毒キノコの見分け方の俗信をバッサリ切っている文献が話題に「バッサリすぎて草」「専門家でもウッカリ間違う事がある」

きのこはメジャーなものしか食べません
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Sukuna @SukunaBikona7

毒キノコの見分け方の俗信がバッサリ切られていて笑う pic.twitter.com/vemnTpEXf9

2018-09-26 09:48:30
拡大
毒キノコに関する俗信をバッサリ切っています。
ろっく幸せ @rock8p698p

「味覚はあてにならない」

2018-09-27 17:56:22
柚木留夜 @haototefu

斜めはどうなる?で耐えられなくなった www twitter.com/SukunaBikona7/…

2018-09-27 14:54:11
太田あき @nururuprpr0412

スカッとするなこの書き方 >RT

2018-09-28 08:28:53
うゆま[=ω=]豆腐卿 @uyumakusa

ほんと、これ、信じたが為に、また生きる為に試しに食って死んだ先人達に詫びるしかない俗信の数々だねぇ…。こういう俗信がバッサリ切られるのが爽快です。 twitter.com/SukunaBikona7/…

2018-09-27 12:25:01
品種によっては毒抜きができたりするものもあるけど…
(落葉樹)🌸 @p_sakura_0

簡単な見分け方などないし別個に特定するしかない 毒抜きできる毒キノコもあるけどその方法もキノコによる

2018-09-28 02:50:08
うめ子は旅したい @UmeBC

塩漬けや加熱で解毒できるキノコもあるってだけよね twitter.com/SukunaBikona7/…

2018-09-28 01:49:26
ひささ【喘息気味】 @SUMOking_hisa

塩蔵で抜ける毒はあくまで水溶性の毒。 ベニテングタケなんかは地方で塩蔵で食べられてるけど、そもそもあのキノコの毒性そこまで強くないし。

2018-09-28 07:40:44
金蟹花(かにしだ) @gougasha

確か毒キノコって食べてみないと毒キノコかどうか判らないから大体の毒キノコには味のレビューが付いてるって聞きました

2018-09-28 02:32:41
あまぐも→10/11arteVarie西w71 @amagumoya

キノコって、育成環境によって姿が変わったりもするから… 専門家でもウッカリ間違う事あるのよ。 自分で摘んで食べるなんて、とても危険よ。

2018-09-27 20:25:17
⛩虹子⛩カラマス行けない @niziko_03020605

山で遭難とかした時もよほどの状況に陥らない限り野生のキノコは手出しちゃいけないってどっかで聞いた

2018-09-28 08:06:16
純戦士のおっちゃん @PureFighter00

美味ければ日本人は市場に流したがるの。椎茸、舞茸、シメジ、エノキ…ありゃ美味いから栽培して美味いから販路に乗ってるんだ。大体は珍味ではあるが美味さは微妙とかそんな感じやで。 マツタケぐらいだろ、美味いのに養殖成功してないの。

2018-09-27 15:00:07
TRPG妹BOT@Forever @Painsister_TRPG

あ、きのこの山は食用なので安心してください。

2018-09-28 06:13:52

※関連ニュース

リンク Yahoo!ニュース <秋の味覚>毒キノコに注意を 大豊作の兆し(毎日新聞) - Yahoo!ニュース キノコ狩りの本格シーズンを控え、今年は野生キノコに大豊作の兆しがある。各地の里山 - Yahoo!ニュース(毎日新聞) 1 user 101

