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さえ @Sa86_4
@musooyaji ありがとうございます!嬉しいお言葉と今年最後の投稿を無事に出来た事にホッとしています。自分を調整し直すことが出来るこの環境の有難さをいつも以上に感じた年の瀬でした。今年もたくさんのご指導をありがとうございました。お言葉を励みをいろいろ挑戦します。 #musobento

------------------ 2018.12.27 (木) ------------------

kyoro @kyoro722
今日のお弁当です。玄米(夫260g、自分220g)、鴨治部煮、炒め葱、ビタミン菜お浸、出汁巻、金平牛蒡、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで5分41秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/4fSOzGepPR
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中川善博 @musooyaji
@kyoro722 美味しそうに出来ています。  タマリを使ったのかな? 使って居なければけっこう濃い味かもしれません。鴨が半閉じ扇 になっていない。三の字盛りになっています。半閉じ扇 を正確に理解しましょう。  うまそう  #musobento
kyoro @kyoro722
@musooyaji 普通の醤油を使ったのですが、醤油多めで味濃いめになってしまいました。半閉じ扇をしっかり理解して次に活かします。 #musobento
@asasaka425
娘用お弁当です。鶏炊き込みご飯185g(実山椒佃煮 奈良漬け みつば)R浸し にぬき(塩)黒豆 糠漬け みかん 盛込み1分55秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/eqfszmOq27
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中川善博 @musooyaji
@asasaka425 文句なし 💯!  黒豆の艶と大きさが良いですねぇ。味と柔らかさはどうでしたか?  うまそう  #musobento
@asasaka425
@musooyaji おはようございます。黒豆は自分史上最高に柔らかく、とても美味しくて嬉しかったです。ご指導ありがとうございます。 #musobento
@asasaka425
自分用お弁当です。鶏炊き込みご飯220g(実山椒佃煮 奈良漬け みつば)海老芋炊いたん R浸し 黒豆 モバ味噌 糠漬け みかん 盛込み1分38秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/1ohLPqS9Ne
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中川善博 @musooyaji
@asasaka425 文句なし 母娘💯!  亀甲が正確で素晴らしい。炊き込みごはんや豆の艶丸と良い対比を生んでいます。 いよいよおせちが。  うまそう  #musobento
@asasaka425
@musooyaji こちらもありがとうございます。海老芋も煮崩れずホッとしました。いよいよおせちです。笑  #musobento
yumi @yumifeb28
私のお弁当です。玄米ご飯178g(梅干し)、蓮根餅、ほうれん草のお浸し、出汁巻き、糠漬け、モバ味噌、盛り込み2:53です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/nPnPQlXD87
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中川善博 @musooyaji
@yumifeb28 美味しそうに出来ています。 すこし画像が暗いですね。 晩御飯の画像のようです。朝の爽やかさ明るさを画像にできるように研究しましょう。メインの重ねをすこしずらせて青菜の左手前の凹みを消しましょう。  うまそう  #musobento
yumi @yumifeb28
@musooyaji ご指導ありがとうございます。日光なしで撮影しましたが、暗かったです。もっと明るくできるよう工夫します。青菜の凹み注意します。 #musobento
中川善博 @musooyaji
@yumifeb28 青菜を左に延伸するのでは無くその前にあるメインの盛り方を工夫するのです。  #musobento
yumi @yumifeb28
@musooyaji メインの方を工夫するのですね。失礼しました。盛り付け時に注意します。ありがとうございます。 #musobento
おはる @__oharu
自分用です。錦巻、慈姑旨煮、白菜お浸(柚子)、玄米244gに湯葉佃煮、椎茸スープ、糠漬です。盛込1分48秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/O0eFd5QJGg
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中川善博 @musooyaji
@__oharu 文句なし 💯!  やりましたねー 美味しそうです。 鍋も振れているではありませんか。 くわいも白菜も うまそう  #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji ありがとうございます!涙です、。教室での反省をしっかりじっくり生かすことができました。憧れだった錦巻が突然巻けて、講座受講の凄みを実感しました。くわいは息子も喜んでくれ、嬉しかったです。#musobento
中川善博 @musooyaji
@__oharu アドバイスとしてはアレの刻みをもっと極薄にしましょう。  もっと美味くなります。  #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji ありがとうございます。楽しみです。#musobento
クリちゃん @37Tanoc
鮭弁(玄米御飯309g、間にほぐし身)、海苔入出汁巻、焼舞茸と法蓮草(ポン酢別)、金時豆、盛込2:23。糠漬、モバ味噌、蜜柑。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/9kfQwrIU2j
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中川善博 @musooyaji
@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 間にほぐし身を博多にするなら上載せの身は2ピースで良いです。無理に3ピース載せて「重」の掟を破ってしまいました。 おかずゾーンはこれで良いですね  うまそう  #musobento
クリちゃん @37Tanoc
@musooyaji 2ピースに寂しさを感じ冒険をとの思いでの3ピースがまさかの掟破りだったとは…全く気付けませんでした。重の掟しかと心得ます。有難うございました。 #musobento
めぐ @me123_3
8歳息子用です。牡蠣御飯320g(実山椒佃煮)、南瓜蒸し煮、春菊胡麻ぺ味噌和え、別でみかん、盛込2分30秒です。リクエストです。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/i6Jkh3oaHb
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中川善博 @musooyaji
@megumegu711419 美味しそうに出来ています。 かぼちゃが空き空きなのでもう1切れ盛るか切り出し時に大きく切りましょう。実山椒は散らさずに中心に盛りましょう。  うまそう  #musobento
めぐ @me123_3
@musooyaji 牡蠣の配置に大変迷いました。何度もハの字になりました。次回は右側を下ろしてみます。南瓜も何種類かサイズと形を変えて用意していたのですが、なんとも難しかったです。 #musobento
めぐ @me123_3
