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むそうべんとう 234 2018.10.1-10.7

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
お弁当 むそうべんとう むそう塾 マクロビオティック
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@hareru883
@musooyaji 100点をありがとうございます! もっと手慣れてプリハリに作れるように練習します。 診てくださりありがとうございました。 #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
おはようございます。自分用です。玄米ご飯220g(苦瓜佃煮)、烏賊チリ、椎茸ビーフン、胡瓜中華ピクルス、お味噌汁。盛込み2:54。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ib1JMAXJAh
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中川善博 @musooyaji
@tingworld0213 文句なし 💯!  ネオチィニーズですね。素晴らしい。 次回はもう1センチ胡瓜を伸ばしましょう。 うまそう  #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
@musooyaji ありがとうございます!次回はきゅうりの長さもピシッとととのえます。 #musobento
@mai3k
息子のお弁当:かますごはんおむすび(人参と牛蒡炊いた後に刻み、かます別 40g×2 )・海苔出汁巻・蓮根饅頭餡掛 振り柚子・南瓜茶巾 お味噌汁、盛込2:11 です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/MVEbwTF9Fn
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中川善博 @musooyaji
@mai3k 美味しそうに出来ています。 あなたは上級者ですからこの盛りにシックリきていないはずです。 原因を1つ図示しておきますね。 サイコロの罠にはまっていますw うまそう  #musobento pic.twitter.com/X7FprlmL4Q
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@mai3k
@musooyaji あああ納得です。あっちゃこっちゃに行ってしまいました。しっくりまとめます。講座の日にありがとうございました。 #musobento

------------------ 2018.10.5 (金) ------------------

@asasaka425
夫用お弁当です。稲荷寿司(ガリ別)モバ味噌 糠漬け 盛込み39秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/NLoQm1uAx7
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中川善博 @musooyaji
@asasaka425 美味しそうに出来ています。 充分に上手なんだけどあなたの秀作は過去にあってそれを上回らないと百点はでません。上級者はつらいよ。ですね。 うまそうです  #musobento pic.twitter.com/Cf2ehwwHhd
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@asasaka425
@musooyaji はい、色々心当たりがありますので、改善出来る様精進します。ご指導ありがとうございました。 #musobento
@asasaka425
娘用お弁当です。稲荷寿司 糠漬け 盛込み19秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/DegRPeBO1z
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中川善博 @musooyaji
@asasaka425 こちらも美味しそうに出来ています。  おはるちゃんと同じく、一個目の入れ角度に注意しましょう。 上手です  #musobento
@asasaka425
@musooyaji 1個目の角度、気を付けます。久々でしたので、主人の盛込み時も難しいなぁ、と改めて思いました。今週もご指導ありがとうございました。 #musobento
なばな @dolphinysk
私用昼食です。中川式ビーフカレー(玄米ご飯221g)、サラダ(中川式冷えないドレッシング)。盛込み2分18秒です。糠漬けと頂きます。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/gnhSRER0Bv
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中川善博 @musooyaji
@dolphinysk 美味しそうに出来ています。 懐かしいドレも良いですね。この弁当箱は白木なのでカレーが染み込まないか心配です。薄くシイラを塗ってあるなら大丈夫です。サラダをもっと食べましょう。 うまそう  #musobento
なばな @dolphinysk
@musooyaji 「器は変われどスプーンですくい、かけて食べる事をイメージする」勉強になりました。(幸い、ウレタン加工でした)サラダ(増量で)とドレッシングで想い出に浸りつつ、美味しく頂きました。ご指導を有難うございました。 #musobento
クリちゃん @37Tanoc
玄米御飯200炊340g、椎茸旨煮、フィレオフィッシュ(タルタル別添)、春夏金平、キャベツスープ通し、盛込2:23。糠漬、椎茸スープ。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/PQntxHizgt
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中川善博 @musooyaji
@37Tanoc 文句なし 💯!  美味しそうですねぇ。青菜もきんぴらもレベル高いです。  #musobento