※関連まとめ

コメント

瑞樹 @mizuki_windlow 2018年9月28日
前にテレビで専門家が「我々でも年に一回くらいは中ります」って言ってるのを聞いて、素人じゃ絶対に無理って思った。
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まさご叔父さん @masago53 2018年9月28日
僕のきのこも毒があるか見分けられますか?
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ふぁむ氏 @phantom0730 2018年9月28日
素人考えでアレなんだけど「ベテランの眼」的なフワっとしたものじゃなくて「毒判定キット」辺りの便利ツールは無いのかね(全部は網羅できなくても、疑わしい系統の毒物に絞ったものだけでも)
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やし○ @kkr8612 2018年9月28日
phantom0730 キノコの毒成分って菌種によって全然違ううえに「具体的にどの成分がヤバいのか」が未解明のものも少なくないので今のところ無理ですね
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山本六十六 @genzoujiteru 2018年9月28日
masago53 カリフラワーみてえだ…このキノコは毒をもらってしまっているな…
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家ノ風 @ie_kaze 2018年9月28日
むしろ毒キノコって美味って聞くくらいだからね。河豚を食べた日本人だからいつか毒キノコも食べるようになってしまうのかもしれないw
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カミ @kami2805 2018年9月28日
そんなん言うたら椎茸もしめじも食えんやん
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アカさん @aka_san0 2018年9月28日
キノコって毎年だいたい同じ場所に生えるので、祖父とキノコ狩で山に入ったときは「この場所ではこのキノコ」と決まってるもの以外は絶対とっちゃ駄目と言われてたっけ。なにしろキノコ全体の8割が毒だそうなので、そんな弾丸ぎっちり詰まったロシアンルーレットなんてやるもんじゃないよな
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アロイジア @aloisia530 2018年9月28日
「親がツキヨタケを食べて中毒で搬送された(命に別状なし、投稿者は食べず)」という体験談を読んだことがあります。親御さん曰く「この世のものとは思えぬ美味しさ」だったそうですが、本当に美味しかったのか、思わぬ大収穫に舞い上がってそう感じてしまったのかは不明です。
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マシン語P @mashingoP 2018年9月28日
キノコに限らず商品作物は美味しさだけでなく、保存性と生産性も優れていないと流通市場に乗らないわけで。山菜や野草のたぐいは採れるけど大して美味しくないとか、美味しい果実だが栽培に手がかかるか超絶日持ちしないのが結構ある。
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愛媛人と大阪人のハーフ @TmtRj 2018年9月28日
毒キノコ「お前らなんでそこまでして食おうとするんだよ・・・」
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一太郎 @sameaota 2018年9月28日
高いキノコはおいしい→私の年収低すぎ
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點面悪鬼百之助 @x743 2018年9月28日
シャグマアミガサタケを食べてみたい
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もっこㄘん @Mokko_Chin 2018年9月28日
食用キノコの簡単な識別方法は、店で買うこと。
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もっこㄘん @Mokko_Chin 2018年9月28日
店売りでも、食用とされ缶詰もあったスギヒラタケが実は毒でした(2004年)なんて事例もあるので、野に生えてるキノコはとても食べる気にはなれませぬ。
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a @icebox_xxx 2018年9月28日
ねこ、かわいそすぎ。 調味料、万能すぎ。 ってオタク構文みたいな文章で耐えきれなかった…
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VRAM01K @VRAM01K 2018年9月28日
植物の毒が不味いのは食べられないようにするためで、キノコ毒が美味いのは食わせて苗床にするためって説が好き
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ドラゴンチキン @dragonchicken19 2018年9月28日
マジかよ。犬かわいそうだな。
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かにかま @kanikama_surimi 2018年9月28日
だいたいネイキッド・スネークさんが悪い(酷い冤罪が発生する瞬間)。
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ホワイトヘアーデビル @whdanzi 2018年9月28日
その点タケノコは灰汁抜きすれば食えるからね。この差ですよ。
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2018年9月28日
phantom0730 毒成分種類が多岐にわたるレベルであるし、生で判定して毒でも、干して浸水して搾ることで灰汁(毒)抜きしてから食べるのが普通ってやつもあるので一概にパーフェクト毒とか言えないブツもあるんで難しいと思われ。
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ドラゴンチキン @dragonchicken19 2018年9月28日
