『神様の食事』ってどんな食事？

世界文化社 ブックニュース（ナナ子） @sebun_digital

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【神様の食事】突然ですが、ご存じでしょうか、「神様の食事」を。食事の内容は人間と同じで、さまざまないわれがあるそうです。

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【神様の食事2】ひとつ一つ丹精込められて作られるその由来を、『家庭画報』編集部が独占取材いたしました。ファーストフード、スローフード、孤食（こしょく）……など、食の多様化が広がる今、日本古来の風習やよさを見直すときが来ているのかもしれません。

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※家庭画報編集部　http://bit.ly/fKcHWt

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【神様の食事3】古来より、日本人は神々を崇（あが）め尊び慰めながら除災を願い、豊作豊漁を祈って祭りを行ってきた。それは、自然を畏怖し、天変地異を恐れたからである。

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【神様の食事4】日本人が営んできた祭りは、神事と祭礼から成り立ち、私達が、目にする、あるいは体験する祭りは、氏子が神輿（みこし）を担いで町内を練り歩くというものであろう。

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【神様の食事5】しかし、神輿の前に、祭の中で最も重要な神事が執り行われていることはあまり知られていない。

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【神様の食事6】祭りは、まず祭りに関係する人々が身を清め、神迎えをして神饌（しんせん）を供える。宮司（ぐうじ）による祝詞（のりと）が奏上され、

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【神様の食事7】一連の儀式の後に、神輿の渡御行列（とぎょぎょうれつ）が始まる。それが終わって、神様と人間が共食する直会（なおらい）が行われる。

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【神様の食事8】その時に献供される神饌は、基本的には、酒の他に海川山野の季節のものの中から、人々が最も恩恵を受けた食物を、感謝を込め、神饌としてお供えしてきた。

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【神様の食事9】そして、直会は、「神様にお召し上がりいただいたものと同じものを共にいただくことで、神と一体感を持ち、神の霊力をいただき、

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【神様の食事10】神の御加護と恩恵にあずかることができる」とされてきた。それが直会である。神事や直会のない、ただ神輿を担ぐだけでは祭りとはいわないのである。

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【神様の食事11】現行の神饌だが、明治4年（1871）以降の祭式次第に基づいて、内容も全国画一的な、いわゆる生饌（せいせん）の丸物神饌に変更された。それは、神様には清浄なものを奉らなければならないという考えからで、

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【神様の食事12】今日ではそれが一般的な神饌となっている。明治以前の神饌は、煮炊きや調理した、いわゆる「熟饌（じゅくせん）」あるいは「特殊神饌」といわれるもので、我々が日常生活の中で食べているものを捧げてきた。

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【神様の食事13】明治4年を機に、神饌の内容は大きく変わったが、地方には、今も「熟饌」や「特殊神饌」を古式に則りながら作り続けている神社もある。

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【神様の食事14】この「熟饌」や「特殊神饌」といわれる神饌は、日本料理の原点とも基本ともいわれるもので、その神様の食事である神饌と、それを奉る人々の心を知ることは、日本の食文化と“食”の歴史を、より一層深く理解することができるであろう。

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【神様の食事15】今、「いただきます」「ごちそうさまでした」と手を合わせて食事をする人は何人いるだろうか。正しい箸の持ち方、使い方ができる子供はどれだけいるだろうか。

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【神様の食事16】インスタント食品、ジャンクフード、立ち食い、外食偏重、個食（家族がバラバラの食事）……、果ては農薬問題、狂牛病、口蹄疫、鳥インフルエンザ……、命と直結している“食”が、危機的な状況に置かれている。

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【神様の食事17また、現在の食卓の光景も、食べる喜びも、感謝する心もないままに、ただ空腹を満たすだけの食事となってきた。先述したように箸の正しい持ち方、使い方だけではなく、食卓は親から子へのしつけの場であった。

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【神様の食事18】食事の作法も他の動物にはまったくない、人間として存在する精神の根源をなす規律があったはずだ。しかし、近代化が進み、生活が豊かになり、簡便化が求められる時代を迎えて、

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【神様の食事19】人間としての誇りも品性も知性も未成熟のまま大人になっているようだ。それは基本的な体力もしかりであろう。

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【神様の食事20】生命の源である“食”について、神様の食事である“神饌”を通して、見つめなおしてみたいと、「熟饌」あるいは「特殊神饌」を献供している18の御社（おやしろ）を訪ねた。～別冊家庭画報『神饌』より

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【神様の食事21】※伊勢神宮の神饌がAmazonの「なか見！ 検索（R）」写真のいちばん右に掲載されています⇒ http://amzn.to/g1TInT

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【神様の食事22】その写真は伊勢神宮の「日別朝夕大御饌祭神饌」。日別朝夕大御饌祭で献供される神饌は、究極の神饌といわれています。

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【神様の食事23】神宮に奉仕する人の手によって作られた御物を、神職が毎日御調理して神様にお供えします。右上から清酒三献、御水、御飯三盛、御塩、乾鰹、鯛、季節の果物、海藻類、季節の野菜。