むそうべんとう 236 2018.10.15-10.21

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@sanasana981 美味しそうに出来ています。 改善点は鮭の皮にこおばしい焦げ目を。金平に人参多すぎw編笠大根が漬かり浅い。 こんな感じかな? うまそう  #musobento

2018-10-21 09:50:48
さなえ @sanasana981

@musooyaji ご指導ありがとうございます。今日は慌てすぎてあぁ、となった朝でした。改善点を意識して練習します。#musobento

2018-10-21 10:58:54
ともちん @tomotin5053

私のお弁当です。地鶏照り焼き重(玄米御飯240g、ネギ焼き、山椒)、にぬき、小松菜ごまあえ、2分2秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Bndu9Cl1Cj

2018-10-21 08:23:05
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tomotin5053 文句なし 💯! うまそうですね。 これを一分半で盛りましょう。 もっと美味しくなります。  #musobento

2018-10-21 09:52:04
ともちん @tomotin5053

@musooyaji ありがとうございます!はい、丁寧にはやくで美味しくします。 #musobento

2018-10-21 10:22:16
@hareru883

私のお弁当です。豚生姜焼重(玄米200g、紅生姜)、かぼちゃと薩摩芋の茶巾、小松菜(ポン酢別添)、金平牛蒡、別で糠漬け、お味噌汁。 盛込2:56。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/9diwa5Jue0

2018-10-21 08:24:55
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@hareru883 美味しそうに出来ています。 なるほど 色紙豚のチラシですね。 並べるのか散らすのか決心がつきませんでしたね。 中途半端です。金平牛蒡の切れ味はすごいですね。上級さんの手本になります。 うまそう  #musobento

2018-10-21 09:54:20
@hareru883

@musooyaji 散らし方を見返して、中途半端に思い当たるところがありました。またチャレンジします! 切れ味を褒めていただきとても嬉しいです。もっとよくなるよう練習します。 ご指導ありがとうございました。 #musobento

2018-10-21 10:20:14

------------------ 2018.10.20 (土) ------------------

こま @mina8739mina

自分用です。小豆玄米ご飯(188g、塩昆布)、牡蠣の時雨煮、南瓜のたいたん、ほうれん草胡麻和え。盛込1分52秒です。本日持参いたします。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/SKfytOnNzb

2018-10-20 05:24:45
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mina8739mina 文句なし 💯!  食べても💯でした。 授業の日の朝によく頑張りましたね。 偉かった。 絶対にお料理上手になります。私が仕込みます。  #musobento

2018-10-20 18:07:38
こま @mina8739mina

@musooyaji 嬉しいお言葉ありがとうございます!味まで確認していただけるこの環境がとてもありがたいです。3倍速でがんばります! 宜しくお願い致します。 #musobento

2018-10-20 19:18:12
さなえ @sanasana981

私のお弁当です。鶏そぼろ重(玄米ご飯220g、紅生姜)、小松菜菊花浸し、椎茸旨煮、葱南蛮漬、味噌汁、糠漬け。盛込み2分28秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/vZusbDerZf

2018-10-20 07:33:11
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@sanasana981 そうなんですよね。そぼろ丼ってありますからそぼろ重があっても良いですが、あまりに色が地味ですね。そんなこんなであの三色そぼろ弁当ができました。挑戦してみましょうね。葱を入れたのは毒消しがよく解っていて偉いです。 #musobento

2018-10-20 18:10:48
さなえ @sanasana981

@musooyaji そうだったのですね。はい、色合いや毒消し、お弁当箱の色と悩みました。次回は三色そぼろ弁当に挑戦します!本日もご指導ありがとうございます。#musobento

2018-10-20 18:41:59
きくこ @kikuko_k55

主人のお弁当です。玄米ご飯305g(梅干)、蓮根叩き海老挟み揚げ、ほうれん草菊花浸し、きんぴら牛蒡、盛込み2分52秒、糠漬け、モバ味噌。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Kkhv0gzt0O

2018-10-20 07:38:01
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kikuko_k55 美味しそうに出来ています。 ガリッとサクッとできましたね。 ご主人様にどうか喜んでいただけますように。金平はもうすこしコクが出るまで煮詰めましょう。 うまそう💯!  #musobento

2018-10-20 18:22:56
ナッパ @nappatter

自分用お弁当です。薩摩芋御飯207g(山椒佃煮)、鶏もも肉付け焼、キャベツ辛子浸し、冬瓜煮もの、盛り込み2: 52、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/CbvDfCEwSg

2018-10-20 07:51:55
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@nappatter 文句なし 💯!  なんだか急に上手になりましたねぇ。 素晴らしい! 撮影も綺麗です。 いいねぇいいねぇ うまそう  #musobento

2018-10-20 18:24:58
ナッパ @nappatter

@musooyaji ビックリですが嬉しいです。盛り付けの座学、お弁当講座に加え、実際のお弁当を中川さんにアドバイスして頂けた事が大きいように思います。撮影も先輩方の写真がとても参考になります。お弁当投稿勉強になることばかりです。引き続き積み重ねます。  #musobento

2018-10-20 21:48:56
京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。栗ご飯239g(実山椒佃煮、奈良漬)、菠薐草(ポン酢別添)、金平牛蒡、プレミアムビーフ、糠漬、お吸い物。盛込2分44秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/2rSCQRC38x

2018-10-20 07:58:29
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 ここで!金平が垂直ピンピン立ちしないでクルンと雲龍に盛れていたら文句なしなのです。 練習しましょう。 うまそう  #musobento

2018-10-20 18:26:12
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導有難うございます。金平がピンピンしたのは細さ、長さが足りない為ですね…今月は金平強化月間とし、雲龍に盛れる金平を目指します。 #musobento

2018-10-20 21:22:16
京子 @kyoko93_4

@musooyaji お講座のおかげで作り方の間違いを修正できたので、しっかり練習します! #musobento

2018-10-20 21:26:40
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