料理のコツや省きレシピをシェアすることで自炊のハードルを下げよう。

ピゾナ @pizonat

ツイッターにおける #貧困問題 アクションとして、料理のコツをシェアするハッシュタグを作って広めるというのはどうか？。困窮者は自炊するための知識とかが諸事情により欠けていることがままあると思う。ちょっとした料理の際のコツとか1個知ってるだけでも助かったりすると思うのだ。＃拡散希望

ピゾナ @pizonat

料理の際のコツだけでなく ＃貧困問題 の助けになるような様々な知識を各種毎にハッシュタグを作ってシェアするという試みはまずまずいけるのではないか？。ライフハック的な面白さもあるから困窮者に限らず見る人も増えるかもしれないし。これは右も左も協力してやれること。#ヤバすぎる緊急事態条項

ピゾナ @pizonat

洗い物をするときに、油で汚れたフライパンや食器を古新聞や古雑誌の古紙（お金がかかるがキッチンペーパーでも可）で拭く。これだけで水と洗剤と労力を節約できる。こういうのも知らない人は知らなかったりすると思う。こういうミニ知識をシェアしていくべきではないか？。#レシピ #料理 #自炊 ＃貧困

ピゾナ @pizonat

承前）油分が下水道に流れていかないので環境にも良いし、水道事業者が汚水を浄化する負担が減るので回りまわって自分の利益にもなる。また、洗い物が楽になるので、料理をしようという気が起きるので、子どもたちの空腹もマクロで見たら減らすことに繋がる。誰も損しない。

ピゾナ @pizonat

そういうちょっとした知識のシェアが貧困問題解決の一助になりうるのではないか？。たとえば味噌汁の作り方だって親とかに教えてもらう機会がなかったら作れないまま大人になっちゃうことだって十分ありうると思う。そこで、親の代わりに市民社会でそうした知識を貧困者とかに教えていくというか。

ピゾナ @pizonat

ま、単に私が勉強不足で知らないだけで既にそういう試みは、なされているのかもしれないが。

ピゾナ @pizonat

ついでにもうひとつ家事豆知識。洗い物には液状の洗剤を使っている人が多いと思いますが、途中で泡立ちが切れることがある、そのときにもう1回液状洗剤を足すのではなく、固形石鹸をスポンジにこすりつけて泡立たせたほうが楽。ただし少し滑りやすいので慣れるまでは少し時間かかるかも。＃料理 ＃貧困

ピゾナ @pizonat

ついでのついでに味噌汁の作り方も書いておく。鍋に水を沸騰させて、だしパック→キノコ→野菜→味噌→豆腐の順で入れる。味噌はだし入りのものを使えば、だしパック投入の手間が省ける。誰でも味噌汁の作り方くらい知ってるわって思うかもしれないが様々な事情で知らずに育った人はいると思う。

ピゾナ @pizonat

たとえばシングルマザーの人なんかは夕飯つくるのだって大変で無理だったりもすると思う。けど、夕飯がコンビニのお握りや弁当でも、そこに母親の作った味噌汁がつけば子どもはだいぶ救われるものがあるのではないかと思う。3日に1回でも救いはあると思うし、子どもの非行を防ぎうると思う。＃料理

ピゾナ @pizonat

一番簡単で美味しいサンドイッチの作り方は、シーチキンを絞って塩と胡椒で味を整えたものをマヨネーズを塗ったパンに挟むというやり方ではないかと思っている。本当は刻んだ玉ねぎを加えたほうがより美味しいが。玉ねぎを刻むのはハードルが上がる。＃レシピ ＃料理 #簡単レシピ #簡単料理

ピゾナ @pizonat

そういう風に本来のレシピから面倒な工程を1つか2つ省いた ＃簡単レシピ を考えてみても面白いだろう。面倒でなければ作れるし、1回作ったら次は面倒な工程も入れてやってみようかなという気になるかもしれない。たとえばの話、カレーなんかも肉と玉ねぎだけで作ってもそこそこ美味しいと思う。

ピゾナ @pizonat

カレーのめんどくさい工程は間違いなくジャガイモ。ジャガイモの皮を剥く手間。次はニンジンだが、これはピーラーを使えば簡単に皮を剥くことができる。そういう面倒な工程を省いた、いわば省きレシピという考え方があってもいいと思う。＃食文化 ＃料理

