ハンバーグのレアはアウトです。 鮮度や産地の問題ではありません。 ステーキ肉と話が違います。

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飯テロつくね @tukune2003

肉好き必見、名古屋にもあった生ハンバーグのお店【おとなのヒッコリー】 内装はオシャレでデートには持って来い、つなぎは一切使わず肉と脂身だけで是非とも一度食べて欲しいこの生肉のインパクト!!!!肉好きに広まって欲しい!!!! 一緒に来た彼女もこの肉肉しさに喜んでくれました☺️ #捏飯 pic.twitter.com/EpP5pO56Mo

2018-06-18 21:27:57
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堀 成美 @narumita

生ハンバーグ出すお店まだあるんですね。 twitter.com/tukune2003/sta…

2018-06-21 23:15:26
堀 成美 @narumita

生肉・牛生レバー規制強化後牛生肉および牛生レバーを原因とする腸管出血性大腸菌O157発生状況 IASR 2016年 niid.go.jp/niid/ja/ehec/1…

2018-06-21 23:24:04

牛生肉・牛生レバー規制強化後の牛生肉および牛生レバーを原因とする腸管出血性大腸菌O157発生状況
国立感染症研究所
http://www.niid.go.jp/niid/ja/ehec/1009-idsc/iasr-in/6688-438d03.html

 

となりのラスカル® @Dr_RasuKaru

…ハンバーグのレアはアウトです。 鮮度や産地の問題ではありません。 ステーキ肉と話が違います。 twitter.com/Denzo0410/stat…

2018-06-21 23:46:16
となりのラスカル® @Dr_RasuKaru

ちょっとなんでハンバーグは完全に火を通さないといけないのか、調理師の試験や食品衛生管理者講習とかで結構ちゃんと講習してるらしいんだけど、まだ挽き肉生をやりますか…。 生肉由来の感染症をなめたらいかんぜよ。 死ぬからね。本当に…。 苦しいんだからね。 すごい苦しいからね。

2018-06-21 23:57:56
となりのラスカル® @Dr_RasuKaru

スーパーでさ、なんで挽き肉だけは値下げが早いか、よーく理由を予測してみましょう。

2018-06-22 00:04:58
おてつ @guruado

この店、食中毒出して保健所の指導を食らう未来しか見えない… O157は肉の表面にいるので、ステーキは表面焼けばレアでもいけるけど、挽肉は加工過程で大腸菌などは中まで混ざってるので、ハンバーグは仲まで焼かないと危険。 伊万里牛がどうたらとか関係ないし。 twitter.com/Denzo0410/stat…

2018-06-22 00:12:48
G.Foyle @GFoyle1

@guruado @suuzanantonko > O157は肉の表面にいるので、ステーキは表面焼けばレアでもいけるけど、挽肉は加工過程で大腸菌などは中まで混ざってるので、ハンバーグは仲まで焼かないと危険。 後、例の店舗で死者まで出した成型肉とかですね 「貧乏人、死にたくなければウェルダン」なのは、全くの 事実 で

2018-06-22 00:26:42
G.Foyle @GFoyle1

@guruado @suuzanantonko しかし、生ハンバーグ(ひき肉であること前提として) 野生のシカやイノシシの刺身と同等に 狂気の沙汰 域ではないかな

2018-06-22 00:38:37
モナ子・C・チャボスキー🐓 @mona_jkt

@guruado うちの娘が気に入ってたチェコの料理…。まんま生ハンバーグで事故ないのかな?って心配になったよ。美味しかったけどさ。 pic.twitter.com/zse8siPUkj

2018-06-22 04:18:23
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リンク www.mhlw.go.jp お肉はよく焼いて食べよう |厚生労働省 お肉はよく焼いて食べようについて紹介しています。 14 users 581

 

dragoner@2日目東サ46a @dragoner_JP

生ハンバーグの件。元々、さわやかのげんこつハンバーグがヒットして、さわやかはそれなりに衛生に注意しているようだけど、流れに乗った後発が差別化のためにどんどん生肉の領域を増やして管理も雑になった結果、いつか大規模な食中毒事件に発展したら、さわやかみたいな先行含め全部規制されると思う

2018-08-25 16:14:44
dragoner@2日目東サ46a @dragoner_JP

このツイートに静岡県民の人から「さわやかの衛生管理は厳重であって「それなり」は許せん」みたいなリプ複数来てますが、それは理解しております。でも、挽肉に生の部分がある時点で、ハザードマップで浸水確定の場所に厳重な建物建てるようなもんすよ twitter.com/dragoner_JP/st…

2018-08-25 21:16:21