10周年のSPコンテンツ!

もも桃もも桃♪桃まみれイベントとお買い物~

築地市場ドットコム&大丸有マルシェ部の桃イベント(はねだ桃園さんがゲスト)と、福島の野菜果物等を売るキビタン号さんでのお買い物ご報告☆彡 ※文中の「羽根田農園」は「はねだ桃園」の間違いです<(_ _)> 以下、各桃園等のHP 続きを読む
岡山 築地市場ドットコム 古山果樹園 キビタン号 大丸有マルシェ部 菱沼農園 果物 福島 はねだ桃園
14
あみこ @amiko178
( ̄▽ ̄*)桃イベントに来たよ〜 大丸有マルシェ部さん×築地市場ドットコムさん共同開催「献上桃の里」福島県桑折町の桃農家さんと一緒に桃を食べ比べてみよう!」 食べちゃう前に桃が並んでる写真撮るよ〜w 福島県&岡山県 いい香り〜♪ pic.twitter.com/EblYkKEQQ8
拡大
拡大
拡大
あみこ @amiko178
※桑折の桃農家の羽根田さん達イケメンだし桃向きつつうまうま食べつつでリアルタイムツィ無理w
あみこ @amiko178
( ̄▽ ̄*)すっごく美味しかった&楽しかったのですが桃8種類食べ比べ&築地市場ドットコムさんによる軽食も美味すぎて食べ過ぎて頭働かないのでご報告は後日
あみこ @amiko178
「『献上桃の里』福島県桑折町の桃農家さんと一緒に桃を食べ比べてみよう!」 ( ̄▽ ̄*)開会のご挨拶等 築地市場ドットコムさんの皆様には3月豊洲ららぽーとイベントでも大変お世話になりお会いできて嬉しい♪ tsukijiichiba.com pic.twitter.com/HinsjX2KV2
拡大
拡大
あみこ @amiko178
築地市場ドットコムを運営なさってる「株式会社食文化」の井上さん このイベントで私達に知ってほしいことは3つ ⒈桃には色んな品種がある&味の違い ⒉なかなかスーパーには並ばない「完熟桃」の味 ⒊日本中から果物・野菜が集まる「市場」の魅力 pic.twitter.com/tixO6pS6Ez
拡大
あみこ @amiko178
井上さん「市場とは:日本中の生産者から色んな美味しいものが安く早く届けられる凄いところ」 生産地→市場→消費者 なお市場では生産者からの受け入れ拒否は禁止になっており、市場原理により価格が形成される=沢山取れる時は美味しくて安い ちなみに井上さん、とっても優しい方です☆
あみこ @amiko178
続いて「献上桃の里」福島県桑折町の桃農家、羽根田農園の「桃アイドル」🍑羽根田さんによる桃トーク☆ ( ̄▽ ̄*) ⒈色 ⒉形 ⒊手ざわり pic.twitter.com/xInKhrAx9c
拡大
拡大
あみこ @amiko178
色について 桃の木の上の方にも蕾は付くが目立つので鳥に食われる(;ω;)&陽に当たりすぎいい色にならないので取ってしまうそう(蕾の時から数えれば木の1%しか果実として収穫しないことも!←うぉぉぉこれだけでも超貴重) 地面に反射シートを引き反射光を調整し色を付ける(手間がかかる) →(続)
あみこ @amiko178
→(色) もし見ることができるならば、桃の後ろの部分=枝があった場所がクリーム色のもの選んで 桃は収穫の前2週間で急速に成熟する。それまでは緑色、この緑が抜けてクリーム色になる。緑のものはまだ早い
あみこ @amiko178
形について 桃の真ん中の線=縫合線の両側がぽっこりしている方が成長している。 ただし片方だけ大きいのは核障害の可能性も(中で種が割れていて味にも影響がある) pic.twitter.com/HyvqWLmobZ
拡大
拡大
あみこ @amiko178
手ざわり 触った時の感覚で採るか採らないか決めている 若い桃の毛は固くバリバリ。カビや水滴、虫から桃を守っている。成熟するにつれ毛が柔らかくなってくる。 また、品種によっても違うが軽く握って反発感じるかも目安にしている ( ̄▽ ̄*)この見極めもすげー職人技なのね〜
あみこ @amiko178
参加者からの質問 追熟について 常温、風通しの良いところで。 なお品種や時期によって様々(早生は足も早いので早めに等)
あみこ @amiko178
その後( ̄▽ ̄*)献上桃の里:福島県桑折町は羽根田農園の南さんによる「桃の切り方」講習会〜♪ pic.twitter.com/LGbIxwj5f7
