンとやわらかめプリンの両方を販売してたんですが許されますか?
2018-05-15 20:35:24@rp_ksk しっかりした解答をいただいたのでチクるんですがそのお菓子屋さんモ○ゾフっていうんです 自分基準でやや固めでした 世の中ふわとろが増えてきたせいか固め派も大変なんですね…
2018-05-15 20:40:45@rp_ksk カスタードプリンのほうね(種類が色々ある) 割と、水気がなくてみちっとしたかんじの生地でカラメルは水気があるやつだったよ。ボリュームもあって美味しかったけど口に合えばいいな…!
2018-05-15 20:57:11