料理スキルの無い人のお弁当とおかずメモ

気まぐれにお料理チャレンジしている自分用メモです(おかずの詰め方配置とか) インスタ映えとかどうでもいい、食えりゃいいんだ 基本的に100均で売ってる弁当箱を使用しています
弁当 おつまみ 食文化
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お弁当前提条件

  • 作り置きは弁当箱ごと冷凍庫へ。 朝取り出し、会社の冷蔵庫へ。
    食べる前に電子レンジでしっかり温める
  • 食材の節約はするけど、無理に頑張りすぎない
  • いっそスーパーのお惣菜を詰め直しても良い
  • 時間があったら新たなメニューにチャレンジ!
  • お弁当レシピ本みたくちゃんと蓋が閉まらない詰め方はNO

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今日はこちらの「やみつき無限そうめん」(ネギが白めなのでカイワレで緑要素)に、ディルスープ。 絶対そうめん瞬殺だろうから2束にしたけど、もう飲めるように食べられる! そうめんはのみもの!!! twitter.com/mariegohan/sta… pic.twitter.com/uafxoZPcq2
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カボチャとヒジキの煮物はおかん作、あとは自作の鶏肩味噌炒め、小松菜の胡麻和え。 ご飯はターメリックで色付け pic.twitter.com/E9BjGbwJAq
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初めてギーを使ったチキンカレー。美味しい!! pic.twitter.com/JoqohEO1hZ
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フムス作ってみた。 目分量でテキトーにやったけど、かなり美味しい! 次作る時はレシピちゃんとまとめよう。 フムスって何って?ひよこ豆のペーストです。 アーラシュのバレンタイン礼装と言えば分かりやすい? pic.twitter.com/5dKdvRiFAR
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ベランダ産のニラとネギとひよこ豆を具にした炒飯。ひよこ豆合うか分からなかったけど、ホクホク美味しい pic.twitter.com/wm8nI1dvtm
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【ほうれん草のごま和え】 ①ほうれん草一袋分を丸ごと洗い、耐熱容器に入れて600Wで4分チン ②水に浸けて冷やしたら、水分を絞る ③3cmくらいで切る ④めんつゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、すりごま大さじ2を入れて混ぜて完成 pic.twitter.com/yKpAXOJr48
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元から味付け処理済みのバジルチキン、ほうれん草のごま和えは自作。きんぴらごぼうとひじきの煮物はおかん作 pic.twitter.com/jAvm0yHtyc
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おかん作のポテトサラダと生姜焼き(バラ肉)、自作のキャロットラペ、キヌサヤのライム塩和え、ゴボウの唐揚げ。 むりやり緑置きました感 pic.twitter.com/uv6762xbA1
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今週のお弁当。つめまくり。 おかん作のおからとサツマイモのレモン煮と大豆ミートの青椒肉絲もどき、自作作り置きのマッシュポテトとキャロットラペ、一部隙間埋めにたこ焼き。 うーん、緑が無い! pic.twitter.com/fcZupi7hjS
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千切りピーラーだとキャロットラペすぐ作れて便利。削るのも楽しい pic.twitter.com/DUK1nfBH65
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自作人参グラッセ、お惣菜うの花、数個パック黒酢あん肉団子 pic.twitter.com/2kTW6ErXUE
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ひよこ豆買ってみたので、明日以降のご飯のおかず用に戻している。一晩放置 pic.twitter.com/i9UlrqMwcS
