【新機能】作り忘れたまとめはありませんか?31日前まで期間指定してまとめが作れる高度な検索ができました。有料APIだからツイートの漏れはありません!
65
ログインして広告を非表示にする
シロ @siro_xx 2018-05-25 15:28:37
料理初心者はクックパッドは見ない方がいい いやまじで あれは世間の主婦の皆様方がアレンジレシピや時短レシピを披露する場であるため「下ごしらえの方法など料理する人間にとっては当たり前のこと」「アレンジされる前の基本レシピ」を見つけるのが結構むずかしいのだ 基礎は白ごはん.comを見ろ
リンク 白ごはん.com:おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト 13613 1096 users 白ごはん.com:おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト おもてなし料理のレシピから和食の基本(定番ごはん・おかず)の作り方まで紹介。いちばん丁寧な和食レシピサイトです。
シロ @siro_xx 2018-05-25 15:31:08
イラストで言うと「絵を描いてみたい!」ってペンを握ったばかりの人間が「クリスタのおすすめ設定」とか「シェードの入れ方(たった3ステップ!)」みたいなのを見るようなものだ
シロ @siro_xx 2018-05-25 15:37:46
クックパッド常連層が言う「簡単!」が本当に簡単だった確率結構低い(「確かに混ぜるだけなのだけどそもそも要求される調味料がクソクソ多い」「簡単!な理由が圧力鍋やらミキサーやらを使うからというオチ」「本来必須の手順をすっ飛ばしていて、いわゆる『~風』の料理にしかならない」等)
シロ @siro_xx 2018-05-25 15:41:26
中には生焼けフォンダンショコラなど、それは腹を壊すぞみたいな危険レシピもある
シロ @siro_xx 2018-05-25 22:17:27
このツイートで想定している「初心者」とは「包丁を家庭科の授業以外ではじめて持ちます」「自炊はじめました。まだ醤油と塩しかないけど」「野菜の皮ってどうやってむくの?」みたいな人で「クックパッドはたくさんあるレシピの中から一番よさそうなものをチョイスしてます」みたいな人ではないです
シロ @siro_xx 2018-05-25 22:18:03
レシピの良し悪しを選別できる人はもう初心者ではないヨ……
いさみ @fight_maccha 2018-05-26 07:20:15
@siro_xx @r1HxHLkVqXffX46 逆にクックパッド使うと時間係るんだよな。読み下しとか、想像もしなきゃなんないし。イメージ出作るのが一番なのと、基本料理は化学だから。。そういう目で料理すると面白い。
柘榴石(ざくろいし) @zakuro_ishi 2018-05-26 10:02:53
@siro_xx 昔は任天堂の「DSお料理ナビ」によくお世話になってました。 今でも「スマホ版が出してくれないかなぁ」と思います。
鳥頭堂正太郎(疲弊中) @torigasiradou 2018-05-26 13:49:19
@siro_xx @su8w1 当方、初心者ですが、COOKPADは材料と調味料を参考にして、後は適当にアレンジしてますが、なんとかなるもんです。
へび🔥線画 @jack_hound 2018-05-26 14:28:24
@siro_xx あと単純に、自己流が入りすぎてしまってたり いつぞやの蜂蜜入り離乳食みたいな無責任なレシピまで存在したりするので 初心者でなくても余程の試みでない限り、クックパッドはマイナス検索かけてレシピ探した方がいい気がします…
さだこーじ @SadaKoji 2018-05-26 15:12:14
@siro_xx 失礼します。 娘とかいきなり簡単レシピから手を出して困ってるんですが、「まず正式なルートで登ってから」やってほしいです (´д`;) 仰る通り、似ても似つかぬ結果(料理)ってのも少なくないですから。 失礼しました〜
どん @nabesan_nabesan 2018-05-26 15:20:40