クリちゃん @37Tanoc
@musooyaji 少〜し気楽に金平が作れるようになってきました。キレを追求したいので引き続きがんばります‼︎ #musobento
Ryoko @Ryoko113_2
自分用です。玄米ご飯213g(梅干)、ハンバーグ、キャベツ塩茹、金平牛蒡、糠漬け、盛込み 3分5秒です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/pXrOM0CLXI
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中川善博 @musooyaji
@Ryoko113_2 美味しそうに出来ています。画像がすこしアンダー(暗い)ので明るく朝らしい画像を撮りましょう。1つ前のクリちゃんと似た弁当箱なので撮影の画質を参考に。盛りも盗みましょう。 メインの水平盛りをすこし左上がりに、金平を横に並べずにつんもり高く丸く盛りましょう。うまそう  #musobento
Ryoko @Ryoko113_2
@musooyaji 撮影場所を変えてみたりしましたが、いつも暗くなってしまいます。クリちゃん(さん)の美しい金平と、撮影、よーくみて盗みたいです。改善します。メインの盛りも注意します。沢山のご指導ありがとうございました。 #musobento
おはる @__oharu
自分用です。海老フライ、蓮根甘酢、煮抜き、あらめビーフン、青梗菜スープ煮、玄米316gに実山椒佃煮、モバみそ、糠漬です。盛込2分23秒です。よろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/JS5AwoFqaf
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中川善博 @musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 エビの盛りに難儀しましたね。たまーにこういう初心者ぽい盛りになるのがおはるちゃんの良いところでもあります、危うさの美学やね。 エビの左端が垂直なので1時7時に傾けましょう。レンコンが左進してもかまいません。  #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji ご指導ありがとうございます。海老フライ沢山食べたい!と設計したはずが3個しか盛り込めず、盛りもオヨヨとなりました。ご飯の量も調整して左端ライン修正いたします。ご飯食べ切れずでした。低迷気味な昨今、いただいたお言葉が嬉しかったです。たまーに、にとどまるよう精進します。#musobento
こたろう @warikota_cat
自分用:玄米ご飯221g、塩昆布、えのき入り鶏つくね、小松菜と油揚げのたいたん、人参のしりしり、別にお漬物。盛込み時間1分59秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/ooVznA2xfn
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中川善博 @musooyaji
@warikota_cat 美味しそうに出来ています。 夕焼け画像も減ってきて上手になってきました。速さを損なわずに進化しているのが偉いです。 うまそう 💯!  #musobento
こたろう @warikota_cat
@musooyaji ありがとうございます。💯嬉しいです。人参が曲者でした。つくねはお弁当に合う大きさがわかってきました。見ていただきありがとうございます! #musobento
キラキラ @Marik02204
自分用のお弁当です。玄米ご飯231g(梅干)、鰯の煮付、ピーマンおかか炒、薩摩芋レモン煮、盛込み2分52秒。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/fqLQ8F6j1x
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中川善博 @musooyaji
@Marik02204 上手に出来ています。 基本的にお料理上手なので盛りのノウハウを少しずつお手本集から吸収されてどんどん上達しています。 すばらしい 💯! うまそう  #musobento
キラキラ @Marik02204
@musooyaji 💯嬉しいです。盛り付けがもっと早く上手くできるよう頑張ります。 嬉しいお言葉ありがとうございます。 #musobento
@snkooo
自分用です。万願寺肉詰め重(玄米ご飯239g)、きなかぼ、あらB。盛込み2分14秒。お澄まし持参。よろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/qax3XQsVzG
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中川善博 @musooyaji
@snkooo 美味しそうに出来ています。  青い方は中身が充ち充ちてないのでは? 青赤を「X」に盛ると青線になります。こういうときは半閉じ扇のイメージです。きなかぼが朝の山手線になっています。 美味そう  #musobento pic.twitter.com/Go85kg6Bqk
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@snkooo
@musooyaji 図示ありがとうございます!このケースも半閉じ扇なのですね!はい、肉詰が詰められずほぼ焼万願寺重でした。きなかぼは満員電車の中の自分にそっくりでした。。 #musobento
つむぎ @tumughi
三女へのお弁当:玄米ご飯205g 梅干 塩昆布、フィレオフィッシュ(レモンとタルタルソース別添)、小松菜お浸、蓮根金平、盛込2分24秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Bys1sfEOO2
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中川善博 @musooyaji
@tumughi 美味しそうに出来ています。 文句なし 💯!  奥のレンコンにも注目ですね。 もっとピントを合わせて質感をアピールしましょう。 もう1段絞れば良いですね。  #musobento
