『もんじゃ焼き』のあの状態を最初に『完成』と定義できた人すごい「もんじゃを考えた人は平野レミの前前前世とかじゃないか」
友人の家でもんじゃパーティー、それが私のもんじゃデビューでした(明太もちチーズでした)
菅俊一 / SUGE Syunichi
@ssuge
「大正時代にもんじゃ焼きから派生したどんどん焼きが生まれ、そしてどんどん焼きは関西に一銭洋食との名で広まり、それがお好み焼きやたこ焼きに発展していった」マジかよ完全にお好み焼きの失敗作だと思ってた ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%82…
2018-08-03 23:20:13
リンク
Wikipedia
もんじゃ焼き
もんじゃ焼き(もんじゃやき)は、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で調理して食べる東京近郊のローカルフードである。 いわゆる「粉もの」料理の一つで、小麦粉を水に溶き、鉄板の上に流して焼く料理である。お好み焼きに似た食べ物であるが、生地の粉液比が非常に低いうえに、ソースなどの調味料を一緒に混ぜ込んでしまうため、加熱後の鉄板上においても糊状で固形化しないのが特徴である。鉄板にへらで押さえつけて焼きながら食べるので、鉄板に接する部分は程良く焦げた状態で歯ごたえもあるが、押さえつけによる加熱が足りない部分などは粘状とな
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もんじゃ焼きは完成と未完成の境界線が曖昧…?
passerby
@tokyopasserby
焼けるまで待てなかったせっかちさんと推察。江戸っ子の鑑だねえ。 twitter.com/ssuge/status/1…
2018-08-04 08:26:24
アカ消しできない!!!!
@387_canesada
お好み焼きを主食と捉える大阪府民にもんじゃという概念は「えっこれご飯????関東の人間の胃ミクロサイズ???めっちゃものたりやんくない???」と戸惑いを覚えますが味は最高です
2018-08-05 08:22:42
ゲスマ夕先生
@kumogakurex
初めてもんじゃ食べた時(1回しか食べたことないけど)、これもう食べていいん!?これ完成なん!?ナマじゃないん!?って思ったよね
2018-08-05 07:51:37
黒蜜きな子
@9632knk
前にもんじゃ焼き食べてみたいって九州の人に言われたから食べに行ったら私がすごい作るの下手なだけではってずっと疑われてた。たこ焼きを上手に出来ない前科があったから余計に。
2018-08-05 00:46:44もんじゃ焼きに正解はないのかもせいれない…
CAW=ZOO@目指すはふたけとティア
@CAWZOO
んでおもろいのは、確かにあのもんじゃで完成とはある意味言えないんだよね実は。 あれは「食べ始めることが可能な状態」であって、あそこから食べていって「パリパリの状態になることで別の食感も楽しめる」のよね。
2018-08-05 02:57:57
あかざヾ(⌒(ノ'ω')ノ
@KWUS_4649
ほんと何度でも言うけどもんじゃ焼きの「正解の味」って判らねえ。どの状態が「正解の味」を叩き出すのか未知数すぎる
2018-08-05 00:50:02
ちんぱんぽっぽ
@poppo7evening
もんじゃを考えた人は平野レミの前前前世とかじゃないかと思う twitter.com/ssuge/status/1…
2018-08-04 23:01:41