@siro_xx @Dain_sugohon 基本レシピ探してクックパッドしか出てこないストレスありますね! 最終、調味料だしてる会社のHPに行き着くという。
スゴ本の中の人 @Dain_sugohon 2018-05-26 15:39:40
@nabesan_nabesan @siro_xx レシピを探すときは、「-クックパッド」で検索避けをしています。
Rinちゃん解放 @Rin_twitz 2018-05-26 16:24:30
@siro_xx クックパッドの「◯◯ 適量」に眉をひそめるワシ
SBG352Ea82 @SBG352Ea82 2018-05-26 16:31:27
@siro_xx 「簡単!~」のレシピがうまくいかないので、「簡単レシピすら自分は作れないのか…」とぐらついていたところでしたが、救われた気持ちです。
白ごはん.comはオススメ
風藍 @flan129 2018-05-26 12:37:07
@siro_xx 白ごはん.comいいですよね!丁寧でわかりやすいし、味付けもちょうど良くなるので私もよく見ます!! sirogohan.com/recipe/katuoso… ただすけさんの公式LINEでは材料を送ったらレシピ紹介してくれるのでこちらも重宝してます😊
リンク 白ごはん.com:おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト カツオの塩ソテーのレシピ/作り方:白ごはん.com 白ごはん.comの『カツオの塩ソテーの作り方』のレシピページです。カツオの刺身が“さく”の状態で安く売られている時期に、一度は作りたいのがカツオの刺身の塩ソテー。なんてことはない料理ですが鮮度のいいものをソテーする(焼く)と、刺身とは違う食べ応えや味わいがあって美味しいのです。
リトル・ピープル @WellNeednt 2018-05-25 21:56:10
@siro_xx 白ごはん.com使ってます😃 独学でやってるので助かります😭 初歩中の初歩のことってなかなかわかんないですよね
ミソフォニアカプリ子ちゃん @jiantkprk 2018-05-26 15:05:39
@siro_xx 白ごはん.comのサバの味噌煮が最高に好きです。
リンク 白ごはん.com:おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト 92 21 users さばの味噌煮のレシピ/作り方:白ごはん.com 白ごはん.comの『さばの味噌煮の作り方』を紹介するレシピページです。魚の中ではクセの強いさばをおいしく味噌煮にするコツをまとめています。ポイントは、①できれば中骨付きで作る、②霜降りする、③酒をたっぷり、④煮詰める前に火からはずすして一度冷ます、この4点。参考にしつつ、ぜひ美味しいさばの味噌煮を作ってみてください!
悠月 @YuDuki_bit 2018-05-26 16:33:50
くっくぱっどは専業主婦層向けで、白ごはん.comの方が簡単だよっていうツイート見てサイト見てるけどいいね☺️
残りを読む(10)

ブックマークしたタグ

あなたの好きなタグをブックマークしておこう!話題のまとめを見逃さなくなります。

コメント

こねこのゆっきー @vicy 2018-05-26 18:27:42
クックパットは本当に手軽なのもあるけど地雷多すぎ。鉄板は味の素レシピ。
ビッター @domtrop0083 2018-05-26 18:38:36
検索窓で「-クックパッド」と打つか、「信頼性を重視するレシピ検索サイトQuugle https://www.quugle.net/ 」ってのがある。
ビッター @domtrop0083 2018-05-26 18:43:05
〈Quugleのサイトより、一部抜粋〉 Google、Yahooでレシピを検索すると必ずと言っても過言ではない程にクックパッドが上位を占めます。クックパッドには素晴らしいレシピが多数あると思いますが、有料会員にならないと人気順で表示できないので、有料会員でない方が256万レシピの中から信頼に値する情報を掘り当てるにはそれなりに労力がいります。
ビッター @domtrop0083 2018-05-26 18:43:33