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40%引きで170円位のスーパーのお弁当詰め直し。 隙間がちょっとできたので、たこ焼きを詰め pic.twitter.com/GJGijN3fcH
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豚の生姜焼きもどき見栄えシラネ弁当。 作ったのは豚バラ(コマだったか忘れた)の生姜焼きだけ。それをご飯の上に乗せ、後は市販の冷凍のカップおかず、たこ焼き、アジフライ pic.twitter.com/CI8iGkPdKD
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## 夕飯・おつまみ・お弁当用おかずメモ
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【挽肉ともやしの味噌バター炒め】 ①フライパンに豚挽肉100gともやし200g(一袋)を入れ、小麦粉小さじ2くらい振り、軽く混ぜながら中火で3分ほど炒める ②味噌大さじ1、バター20g、水大さじ2、胡椒を好みで…を入れて混ぜたら蓋をして3分蒸す ③バターのコクのあるなんか美味しい激安おかずが完成 pic.twitter.com/C2EQP1Onxr
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豚肉の消費期限がヤバかったので、一気に使って豚丼。 ①塩胡椒、小麦粉を振りかけた豚肉を玉ねぎと一緒に炒める ②砂糖・水を大さじ1、醤油・酒・みりんを大さじ2混ぜ合わせた液を肉に回し入れて混ぜる ③ご飯に盛る。終わり pic.twitter.com/K1CeStAPt0
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ベランダ産ししとうがいっぱいなったので、甘辛炒め。 ヘタ取って、ちょっと切れ込み入れて、種ごと炒めて、砂糖大さじ1、醤油小さじ1くらいをかけて混ぜたやつ。 それとキャベツ。なるほど無限に進みそう! キャベツのレシピはこちら↓ twitter.com/mariegohan/sta… pic.twitter.com/64BA4eFyDh
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酒の肴『セロリのごま油かけたやつ』所要時間3分 ①セロリを折って筋を引っ張って取る(取らなくても良いけど、取ると食べやすい) ②斜めに切る。いくつか重ねると時短 ③ごま油を2回しくらいかける(小さじ2杯くらいだと思う) ④ライム塩を好みの量ふりかけ、混ぜて完成(塩とレモン汁でも可) pic.twitter.com/6DlW2y9DS9
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今日の自作おかずはナスの照りうま煮。 レシピはこちら>twitter.com/mariegohan/sta… pic.twitter.com/MsKH2e0obY
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コメント

トゥギャッターまとめ編集部 @tg_editor 2018年9月5日
@Litbi 本日の編集部イチオシに選ばせていただきました!シロップ、美味しそうで自分でも作りたくなりました! 特集ページでも紹介しています。https://togetter.com/recommend みてね!
ゆゆ @yuyu_news 2018年9月5日
これだけ出来れば「スキルが無い」なんてことはない。
@tumujikaze9999 2018年9月5日
そもそも料理スキルがない人は手作り弁当とかせんわーって思うが 自分に料理スキルがあるなんて書けないだろうしな
ヴァリ @milk_frog 2018年9月5日
料理スキルめっちゃあるよ。日常で毎日食べたい感じのご飯だよ。
おきぐすり @1985oronine666 2018年9月5日
作り置き5日はちょっと止めた方が良い気がした(老婆心 せいぜい、2日くらい…?
Bernoulli【浮上中】 @civilmarvelous 2018年9月5日
一時期弁当作ってたけど、晩飯の残り物を打っ込むスタイルだったなぁ。
Litbi@C96 月曜 西地区 あ-21a @Litbi 2018年9月5日
‪自作料理メモまとめが何故か伸びててビックリ。‬ありがとうございます。 ‪褒めて貰えてるけど、料理スキル本当に無いですからね…。‬ ‪得意料理はカレーとなめろう程度だしさ…‬ 時短レシピや6個入りとかな冷凍食品サマサマです。あとは電子レンジとフライパンで焼くか炒めるだけ…誰でも出来ます。 そして作り置き弁当は基本的に夏場は無しで、弁当箱ごと冷凍庫に全部ぶっ込んでます。 当日朝出して、会社着いたら冷蔵庫に入れて、食べる時にレンチンです。
ゆゆ @yuyu_news 2018年9月5日
.Litbi 料理偏差値55くらいを名乗っていい気がします。
Litbi@C96 月曜 西地区 あ-21a @Litbi 2018年9月5日