つむぎ @tumughi
@musooyaji ピントの甘さ、大きな画面で見て「あ…」となりました。奥までしっかり写します。ご指導ありがとうございます! #musobento
さなえ @sanasana981
私のお弁当です。玄米御飯225g(実山椒佃煮)、切干大根のたいたん、白菜(ポン酢別添)、鰊煮、盛込2分37秒。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/mHC8tjeJol
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中川善博 @musooyaji
@sanasana981 美味しそうに出来ています。 すこーし鰊が長いですが、食べたい欲がそうさせたのでしょう。セーフ!💯! ご飯も美味しそうです  #musobento
さなえ @sanasana981
@musooyaji 白米も美味しく炊ける様になれて嬉しいです!ありがとうございます!#musobento
みんみ @minmi1226
私のお弁当です。切干大根炊、鰈煮付、法蓮草菊花浸し、玄米ご飯210g、冨貴味噌。盛込時間3分です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/iIvIe05RZa
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中川善博 @musooyaji
@minmi1226 美味しそうに出来ています。 すこしご飯をペタペタしすぎですね。そしてカレイが寝すぎですもう少し右下から斜めに盛りましょう。 うまそう  #musobento
みんみ @minmi1226
@musooyaji ありがとうございます。今日はしっくり来ないなと思っていました。カレイの角度気をつけます。ご飯も少し小細工をしてしまいました…自然に盛ります。 #musobento
きよ @kiyo_3420
自分用です。地鶏塩焼き重(玄米ご飯220g)、玉葱とシメジのソテー、ポテトサラダ、塩茹キャベツ、別にレモン、糠漬け、盛込2:40です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/yXmyIOYSfu
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中川善博 @musooyaji
@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 塩焼きに塩ゆでは塩かぶりなのでキャベツは違う味にしましょう。そしてもっと青い部分を使って景色に彩りを。鶏の並べ方がadidasになっていますので半閉じ扇に。 過去の指導から学びましょう。 うまそう  #musobento pic.twitter.com/9cwE2MCGkS
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きよ @kiyo_3420
@musooyaji 味が被っていることに気がつきませんでした。彩りのバリエーションと共にもっと意識して盛り込みます。半閉じ扇、先輩方から学びます。ありがとうございました。 #musobento
緋乃 @hino137
3歳の息子のお弁当です。玄米おにぎり(140g、梅紫蘇・黒ごま)、鶏と胡瓜小串、白菜お浸し、ひじきコーンフジッリ、揚薩摩芋、にぬき、みかん(本人希望)、盛込2分32秒、宜しくお願いします #musobento pic.twitter.com/m3oi6wuCnQ
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中川善博 @musooyaji
@hino137 文句なし 💯! と言いたいところですが文句がすこし。 鉄砲串です、お子さんが誤って喉を突かないか、完全に親が見ていられるならば大丈夫。 ご飯も上手に炊けています。  #musobento
緋乃 @hino137
@musooyaji 自分が横に居ないとこで食べさせるのは初めてで、気がつきませんでした!まだ何をしでかすかわからない3歳なので、入れるもの、もっと気をつけます。ご指摘頂きありがとうございます。本日もありがとうございました! #musobento
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コメント

@mai3k 2018-10-02 11:16:36
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-10-02 23:26:42
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-10-03 12:50:52
まとめを更新 ました。 #musobento
@mai3k 2018-10-03 13:05:16
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-10-04 00:32:54
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-10-04 13:10:06
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-10-05 15:25:36
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-10-06 00:15:15
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-10-06 15:19:57
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-10-07 03:46:27
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-10-07 23:08:17
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-10-08 08:13:48
まとめを更新しました。 #musobento
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