一例を挙げると現時点でキーワード「焼き茄子 レシピ」でGoogle検索をかけ、一番上に掲載されたクックパッドのリンクをクリックして、最初に目に飛び込んできたレシピのタイトルは「超簡単!ホットプレートで変わり焼きナス」でした。検索でアレンジレシピを拾いたい場合は「焼き茄子 アレンジ」と検索すれば良いのですから、基本的な調理法を探している方には使い勝手が悪い。
ビッター @domtrop0083 2018-05-26 18:43:41
クックパッドはこのようなアレンジレシピが非常に多く、玉石混淆となっています。更にその焼き茄子のレシピを覗くと材料に「ナス 好きなだけ マヨネーズ 好きなだけ 鰹節 好きなだけ 醤油 各数滴ずつ」と記されていました。これは最早レシピではありません。
殻付牡蠣 @rareboiled 2018-05-26 18:55:54
クックパッドは余計な情報が多すぎる。初心者ようにわかりやすい基本を探せるなら良いんだが、どれが基本何だかわからないごちゃごちゃしてる仕様がやる気をそぐ。基本の料理を知りたければ、味の素などの調味料メーカーが作ってるサイトやオレンジページなどの出版社がやってるようなところの方が簡潔で分りやすい。クックパッドも考えてサイト作らないと料理嫌い増やすだけだと思う。
井水為史 @fh_wellwater 2018-05-26 19:00:57
そもそもクックパッド別に初心者がターゲットじゃないんじゃないすかね?
🌊文月ケイ🌊 @jc2sj5geh4 2018-05-26 19:18:41
クックパッドはアイデア集として使っている。
亞俄蛇 @agata_agahta 2018-05-26 19:23:30
定番料理ならキユーピー三分間クッキングを参考にしてます。
bluemonkshood @bluemonkshood 2018-05-26 20:58:20
鯖の味噌煮のレシピに醤油使っていないのが、びっくり。実家の母のレシピは、砂糖醤油酒水を沸かして鯖をいれて、煮えたら鯖の上に味噌を乗せていく。煮ている鯖には、一切動かさない。鍋に蓋をしないで煮汁を煮詰めていくシステム。
みみみ @sayonarain 2018-05-26 20:58:51
野菜余ってるし飽きてきたから目新しい何かを作りたい、ってときにクックパッドは便利だ。
木犀劇場 @former_TY 2018-05-26 21:13:36
普通にクックパッド見て乗り切ってる自炊してる料理初心者の知り合いいるけどな。 基本のレシピも普通に載ってるって言ってたぞ。
KMSB @P03054371 2018-05-26 21:21:24
おいちぃ〜〜っっ☆ほっぺがおちそうなのぉ〜〜♪♪♪息子のたぁくんも大満足ぅ!でしたぁ〜(≧▽≦)旦那さんもペロリと平らげちゃいましたぁ!byたぁくんママ☆←味もそうだけどこの世界に息をすることができないのが最大の問題
Amts @amts1 2018-05-26 21:31:06
「(食材名・料理名) 土井善晴」で検索してるわ。味の素ときょうの料理もよく使う
トリニガス @torini311 2018-05-26 21:53:47
下ごしらえの方法から丁寧に解説してる基本レシピとかもちゃんと沢山あるんだけど、「料理できない」っていうのは雑多なレシピ群の中からそれを見つけ出す/見分ける能力がない、手持ちの食材や調理器具、自分の技術レベルに合ったレシピをチョイスできない...という事でもあるからなぁ。
4世 @luke4th 2018-05-26 22:00:31
クックパッド、生食不可のエリンギのレシピに「生で食べられるんですね」って載っててびっくりしました。ひとつの情報源だけで信用してはいけないというネットの基本を痛感。
クリームソーダ飲みたい @aux71011634 2018-05-26 22:01:55
ホットケーキミックス使ったレシピ多すぎて困る。作るのがケーキだろうがクッキーだろうがパンだろうが全部ホットケーキミックスの味。ならホットケーキ食べるわい。
殻付牡蠣 @rareboiled 2018-05-26 22:18:16