yuyu_news ありがとうございます…。人様に出すものではなく、自分自身が食べる&節約の為になるべく安くを前提としているので、味以外は置いてけぼりです。
tarako @AodamaSuika 2018年9月5日
食品在庫のことを考えつつだいたい毎日食えるもん作ってるなら十分家庭料理のスキルある人って言える気がする。ここにプラスして彩りや盛り付けが「おぉっ!」て思えるくらい綺麗とか、レストランで出てくるようななんかオシャレな名前の料理が作れるなら料理上手、と呼ぶイメージ。まるごと冷凍するお弁当は便利なんだが冷凍庫に余裕を作っておく計画性がないと難しいので、それができる点でも料理できる人って印象だな
xxx @nonameuserxxxx 2018年9月5日
生活感あってむしろ食欲そそるわ
むさむさ @babatune06 2018年9月5日
スキルもそうだけど、こんなに美味しそうに写真撮れない。
おつらら @otsuraraa 2018年9月5日
料理スキルない人の焼く炒める料理は、本当にその行程しかしてなくて、具も単品のみ、彩りも、バランスも、下手したら味もないからな
tsukina @tsukina_ttt 2018年9月5日
スキルがなくても、レシピとレシピに沿って揃えた材料さえあれば絵に描いたようなお弁当は作れる。ただ「作れる」だけなので、たとえば1房だけ使ったブロッコリーの残りのほとんどや、プチトマト1パック、肉、袋入りの各種食材がまるっと余る。でもそれらはその日のそのお弁当用にレシピ通りに揃えて買ったものなので、余りをまた翌日の別のレシピのお弁当へ…っていう応用がきかない。スキルがあるとこれがクリアできるのよね。
伍長 @gotyou_H 2018年9月6日
「もっと上がいるから料理スキルがあるなんてとても言えない」のはわかるけど、この手の話に出てくる「スキルない」ってレベル0向けのものもあるから、それを期待した人にはめっちゃ高レベルに見える現象。 ちょっと前に一揉めあった「妻を怒らせた翌日の弁当」でレベル5(火を扱える)ね。
おつめ🍎一人目妊活 @rieri_m 2018年9月6日
なるほど、お弁当箱ごと冷凍するわけね!これはいい。勉強になった。 トムヤムクンやはさみ揚げ作れるならじゅうぶん料理できてると思いますw
Litbi@C96 月曜 西地区 あ-21a @Litbi 2018年9月6日
皆様色々とありがとうございます。自分の作るお弁当の前提は、「食べる前に電子レンジでしっかり温める」「食材の節約はするけど、無理に頑張りすぎない」「時間があったら新たなメニューにチャレンジ!」って感じです。    食前電子レンジ使用なので、ミニトマトやレタスなどのフレッシュなものは入れられない、冷凍保存するからこんにゃくやゆで卵は入れられない(この2件は前日に作って別タッパーに入れて冷蔵して持っていく事でまぁまぁクリア)
Litbi@C96 月曜 西地区 あ-21a @Litbi 2018年9月6日
無理に頑張りすぎないというのは、食べたいけど時間かかりそうだな~と思うおかず(ひじき煮やごぼうのきんぴら等)は、仕事帰りにスーパーに寄って30%引きとかで売ってるお惣菜を家でカップに小分けに入れ直しています。時間があればレシピ見ながら一から作ってみますけどね!     無理しないことが大切です!苦痛に感じたらお弁当作りどころじゃない。作りたてが食べたければお弁当は諦めてレストランに行く!それで良いんじゃないかな
Litbi@C96 月曜 西地区 あ-21a @Litbi 2018年9月6日
rieri_m お弁当箱ごと冷凍という方法はネット情報で知ったものでした。完全に食中毒が防げるわけでは無いと思いますが、冷蔵で1~2日…とあんまり変わらないと思ってます。料理研究家ではないのであくまで個人で思っているだけですが…。  そしてレンコンのはさみ揚げはちょっと頑張ってみたのですが、トムヤムクンはカルディというチェーン店の輸入食品店で買ったスープに、別で買ってきたエビやお肉、ベランダ菜園のバジルとパクチーをポイッと入れて鍋で煮込んだだけです(笑)美味しいし簡単なのでオススメですよ♪
Litbi@C96 月曜 西地区 あ-21a @Litbi 2018年9月6日
自分用メモなので、今後も作ったものをちょこちょこ追加で上げていこうと思います。
Litbi@C96 月曜 西地区 あ-21a @Litbi 2018年9月6日
お弁当作りのきっかけは、薄給なお給料な生活…毎日外食ランチをしている社長や上司への当てつけでした。     「おっ、お弁当良いねぇ~」と言われたら「社長みたいに毎日外でお昼できるようなお金が無いので☆」と返していました。(その当時の自作弁当はだいたい一食130円以下程度)   なーにが「弁当良いね」だ。こちとらこうやって節約でもしない限り生きていけぬぇーーーーんだよぉおおおう!!!!(涙)      その会社は1年後くらいに潰れました。
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