プリン失敗経験者へ!ジップロックでできる「絶対に失敗しないトロトロプリン」のレシピが感動的な発想

まとめました。
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リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
プリン、失敗したことありませんか?私はあります 今回はそんな悲しい過去を払拭する為、死にものぐるいで考えた鍋とジップロックで作る 「絶対に失敗しないプリン」 の作り方です!!トロトロのプリンは専門店並の美味しさ!絶対試して下さい!! レシピはこちら! ism.life/contents/838 pic.twitter.com/ZclnFp3qUB
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リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

料理研究家/youtuber/株式会社バズレシピ代表取締役 世界一受けたい授業出演 第5回、第6回レシピ本大賞連続入選 著書累計45万部突破 お仕事の依頼等はこちら→ore52@outlook.jp youtube→youtu.be/7XdS-Y3LLO0

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
今回は未来人の、775号ちゃん@775goNanakoと作りましたよー! 料理下手の775ちゃんでもできる!多分! youtu.be/Z-kpN6Bsrbw
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775号 @775goNanako
現代人のみなさーーん!! またリュウジ(@ore825 )に料理教えてもらっちゃいました〜〜٩(ˊᗜˋ*)و 今回は私も大好きな、あま〜いとろ~りなプリンでーす!!💖 プリン作れる未来人ってすごいですよね??? よーし、作っちゃおうかな〜〜〜(*´ ꒳ `*)🍮✨ 動画はこちら↓✨ youtu.be/Z-kpN6Bsrbw pic.twitter.com/ehGgqqepRc
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リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
ひとつ注意事項を この料理は温度管理が最大のポイントになります 少ないお湯では固まりません 大量のお湯に沈めて下さい 少ないお湯だとプリンが固まる前に冷めます
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
もし鍋が小さいのであれば途中でもう一度鍋を火にかけて下さい 決して沸騰させてはいけません プリンを生かさず殺さず火を通すのです 加熱時間が長い分には構いません 生煮えの心配だけして下さい!
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
えー、あとですね、ジップロックの空気の抜け方が不十分だとうまく固まらない時があります これは空気が入ることで熱伝道が悪くなるからです なので2枚目のジップロックも死ぬほど空気抜いて下さい
ねこを集める千青 @himetatibana
やっぱりプリンはいろいろ業が深そうだ。みんな思ったより失敗しているのだな……。
移動したよ @Alirumi_bear
プリン、失敗したことあってから作っておらんな……
薄荷 @mintDEmint
ジップロックで!? これは試してみたいです。 twitter.com/ore825/status/…
一不@お母さん1y9m @nivea0707
@ore825 質問なんですが…これ、全部牛乳でも作れますか??🍮
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
@nivea0707 理論上は可能です! 味はわかんないので美味しかったら教えて下さいね!
ゆめがね(虚無ってる) @StarYmk
カラメル、水入れると加熱中に爆発したり跳ねて火傷したりする可能性があるから作る時は気をつけてね 加熱しすぎは苦味が強くなるから薄いかなー?くらいの色で止めるぐらいが個人的にはベストだと思うよ RT
はるさめ⋆̩☂︎*̣̩ @fluffy_clouds_
カラメルソース作るのこわいよね(レンジでして大変なことになった)