初心者ターゲットにしてないクックパッドが、初心者の検索邪魔してたら遠慮しろと思うけどな。何でググるかっていえば、料理知らないからググるわけで。知ってる奴にとっては常識のレシピと比較できるけど、初心者はそもそも常識のレシピを知らないから比較しようもないわけで。検索結果の最初にクックパッドが出てきても良いけど、カルボナーラに生クリーム出来てたらだめだよな、アレンジレシピで本当のレシピが検索できなくなる。
水澄 @mizusumashi99 2018-05-27 00:33:30
どんな有用な情報がまとめられてるのかと思って読んでみれば、ただの料理できる人の傲慢とマウンティングだった。「アテクシが初心者を啓蒙してアゲル」ってか。
こめこめ @Kome0Come 2018-05-27 00:34:06
クックパッドが玉石混合なのは否定しませんが、料理の基本が~云々は使い方次第ですよ。サイトには基本の下ごしらえ(切り方各種や魚のさばき方など)・食材の選び方・保存方法・注意事項(電子レンジや圧力鍋の使用時など)を写真つきで丁寧に解説しているページもありますから。確かにどこにあるかわかり難いは問題だと思いますけどね。有料ですが格安でプロのレシピも掲載されていますし、料理初心者さんはそこから入ると便利だと思います
fullbocco @fullbocco_bokko 2018-05-27 07:13:31
クックパッドレシピは出来ない人を想定してないから。“料理の基本”なんてのは各家庭で親から教わってるものって前提があるからなあ。自分もネットすらない時代にご飯の炊き方とみそ汁の作り方だけはみっちり教わって、後は親がご飯作る手伝いをしながら見て覚えてって感じだったし。
ひろ @hr_tugetter 2018-05-27 07:29:52
白ごはん.comはめちゃくちゃお世話になってます。「適量」が少ないの本当に助かる。少々やひとつまみにも基準となる量があるのに、全部適量で済ますのはやめてほしい
はるまげ @halmage 2018-05-27 07:43:25
プロのレシピが知りたければグーグル検索で無料でみつかるし、態々クックパッドを使う意味がない。クックパッドに限らず素人レシピ投稿サイトはノイズ多すぎて邪魔でしかないなぁ…
にゃふらっく @nya_hu 2018-05-27 07:54:28
個人的にはきょうの料理で検索することが多いなぁ。ただアレは基本的には映像ありきだから初心者向けには難しいところもあるかもしれない。
kuina. @kuina 2018-05-27 08:21:50
白ごはん.comはわかりやすかったけど、調味料など数字どおり作ったら味が濃くて家族には不評だった残念。味の素と生協のこんだて君、きょうの料理ビギナーズレシピがありがたくてお世話になってます。
あごにー @Agony_01 2018-05-27 08:32:33
使ったことが無い食材を見かけたときにクックパッドで検索すると味のイメージはつかみやすいですね。レシピはあまり参考にしません
かつま大佐(生食用) @kamiomutsu 2018-05-27 09:00:35
レシピサイトもいいけどホントの初心者はまずは本買っといた方がいいよ。「料理のきほん練習帳」おすすめ。
kartis56 @kartis56 2018-05-27 09:50:27
検索除外するなら Personal Blocklist とかもおすすめ。除外した一覧をエクスポートできるし
kartis56 @kartis56 2018-05-27 09:51:36
nya_hu 初心者だとビギナーズのほうを普段から録画して見たほうがいいと思いますね。画像だけだと動作がわからない
dumbbellcurl @dumbbellcurl 2018-05-27 10:03:45
クックパッドはSNSだから。
かに @kani_viiv_ 2018-05-28 08:40:38
クックパッドでは「外国人の◯◯さんに教えてもらったレシピ」が当たり率高い
love555 @love555_tkn 2018-05-30 21:45:47
白ごはん.comはわざと濃い味付けらしい。理由は「コンビニ飯や市販のレトルトの味に対抗して、子供達においしいと思って欲しいから」。
ログインして広告を非表示にする
ログインして広告を非表示にする