ピゾナ @pizonat

簡単レシピって発明するのにクリエイティビティがいると思うんだよね。でも、めんどくさい工程を省くことで簡単に作るという省きレシピ≒手抜きレシピ（例：ジャガイモ無しカレー）なら誰にでも考え、発明することが出来うるのではないかと思うんだ。それはそれで面白いことじゃないかな。＃省きレシピ

ピゾナ @pizonat

貧困世帯とか一人親の家庭なんかだとなかなか料理も作れなかったりすると思うんだけど、省きレシピという概念があれば、少しは料理のハードルが下がると思う。そういうレシピ本のパンフみたいなのを作って政府が配ってもいいと思う。#貧困問題 #厚生労働省 #フードバンク #子ども食堂 #生活保護

ピゾナ @pizonat

あるいはそういうツイッターアカウントを作るとかかな。実際の作った画像とかを上げて感想も添えればけっこうなフォロワー数になると思う。ツイッターでやれる可能性というのはまだまだあると思う。みんな、どうしても繋がる手段としてしか捉えられていないところがあると思う。

ピゾナ @pizonat

＃省きレシピ を広めることのB/C算定。貧困世帯等における食事作りが促されることで、子どもの非行を防げる（＃広島のマザーテレサ を参照）ので将来における反社会的勢力の形成に対する予防効果があるというのが1点。もう1点は政府や自治体や民間の貧困問題対策のコストが減らせること。＃貧困問題

ピゾナ @pizonat

家庭における食事なんてのはそもそもそういうもんなのだと思う。レストランじゃないんだから完璧な料理である必要はない。家庭料理なんてのはどこかひとつ抜けてるくらい、少し手を抜いたくらいでちょうどいい。そういうピシッとしてないところから食文化もまた生まれてくるように思う。＃食文化

ピゾナ @pizonat

たとえば、ポテトサラダというのはジャガイモは必須としても、他の材料＝玉ねぎ、きゅうり、人参、ハム、レタスのうち、いくつかが欠けても立派に成り立つであろう。ジャガイモと玉ねぎだけでも成り立つと思う。そういう手抜きレシピ（＃省きレシピ）という考え方が必要と思う。#簡単レシピ

calpara @calparas

聞いたことはあったけど体験したのは初めてです pic.twitter.com/SE6k5Vxjhy

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ピゾナ @pizonat

RT　サンドイッチは自作するとあの三角のやつを買うのは馬鹿らしくなる。以下、簡単なツナマヨサンドの作り方。8枚切りパンにバターかマーガリンを塗る。ツナ缶を絞って、みじん切りにした玉ねぎとマヨネーズと塩とコショウをお好み適量合えたものを挟む。＃簡単レシピ ＃簡単料理

ピゾナ @pizonat

パンにバターかマーガリンを塗るというのが盲点でしてな。これをやらないと中に挟む具材の水分がパンに染み出てきてグシャグシャになってしまうのですよ。油の壁を作るのですな。薄くでいいんです。薄く塗ればいい。

たー16 @dljaihbBcNj1vjH

2018年5月15日 すき焼き 材料 鶏肉、焼豆腐、ネギ、えのき、たまご、麩 #一人ご飯 #男飯 #手作り #一人暮らし #料理 #簡単料理 pic.twitter.com/oUMddhFJOp

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ピゾナ @pizonat

RT　すき焼きについてはみんな誤解している。すき焼きはすごく簡単に作れる ＃簡単料理 なのだ。一言で言えば調味料はめんつゆだけで作れるのである。割り下がどうだとか醤油と砂糖の配分がどうだとか気にしなくてよい。最低限の材料として牛肉とネギか白菜があれば作れる。＃簡単レシピ

ピゾナ @pizonat

牛肉とネギか白菜とえのきか何かのきのこを鍋かフライパンに油を入れて炒めて最後にめんつゆを加えて味を調えるだけでできる。ようするに割り下かどうのとかは、めんつゆひとつで解決できる話なのである。家庭料理というのはそれくらいシンプルであってかまわないと私は思う。＃ズボラ飯 ＃料理

ピゾナ @pizonat

だから、簡単料理とか言っても説得力がないんだよね。めんどくさいじゃんそれみたいな。本当にこれ以上ないというか、こんなアホみたいに簡単にできるのっていうレベルでこそ簡単料理を名乗れよって思う。そういう意味では、私が先述した、めんつゆで出来るすき焼きは ＃簡単料理 として推したい。