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ほこりじゃないんですよ、ブルームっていうんだよ。果実の水分を守る働きがあります。市場では、これついてないと、値打ちが下がる。ちなみに、すももやプルーン、きゅうりも、これついてるもの買ったほうがよいです。 #果物のお話 pic.twitter.com/jn1MoiGwKE
2018-09-08 15:44:02@m__nagashima ブルームと言うんですね。知りませんでした。 よく農薬と言う人がいますが、それは違うとずっと思ってました。 付いていないと価値が下がるとは・・・
2018-09-08 16:17:53@rydFKaqxqR5xIWz そうなんですよ。と、それはそうとして……どうも、すごくお久しぶりです(笑)!
2018-09-08 16:36:34@m__nagashima ホント、カビと勘違いする人は結構います。説明しても理解してもらえない事も😱
2018-09-08 20:50:08@m__nagashima おいしいブドウを選ぶためのポイント4つ。 budou-t.com/knowledge/ 果粉(ブルーム)の有無はとても重要なんだと果樹園の方がおっしゃっていました。 ・軸が太い&青い ・ブルーム(表面の白い粉)が多い ・瑞々しく見える ・粒全体が色づいている こうしたブドウを選ぶと甘くておいしいです。 pic.twitter.com/q6Q0GdtUUW
2018-09-09 18:02:55@yy8739 市場業界では、白粉 (しろこ)と呼ばれることが多いみたいです。落ちないように、あまり触るなって言われるくらいですから。
2018-09-09 18:42:35@tokanonko そうかもしれませんねぇ。産地に住む僕らとっては、当たり前なんですけれども。それを敬遠する人がいるのも事実でしょうし。
2018-09-09 22:13:43@m__nagashima ぶっちゃけ、白いの付いてると気持ち悪い こういう意見多いと思う 実際どうかは知らんけど
2018-09-09 21:36:51@holy_nightou これだけ反応あるところみると、そついう人も多いでしょうね。実際にきゅうりは、そういうクレームが多くて。つかないようなものが開発されて主流になってるみたいです。それによって失ったものも大きかったみたいですが…… 難しいところですね。
2018-09-09 22:08:25@m__nagashima 釈迦に説法ではありましたが、私の周囲の反応を見る限りではやはりブルームをしらない人も多かったです。 私が好きなロザリオビアンコは旬が短いのが悩ましいです。 (おまけ) 図解はたくさん眺めると知識にもなります。図解術に興味を持たれた方、タイムライン(@juntoku_y)をいちどご覧ください。 pic.twitter.com/lwJ3KlaHEI
2018-09-09 22:58:21@m__nagashima 果物じゃないけどお茶なんかもいい茶葉使うと毛茸っていう産毛が茶に浮くよね。それを埃だと勘違いしてる人もやっぱいるのかなー。
2018-09-10 00:55:45農家の方はブルームを落とさないように気を使っている
農家は如何にブルーム落とさず出荷出来るか必死だよ。でも家庭に届くとママさん方が消毒かと思ってバシャバシャ洗うんだってご本人達から聞いた。あれは消毒じゃないんですよって勿論伝えたけど、日本の農業への信頼と理解の無さは何時まで続くんだろう…と思った。 twitter.com/m__nagashima/s…
2018-09-10 09:35:45へぇ、これは知らなかった。 言われてみれば、きゅうりも確かに付いていたな、最近見かけないような気がするけど。 twitter.com/m__nagashima/s…
2018-09-10 09:05:07ブルーム 葡萄農家は(だけじゃないと思うけど)、栽培~収穫~出荷まで、常にブルームを落とさないようにかなり気を使って葡萄と接しています twitter.com/m__nagashima/s…
2018-09-08 21:50:00