腐敗と発酵の関係と同じく、毒と薬の関係は人体に有害か否か。
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2D @migrant777 2018年9月28日
キノコを取るときはホワイトリスト方式で。
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伍長 @gotyou_H 2018年9月28日
kanikama_surimi 防具や装飾品を纏っただけで「大好き」と言い出してキノコや生肉を加熱もせずにそのまま食うハンターさんも大概ですね
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kartis56 @kartis56 2018年9月28日
aka_san0 いや毒のあるきのこはそんなに多くないけど、毒のあるなしによらず食べて美味しいのはほとんど無いって聞いたけど
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fukken @fukken 2018年9月28日
ベニテングダケは美味しいけど毒があるし、毒を抜くと美味しさも抜ける。毒であるイボテン酸が主要な旨み成分なのである。
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エビゾメ @ABzome 2018年9月28日
たしか、これまでずっと一部地域で食べられてきたけど食べて数日だか数週間経ってから毒が発生するから近年まで毒キノコだと気づかれなかった、なんてのもあるのでほんとキノコの毒の世界は奥が深すぎて素人にはわからない
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Hoehoe @baisetusai 2018年9月28日
タケノコ!お前…、キノコじゃなかったのかー!
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かつまたいさ(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2018年9月28日
「そもそも美味しくなければ食用ではない」が真理すぎて笑う。なぜみんなキノコとなると美味しくないものまで試そうとするのか。
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Jet和尚 @Jet79231522 2018年9月28日
育成どころか下手したら長年食用されてきたキノコがある日毒性を持ったりするわけで
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やまぬこ @manul_0 2018年9月28日
柔らかいし縦にも横にも裂こうと思えばどっちでも裂けると思うんですよね…
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neologcutter @neologcuter 2018年9月28日
そもそも道に落ちているよく知らないものを取って食おうとする行為自体がハイリスクでしょうが…。しかしシイタケ皮膚炎を知るまで、シイタケ食えない奴はヘタレだと思っていた。すまん。
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ふれーりあ @_dmp 2018年9月28日
Mokko_Chin ニガクリタケ「せやろか」 毒きのこ誤販売 長野県のスーパーでも https://www.excite.co.jp/News/recall/20101006/Recall_14294.html 流石に8年も前ではあるけど
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neologcutter @neologcuter 2018年9月28日
「きのこの山」はうまい。が、食いすぎで腹を痛めるので自分としては程々にしてるねー。
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もっこㄘん @Mokko_Chin 2018年9月28日
_dmp きのこ衛生指導員とな。調べたら長野県の制度みたいすね。
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AstLayer @Cyrfy_AstLayer 2018年9月28日
「美味しくなければ食用ではないのではないか」とても好き、せやなって
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lion @lion55571 2018年9月28日
今年は熊多いからなー。取りに行く気にはならんかな。
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ととっと @xyrLuoihI9vhuex 2018年9月28日
きのこの山にも一部の人間に聞く毒がある。中毒って言うんだけどね。やはり純粋に美味いたけのここそ至高。
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はやし・しのぶ @Hirarinmac 2018年9月28日
「きのこの山」だって人は死ぬ(きのこの山を始めとするチョコレート菓子をたべなくなる→製造してる明治大阪工場の業績が悪化→立地の大阪府高槻市の税収が悪化→保健費等の支出が抑えられ影響を受けた方が亡くなる)ので気は付けた方が良い。
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みなせ ★ かばやき蓄養なう @Ton_beri 2018年9月28日
「毒キノコを見分け方で、唯一、ほぼ確実なのは保健所に持って行って検査してもらうこと」ってじい様が言ってたな。それですら100%じゃないぞって意味で。
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伍長 @gotyou_H 2018年9月28日
「そこらへんにぽろっと美味い物が転がってるのを、今の今まで見逃されてるはずがない」に尽きると思う。
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2018年9月28日