コメント

おちゃづけ @kusarechazuke 2018年11月22日
カラメルソースを作る時は、鍋に金ザルで蓋をしてから水を投入するとバチバチ跳ねたのが飛び散らなくなるので良いです。 あと世の中の「レンジでプリン」系のレシピは、特に表記がなければ弱(400w前後)でやると失敗しずらい。
BIRD @BIRD_448 2018年11月22日
kusarechazuke 家庭用レンジって500wの下が200w(解凍モード)とか300wになってて400w出る物があるかどうか…
footpeas2 @footpeas2 2018年11月22日
トロトロのプリンよりもったりとしたプリンが食べたい。
おちゃづけ @kusarechazuke 2018年11月22日
BIRD_448 あーうち600wのなので弱として450w、解凍機能で200w出る感じですね。500wならレシピのままでいいんじゃないでしょうか。 レシピ通りの時間にすると爆発したりゴリゴリになる人向けに、レンジの火力強いかもよという意図です。
BIRD @BIRD_448 2018年11月22日
レシピに卵サイズの指定がないのはいいのかな?(入手的にMかLになるだろうけど…)
まっくろくろすけ @BlackCloudy 2018年11月22日
ちなみに大体カラメルで失敗する
ローストの肉 @ROM69787270 2018年11月23日
袋から飲み込んでしまえば美味しいプリン
ですの @_desuno_ 2018年11月23日
焼かないってあるけどそもそもプリンに焼く工程ってあったっけかオーブン使ったとしても天板に水いれて蒸してる工程だよねアレ、焼きプリンもどっちかって言うと炙りに近いし
yuki🌾㊗️5さい🎉⚔ @yuki_obana 2018年11月23日
ANOVAやAzrstyなんかで失敗しない茹でプリン派でつ(´・ω・`)1万円回収するのはあまりにも楽勝なので肉肉しい肉食べる人や卵料理する人などタンパク質の変性管理を1K程度で行いたい衛生管理知識ある人におぬぬめでつ
ビッター @domtrop0083 2018年11月23日
本格的なプリンよりもハウス食品のプリンエルのほうが好き。
神代武流 @tkr_kmsr 2018年11月23日
プリン本体で失敗する様な人はカラメルを普通に作るのは難しいと思うけどなぁ。
風一人 @Giugno_bianco 2018年11月23日
カラメル作る時煙が目に染みるんだよなぁ・・・・
アオカビさん @Penicillium_ch 2018年11月23日
プリンに焼く工程などハナっから存在してないのだが・・・ おとなしく正直に蒸し器で作れば、スが入ることはあっても、焦げたりしないよ?
もい @m0i70937404 2018年11月23日
プリンよりむしろカラメル失敗するから最近はカラメルソースだけ買ってる。 焦がしすぎたり逆にただのシロップになったり火傷して皮膚科行きになったりするので市販の方が安心…
きさら@繁忙期が来た @m_kisara 2018年11月23日
焼きプリン(オーブンでやる本格的なやつ)の難しい所は、表示温度と実際の温度が違う事なんだよね。家庭用だと誤差が結構出る上に、扉を開けると一気に下がるからね。 という事で、蒸しプリンに落ち着きました。カラメルは市販のタブレット使うけど。
やや @vemods_ 2018年11月23日
すでにカラメルは諦めた
むう @nyal1999 2018年11月24日
「失敗しない」から「焼かないプリン」で、「そりゃ焼いてプリン作ろうなんてあほな真似すりゃ失敗するよな」としか
Tsuyoshi CHO @tsuyoshi_cho 2018年11月25日
焼くというか熱を入れる工程、ですね。まあそれでも卵はスがはいるという難物なわけですが。
あゆあ @ayua_3 2018年11月25日
カラメルはめんどくさい時には黒蜜で代用すると和風っぽくなって美味しい。
心技 体造 @mentalskillbody 2018年11月25日
良かった。カラメルで妙な苦戦をしていたのは私だけじゃなかった
れーど @star_maniac_xx 2018年11月26日
BIRD_448 卵黄はSMLともほぼ同じ大きさだよ
エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2018年11月26日
star_maniac_xx 卵白の量が違うだけってのは詐欺っぽいよね。
BIRD @BIRD_448 2018年11月27日
star_maniac_xx 日本養鶏協会が「黄身は大きさ比例」と言ってますが…統計がどこにあるかがよくわからん。https://www.jpa.or.jp/hen_egg/qanda03.html
ざわ @zawayoshi 2018年11月27日
そういえばそろそろプリン記念日(11月31日)ですね。
anony_mous @anony__mous 2018年11月30日
zawayoshi なんj語なんですね http://bit.ly/2FPP862 ちな毎月25日プリンの日 http://bit.ly/2Q4rkQE
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