- benkyoyadayada
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わんわん
@benkyoyadayada
さといも、ガラクタン(ぬめり) やまいも、ムチン(ぬめり) きくいも、イヌリン(フルクトース) キャッサバ、リナマリン(毒) こんにゃくいも、グルコマンナン じゃがいも、毒性アルカロイド こんにゃく、さといも→球茎 じゃがいも、きくいも→塊茎 さつまいも→根 #食べ健
2018-11-26 11:06:52
わんわん
@benkyoyadayada
食品中の有害物質に関する問題。アクリルアミドは、炭水化物を多く含む食品を高温(120℃以上)で加熱調理すると生成される。フライドポテト、ビスケット等 #食べ健
2018-11-26 11:12:52
わんわん
@benkyoyadayada
食品表示に関する問題である。 「低カロリー」40kcal以下/100g 「低脂肪」3g以下/100g 「無糖」0.5g未満/100g 「鉄分入り」1.02g/100g #食べ健
2018-11-26 11:14:28