自分用です。牡蠣御飯250g(実山椒佃煮)、南瓜蒸し煮、春菊胡麻ぺ味噌和え、別でみかん・味噌汁、盛込3分05秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/uWVlTWTLmy
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中川善博 @musooyaji
@megumegu711419 おかずが弁当箱の半分より上に集まってしまいました。 バランスよく配置しましょう。右の牡蠣を青菜の左に盛るとバランスが出ます。かぼちゃを弁当箱の縁にへばりつけないように盛りましょう。  うまそう  #musobento
京子 @kyoko93_4
夫へのお弁当です。鰊重(玄米御飯326g)、大根金平、蕪菜胡麻和、梅人参炊いたん、糠漬、モバ味噌。盛込1分57秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ed40UFQMMg
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中川善博 @musooyaji
@kyoko93_4 文句なし 💯!  美味しそうで美しいです。 梅もキキョウを脱しましたね! よく練習しています。 すばらしい  うまそう  #musobento
京子 @kyoko93_4
@musooyaji ありがとうございます!梅に近付いていて安心しました。一呼吸置いて落ち着いて盛り込めました。 #musobento
中川善博 @musooyaji
@kyoko93_4 なんで大根きんぴらがこんなに断面正方形なのに牛蒡人参になったらバタバタになるんだろう?w  #musobento
京子 @kyoko93_4
@musooyaji 美しく刻む、とだけ意識したらいつもより仕上がりが綺麗になりました。余計なことを考えない方が刻みが上手くいきやすいようです。 #musobento
きよ @kiyo_3420
自分用です。玄米ご飯(230g)、ハンバーグ、キャベツスープ通、ガレット、糠漬け、盛込2:25です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/yspRuhXDgC
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中川善博 @musooyaji
@kiyo_3420 文句なし 💯!  彩りも綺麗になってきました。 素晴らしい   うまそう  #musobento
きよ @kiyo_3420
@musooyaji おでん講座の時のご指導を参考にしました。イメージ通りにできて嬉しいです。ありがとうございました。 #musobento
さえ @Sa86_4
私のお弁当です。鰊煮重(玄米ご飯200g)、叩き牛蒡、白菜(ポン酢別添)、梅人参炊いたん、糠漬、モバ味噌、盛込み2分50秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Ga0704e1BC
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中川善博 @musooyaji
@Sa86_4 文句なし 💯!  これを3分以内に仕上げるのですから本物ですね。 上達しましたねぇ。 最近は安心感さえ感じます。  うまそう  #musobento
さえ @Sa86_4
@musooyaji ありがとうございます!ここまでのお導きに感謝です。もっと中川さんから受け取れるように頑張ります。 #musobento
つむぎ @tumughi
自分のお弁当:玄米ご飯220g 塩昆布、鰻巻、小松菜お浸(ポン酢別)、叩き牛蒡(酸味なし)、盛込2分13秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/wQysnvTBj0
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中川善博 @musooyaji
@tumughi 文句なし 💯!  シンプルなのに訴えてきますよねぇ。 引きの文化ここにあり。こんなん好きやわぁ。  うまそう  #musobento
つむぎ @tumughi
@musooyaji 朝さんのお弁当を参考に致しました。ありがとうございます。 少し早いのですが、今日の分が今年の最終投稿でした。一年間、毎日のご指導をありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 #musobento
ゆき @yuki15_10
私のお弁当です。海老チリ丼(玄米ごはん300g)、かに玉出し巻き玉子、菠薐草(ポン酢別添え)、大根金平、別容器でモバ味噌、盛込み2:17です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/21Bdowbjm9
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中川善博 @musooyaji
@yuki15_10 美味しそうに出来ています。  💯! 文句なしで無いのは大根きんぴらが断面正方形でないことです、今日のキレはここで魅せなければいかんのです。  うまそう  #musobento
ゆき @yuki15_10
@musooyaji 断面正方形は課題です…。キメられるよう練習します。本日もありがとうございました。 #musobento

------------------ 2018.12.26 (水) ------------------

@asasaka425
夫用お弁当です。玄米御飯285g昆布佃煮 棒鱈 花百合根 白菜三つ葉(ポン酢別)モバ味噌 糠漬け 盛込み1分22秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/nvl2f3caVF
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中川善博 @musooyaji
@asasaka425 文句なし 💯!  おせちの準備をしながらOBENTERS™の投稿で出来上がりのチェックが受けられる なんて便利なんでしょう! 棒鱈も百合根も🈴    うまそう  #musobento
@asasaka425
@musooyaji わぁ、合格!ありがとうございます。ご指導のお陰で安心して本番に臨めそうです。 #musobento
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コメント

@mai3k 2018年12月24日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年12月25日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年12月25日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年12月26日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年12月27日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年12月27日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年12月28日
まとめを更新しました。#musobento
@mai3k 2018年12月28日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年12月29日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年12月30日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018年12月31日
まとめを更新しました。 #musobento
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