むそうべんとう 231 2018.8.13-8.20

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
お弁当 料理 マクロビオティック むそうべんとう むそう塾
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------------------ 2018.8.19 (日) ------------------

ここ @moriyu325
お早うございます。私のお弁当:玄米(205g 400炊) 葉唐辛子佃煮 白身魚フライ(タルタル別) 塩茹キャベツ(ポン酢別) 大根グラッセ 椎茸スープ(保温容器) 盛込1:47。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/U5F84ekXsj
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中川善博 @musooyaji
@moriyu325 文句なし 💯! あのタルタルを伝授したから味は間違いなし。 うまそうです  #musobento
ここ @moriyu325
@musooyaji タルタルは多めにして、キャベツにもかけました。魚が冷めてもジューシーで、サンド講座様々です。診て頂き有難うございます。#musobento
おはる @__oharu
自分用です。回鍋肉 薩摩芋蜜煮 玄米217gに湯葉佃煮 お味噌汁です。盛込2分47秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/f8F0b34tAM
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中川善博 @musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 湯葉と万願寺の切り出しがうっすら形状かぶりです。 組み合わせを別日にしましょう。 ややホイコーロの煮汁(タレ)が少ないように思いますが食べてみてどうでしたか? うまそう #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji 講座後のご指導をありがとうございます。湯葉と満願寺、確認不足でした。苦手意識が強くて久しぶりだった回鍋肉、一つづつ手順を追って作り、とてもおいしかったです。タレの魅せ方も意識します。#musobento
ともちん @tomotin5053
おはようございます。私のお弁当です。小豆玄米御飯180g(葉唐辛子の佃煮)、切干大根のたいたん、蛸チヂミ、オクラ地漬け。盛込み2分35秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/7zdYTGycJk
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中川善博 @musooyaji
@tomotin5053 美味しくできていました。 チヂミのタレのアドバイスを試してみてくださいね。 もっと蛸を魅せられます。。小豆は買って帰ったかな? その後の改良を完結しましょう。 うまかった  #musobento
ともちん @tomotin5053
@musooyaji はい!タコを上手くみせれるようにします。小豆を買って帰れましたので改善したいです。有難うございました。 #musobento
京子 @kyoko93_4
私のお弁当です。三色弁当(玄米御飯231g)、糠漬、お味噌汁。盛込2分57秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/qdHcmMaFiz
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中川善博 @musooyaji
@kyoko93_4 上手になってきましたね。 3種のそれぞれのキレが出てきました。 境界線が粗いです。 もっと几帳面に速く、3:4:3でキメてください。 うまそう  #musobento
京子 @kyoko93_4
@musooyaji ご指導ありがとうございます。時間内にピシッと盛るにはもっと一手一手手早くしなければならないと思いました。次回境界線に気を付けて作ります。 #musobento
さなえ @sanasana981
おはようございます。夫のお弁当です。玄米ご飯(305g、梅干)、出汁巻、小松菜中華スープ通し、海老チリ。盛込時間2分18秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/WtPG2Qf2HO
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中川善博 @musooyaji
@sanasana981 美味しそうに出来ています。 すこしだし巻きが高いですね。 だし巻きの上庭とご飯の表面との差を「あれ?」と感じられる感性を持ってください。 上下の盛り付けもあるのです。2次元の文化では無いのです。 うまそう  #musobento
さなえ @sanasana981
@musooyaji ご指導ありがとうございます。高さの違いに気づけておらず、今見て愕然としました。感性を身につけたいです。#musobento

------------------ 2018.8.18 (土) ------------------

ここ @moriyu325
お早うございます。私のお弁当:小豆玄米(205g 600炊 実山椒佃煮) 湯葉とう 茄子油焚(生姜別) 小袖巻 海藻モバ味噌 盛込2:32。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/4RAd8U2zSD
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中川善博 @musooyaji
@moriyu325 美味しそうに出来ています。 すこし湯葉が色づき過ぎているようにも見えますが。まぁ少量だから良いでしょう。 うまそうです 💯! #musobento
ここ @moriyu325
@musooyaji 嬉しいです!湯葉のいい塩梅を探ります。診て頂き有難うございます。#musobento
みそっ娘 @tingworld0213
おはようございます。自分用です。たこ飯220g(実山椒佃煮、奈良漬)、だし巻き、茄子胡麻汚し、オクラお浸し(ぽん酢別)。糠漬け、お味噌汁。盛込み2:51。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/YKFZV24QH4
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中川善博 @musooyaji
@tingworld0213 美味しそうに出来ています。 すこしオクラに悩みましたね。 少し前に格好良くオクラを盛っているのがありました。盗んでおきましょう。 うまそうです  #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
@musooyaji ありがとうございます。さえさんの長さと角度、まねしたつもりで全然違っていました。よく見ます。 #musobento
京子 @kyoko93_4
私のお弁当です。煮豚重(玄米御飯215g、九条葱スープ通、ほうれん草お浸(ポン酢別添)、茄子胡麻汚、糠漬、椎茸スープ。盛込2分13秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/xs3yeEmtS3
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中川善博 @musooyaji
@kyoko93_4 おお、いきなり文句なしではないですか、素晴らしい。💯! うまそうです  #musobento
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コメント

@mai3k 2018年8月13日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月14日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月14日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月14日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月15日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月17日
ここまでまとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月17日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月17日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月18日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月19日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年8月20日
まとめを更新しました。 #musobento
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