料理初心者にクックパッドは不向き?「基礎がない」「簡単○○系は本来の手順を飛ばしてる」→丁寧で基礎から学べる白ごはん.comを見ろ

白ごはん.com、美味しそうです。
78
シロ @siro_xx

料理初心者はクックパッドは見ない方がいい いやまじで あれは世間の主婦の皆様方がアレンジレシピや時短レシピを披露する場であるため「下ごしらえの方法など料理する人間にとっては当たり前のこと」「アレンジされる前の基本レシピ」を見つけるのが結構むずかしいのだ 基礎は白ごはん.comを見ろ

2018-05-25 15:28:37
リンク 白ごはん.com:おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト 白ごはん.com:おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト おもてなし料理のレシピから和食の基本(定番ごはん・おかず)の作り方まで紹介。いちばん丁寧な和食レシピサイトです。 1096 users 13613
シロ @siro_xx

イラストで言うと「絵を描いてみたい!」ってペンを握ったばかりの人間が「クリスタのおすすめ設定」とか「シェードの入れ方(たった3ステップ!)」みたいなのを見るようなものだ

2018-05-25 15:31:08
シロ @siro_xx

クックパッド常連層が言う「簡単!」が本当に簡単だった確率結構低い(「確かに混ぜるだけなのだけどそもそも要求される調味料がクソクソ多い」「簡単!な理由が圧力鍋やらミキサーやらを使うからというオチ」「本来必須の手順をすっ飛ばしていて、いわゆる『~風』の料理にしかならない」等)

2018-05-25 15:37:46
シロ @siro_xx

中には生焼けフォンダンショコラなど、それは腹を壊すぞみたいな危険レシピもある

2018-05-25 15:41:26
シロ @siro_xx

このツイートで想定している「初心者」とは「包丁を家庭科の授業以外ではじめて持ちます」「自炊はじめました。まだ醤油と塩しかないけど」「野菜の皮ってどうやってむくの?」みたいな人で「クックパッドはたくさんあるレシピの中から一番よさそうなものをチョイスしてます」みたいな人ではないです

2018-05-25 22:17:27
シロ @siro_xx

レシピの良し悪しを選別できる人はもう初心者ではないヨ……

2018-05-25 22:18:03
いさみ @fight_maccha

@siro_xx @r1HxHLkVqXffX46 逆にクックパッド使うと時間係るんだよな。読み下しとか、想像もしなきゃなんないし。イメージ出作るのが一番なのと、基本料理は化学だから。。そういう目で料理すると面白い。

2018-05-26 07:20:15
柘榴石(ざくろいし) @zakuro_ishi

@siro_xx 昔は任天堂の「DSお料理ナビ」によくお世話になってました。 今でも「スマホ版が出してくれないかなぁ」と思います。

2018-05-26 10:02:53
鳥頭堂正太郎( 月曜日西と12b) @torigasiradou

@siro_xx @su8w1 当方、初心者ですが、COOKPADは材料と調味料を参考にして、後は適当にアレンジしてますが、なんとかなるもんです。

2018-05-26 13:49:19
へび @jack_hound

@siro_xx あと単純に、自己流が入りすぎてしまってたり いつぞやの蜂蜜入り離乳食みたいな無責任なレシピまで存在したりするので 初心者でなくても余程の試みでない限り、クックパッドはマイナス検索かけてレシピ探した方がいい気がします…

2018-05-26 14:28:24
さだこーじ コミティア9/3(日)東6-R41a @SadaKoji

@siro_xx 失礼します。 娘とかいきなり簡単レシピから手を出して困ってるんですが、「まず正式なルートで登ってから」やってほしいです (´д`;) 仰る通り、似ても似つかぬ結果(料理)ってのも少なくないですから。 失礼しました〜

2018-05-26 15:12:14
どん @nabesan_nabesan

@siro_xx @Dain_sugohon 基本レシピ探してクックパッドしか出てこないストレスありますね! 最終、調味料だしてる会社のHPに行き着くという。

2018-05-26 15:20:40
スゴ本の中の人 @Dain_sugohon

@nabesan_nabesan @siro_xx レシピを探すときは、「-クックパッド」で検索避けをしています。

2018-05-26 15:39:40
Rinちゃん解放 @Rin_twitz

@siro_xx クックパッドの「◯◯ 適量」に眉をひそめるワシ

2018-05-26 16:24:30
リエキツウ4152826652985 @SBG415282665298

@siro_xx 「簡単!~」のレシピがうまくいかないので、「簡単レシピすら自分は作れないのか…」とぐらついていたところでしたが、救われた気持ちです。

2018-05-26 16:31:27

白ごはん.comはオススメ

風藍 @flan129

@siro_xx 白ごはん.comいいですよね!丁寧でわかりやすいし、味付けもちょうど良くなるので私もよく見ます!! sirogohan.com/recipe/katuoso… ただすけさんの公式LINEでは材料を送ったらレシピ紹介してくれるのでこちらも重宝してます😊

2018-05-26 12:37:07
リンク 白ごはん.com:おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト カツオの塩ソテーのレシピ/作り方:白ごはん.com 白ごはん.comの『カツオの塩ソテーの作り方』のレシピページです。カツオの刺身が“さく”の状態で安く売られている時期に、一度は作りたいのがカツオの刺身の塩ソテー。なんてことはない料理ですが鮮度のいいものをソテーする(焼く)と、刺身とは違う食べ応えや味わいがあって美味しいのです。
LP @LpOfanxiety

@siro_xx 白ごはん.com使ってます😃 独学でやってるので助かります😭 初歩中の初歩のことってなかなかわかんないですよね

2018-05-25 21:56:10
ミソフォニアカプリ子ちゃん𓃠 @jiantkprk

@siro_xx 白ごはん.comのサバの味噌煮が最高に好きです。

2018-05-26 15:05:39
リンク 白ごはん.com:おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト さばの味噌煮のレシピ/作り方:白ごはん.com 白ごはん.comの『さばの味噌煮の作り方』を紹介するレシピページです。魚の中ではクセの強いさばをおいしく味噌煮にするコツをまとめています。ポイントは、①できれば中骨付きで作る、②霜降りする、③酒をたっぷり、④煮詰める前に火からはずすして一度冷ます、この4点。参考にしつつ、ぜひ美味しいさばの味噌煮を作ってみてください! 21 users 92
悠月 @YuDuki_bit

くっくぱっどは専業主婦層向けで、白ごはん.comの方が簡単だよっていうツイート見てサイト見てるけどいいね☺️

2018-05-26 16:33:50