_dmp 産直だからなぁ。所詮産直も玄人と素人生産者のごった煮状態なんで、殊更きのこや山野草に関してはちょっと疑ってかからないとこういう食中毒案件が起きる。野菜でもたまに起きるから気を抜けない(例:ニラと間違って水仙を出品/野蒜または浅葱と間違えて水仙)。安いのが利点だけど、利用者側にも覚悟と知識が必要だったりするんでちょっと注意した方が良いと思われ。
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ミトス@宮城 @mitos7 2018年9月29日
ここまでくると、他人に毒味させて半日くらい様子を見て大丈夫だったら安全に食べられる、という判定方法しか残ってない気がしてきた><
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注2 @a84i2 2018年9月29日
[c5457262] 玉ねぎのように人間と猫で危険性の違う食材もあるので、猫は人間のモニターにはならない気がしますね…玉ねぎと逆パターンで、人間にだけ害のある毒キノコがないとは言い切れないですし
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てす子 @momimomitest 2018年9月29日
aka_san0 それでも「この木の根本は食べれるおいしい○○というきのこが生えるんだよ」って言ってたその木の根本に○○そっくりな毒キノコがいきなり生えてくるとかいう罠しかけてくる場合も有るからキノコからの殺意が高すぎる
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RGB000 @19666_61 2018年9月29日
人間が食べて体調が悪くなったり亡くなったらそれは毒キノコです。
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きさらぎ♒ @bubassmc 2018年9月29日
ie_kaze 初っ端の画像で味覚はあてにならないと書かれてるのに……
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注2 @a84i2 2018年9月29日
mitos7 ドクササコ「潜伏期は1~7日です」スギヒラタケ「潜伏期は平均9日、最長31日です」
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冶金 @yakeen4510 2018年9月29日
こういう知恵は本来ならきちんと子孫が受け継がないといけないものなのだが、断絶してしまっていると思う。
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アルミ缶(肉)✩*⋆ @toolazytobegood 2018年9月29日
whdanzi お前らが争ってる間に、すぎのこさんは・・・すぎのこさんはなァ!!
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髙橋きるぽ(仔猫屋敷) @krptkhs63 2018年9月29日
a84i2 最長ほぼ1ヶ月とかもう原因分からないじゃんそれ...
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SAKURA87@多摩丁督 @Sakura87_net 2018年9月29日
「食べてみて死んだら毒キノコ」という判別方法が今のところ唯一信頼できるのがキノコですからね。
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みこみこ。 @MikoMiko2048 2018年9月29日
マリオぶつけてみれば毒キノコかわかりますよ
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m.k @m_k_nao 2018年9月29日
ここまでして拾い食いするよりは店で買って食べた方がリスクもコストも遥かに低く出来ると思うのだが。
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cinefuk 🌀 @cinefuk 2018年9月29日
売ってない珍しいキノコを食べるのが「きのこ狩り」の楽しみなので…(雨上がりの山道に生える #タマゴタケ なんか売ってるの見たことないでしょう?)
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もひーと @unskillfulness 2018年9月29日
mitos7 アルコールとの食べ合わせで反応する毒キノコがあってな…
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白河清周@もういいよ不倫ネタ @shirakawa_kiyo 2018年9月29日
aka_san0 それも俗信で、猛毒のコレラタケはエノキタケを栽培した廃培地から生える。
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ゆうき @F001Yuki 2018年9月29日
写真撮ったら毒キノコかどうか判定してくれるアプリが欲しいなあ。それはそうと、死ぬほど旨いキノコってのも一度食べてみたいぞ
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米喰う兄貴@戯言の人w @kome0423 2018年9月29日
toolazytobegood 杉花粉症患者「すぎのこ死すべし!慈悲などない!」
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fortrand🎨 @fortrand 2018年9月29日
何度バッサリ切られても根強く復活するからなあ。草花や木の実には慎重になれるのに、なぜキノコにはうっかりが多いのか、やはり松茸のイメージのせいだろうか。
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Rick=TKN @RickTKN 2018年9月29日
迷信「竹藪に生えるキノコは食用」→ドクササコは竹藪に生える。ちなみにドクササコは昔は食用とされていて、症状はその地域の風土病とされてたって話を聞いた覚えがある。
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prad_bitt @pradbitt42 2019年3月7日
「あ、きのこの山は食用なので安心してください。」→毒がないというだけで食用は言い過ぎ。その点たけのこの里は主食。
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