拡大
拡大
あみこ @amiko178
( ̄▽ ̄*)試食〜みんなで桃を剥きましたよ! まずは岡山「恵白(めぐみはく)」ちょっと固めの色白さん♪岡山でもあまりない貴重な品種だそう〜 身がみっちりしてて爽やかな甘さでした♪ pic.twitter.com/rnOV9Ze1il
拡大
拡大
拡大
拡大
あみこ @amiko178
お次は羽根田農園さん「かぐや」 福島市で「あかつき」の中から発見された品種、あかつきよりちょい固めだが甘み強いそう ( ̄▽ ̄*)パキパキでジューシーでねっとりした甘さ♪ pic.twitter.com/wixYgVjWER
拡大
拡大
拡大
拡大
あみこ @amiko178
( ̄▽ ̄*)同じく羽根田農園さん「あぶくま」 歯ごたえしっかり、ほのかな酸味が甘さに生きてます〜♪ ※このあたりになると剥く&食べるに集中しすぎてあまり説明聴けてないよw pic.twitter.com/XUn3yIyAQy
拡大
拡大
拡大
あみこ @amiko178
お次は羽根田農園さん今回のイチオシ「完熟の『紅錦香(くにか)』 名前の由来は発見した長野県の桃農家さんの最愛の奥様の名前だそうだよ〜☆ 羽根田さん達がお昼前にもぎ取ってそのまま会場に来たそう♪ ( ̄▽ ̄*)果肉が黄金色できれい♪サクサクな中にねっとりした甘さがしあわせ〜♪ pic.twitter.com/AqHy6yBJMJ
拡大
拡大
拡大
拡大
あみこ @amiko178
( ̄▽ ̄*)引き続き「はねだ桃園」さん「ゆうぞら」あかつきと白桃の掛け合わせ。 ちなみに桃の品種は「枝変わり」「花粉交配」が主だそう。 果肉の繊維がしっかりしてる感じ、上品な甘さでしたよ〜 pic.twitter.com/zUSTYNZokb
拡大
拡大
拡大
あみこ @amiko178
すみません一部ツィに「羽根田農園」とありますが「はねだ桃園」さんの間違いです あんなにうまうまな桃をいただいておいて…間抜けすぎる ( ̄д ̄;)
あみこ @amiko178
さてさて試食は続きます〜 「黄貴妃(おうきひ)」 ( ̄▽ ̄*)歯ごたえしっかり、固めのマンゴーみたいなトロピカルっぽいうまさ♪ pic.twitter.com/PQccBS8ixH
拡大
拡大
拡大
あみこ @amiko178
福島市は「菱沼農園」さんの「黄金桃」黄桃といえど先程の黄貴妃よりオレンジががってます〜 ( ̄▽ ̄*)菱沼さーん♪日本橋ふくしまMIDETTE等でもお馴染みですね〜今年は直接はお会いできてないですが分身の桃とは何度かお会いできてますw 濃厚!酸味と甘みのコラボがまたいいわー pic.twitter.com/XdEd5BZ1cX
拡大
拡大
拡大
拡大
あみこ @amiko178
ちなみにこちらは昨年(* ̄▽ ̄)水牛さん @suigyu703 と行ってきた福島桃ツアー☆菱沼農園さんとこにも行ってますよ♪「ふくしまの恵みワークショップツアー『桃』」に行ってきた。 - Togetter togetter.com/li/1135553
あみこ @amiko178
最後は福島市「古山果樹園」さんの糖度20度越えの「とろもも」※品種は「川中島白桃」 ( ̄□ ̄*)1個5万円!たったひときれでこのイベントの元が取れましたよw 甘い〜甘い〜そして後から襲いくる上品な爽やかさ pic.twitter.com/sCkgQ49R8l
拡大
拡大
拡大
拡大
あみこ @amiko178
( ̄▽ ̄*)←桃まみれで超満足♪
あみこ @amiko178
試食後は懇親会〜 「軽食」と聞いてましたし桃で結構お腹も気持ちもいっぱいな感じなところにドカンと繰り出された築地市場ドットコムさんの美味いもんだらけ! ( ̄▽ ̄*)思わず手が出るお代わりに行くモグモグモグモグしてしまう!止まらんw pic.twitter.com/iloyWi4PHj
拡大
残りを読む(18)

コメント

おきぐすり @1985oronine666 2018年9月2日
桃丸かじりしてたら種が割れて。興味本位で種の中身見たら種の内側と同じサイズの虫が育ってた…あいつは一体…?それ以来丸かじり怖い(´;ω;`)
ログインして広告を非表示にする
ログインして広告を非表示にする