「野草生活は時空を超える」日々野草を食すOLの言葉が野草食への興味をそそる。それにしてもどの野草料理もおいしそう

土筆を炒めて齧った思い出
グルメ サブカル
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365日野草生活🍀のん 2/16横浜野草会 3/8西荻窪野草会 @365nitiyasou
取材された。 取材)野草にかかせない調味料はなんですか? のん)塩です!アク抜きとか! 取材)えーと、野草のクセをなくして、美味しく食べるにはどのような調味料が? のん)そうゆう人は、野草じゃなくて野菜を食べましょう。野菜は美味しいですよ。 多分、私は答えを間違えいる。 #野草
365日野草生活🍀のん @365nitiyasou

ウサギと野草が好き。 多摩川へ行って野草を観察したり摘んだり食べたり。 出没スポット→多摩川、都内近郊の自然観察会。 多摩川野草会を主催しています。 最近はご依頼があれば多摩川以外でも野草会をしています。 cakes『365日野草生活』連載終了https://t.co/6ctZjX1ZNl

https://t.co/FOWhVHcRgv
リンク cakes(ケイクス) 233 365日野草生活〜道端に生える野生のほうれん草をキッシュに〜 | 365日野草生活 | のん | cakes(ケイクス) 都心の会社に勤める『のん』さんは、一見どこにでもいそうな普通のOL。でも平日は会社の昼休みに食材となる草を摘みに出かけ、休日は野草会を主催する。そんな、365日野草をとって食べる「365日野草生活」を営む『のん』さんのすてきな野草ライフをご紹介します。第1回は、道端に生えるほうれん草の仲間をとってキッシュにしたお話です。
日々のツイートは野草料理と夫婦のノロケ
365日野草生活🍀のん 2/16横浜野草会 3/8西荻窪野草会 @365nitiyasou
毎日、会社の昼休みに野草を摘む30代OLです。 ・出社前→手長エビ釣り ・昼休み→野草観察 ・会社帰り→セミ観察 自然が豊かな地方に住んでいそうなアカウントですが タワーマンションが立ち並ぶ都会にいます。 探せば自然は自分の身近に、すぐそばにある。 #昆活 #草活 #365日野草生活 pic.twitter.com/bvs2NS7erf
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365日野草生活🍀のん 2/16横浜野草会 3/8西荻窪野草会 @365nitiyasou
伸びてきたので自己紹介。 野草が好きで、観察したり食べたり。お魚や昆虫などの生物にも興味。 雑誌に掲載されたり、漫画のキャラモデルになったり、野草エッセイ書いたり。 好きなことを好きなように。 #僕は君を太らせたい #捕まえて食べる #野食のススメ #大都会サバイバル #365日野草生活 pic.twitter.com/KWKUVWMCgj
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365日野草生活🍀のん 2/16横浜野草会 3/8西荻窪野草会 @365nitiyasou
今日の野草料理 ・クコのさっぱり飯 ・ノゲシとタンポポのカリカリベーコンサラダ ・ハコベのカレー風味オムレツ ・ノビル&カキドオシ餃子 堪能しました。 ありがとう。ごちそうさま。 #野草料理 #多摩川野草 pic.twitter.com/apZYAE7PiF
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365日野草生活🍀のん 2/16横浜野草会 3/8西荻窪野草会 @365nitiyasou
今日の野草料理 ・桑の実のコンポート(赤ワイン煮) 冷凍していた桑の実を、酸味の強い赤ワインで煮込んだ。 肉料理のソースにもいけそう。 #野草スイーツ #多摩川野草 pic.twitter.com/3GFibrV8Zm
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今日の野草料理 ・キクイモの味噌漬け ポリポリというか、ジャキジャキした食感。なんだか懐かしい味。 #野草料理 pic.twitter.com/t3MkwaEDup
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今日の野草スイーツ ・桑の実コンポートパイ 桑の実とカスタードクリームたっぷり… パイの壁が崩壊した。 #野草スイーツ #多摩川野草 pic.twitter.com/EH7ceSb22a
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365日野草生活🍀のん 2/16横浜野草会 3/8西荻窪野草会 @365nitiyasou
半世紀ぶりにおデート。 私は野原川海が好きだけど、夫はオシャレな場所が好き。 私は自然が好きだけど、夫は人工物が好き。 ふたりとも、うさぎが好き。 pic.twitter.com/ytkbFnwnpn
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アクだけが野草の風味ではない
少し包丁に詳しいギニュー隊長な自称YouTuber( Katoxin) @usuba_
@365nitiyasou 過度な灰汁は人体に有害、でも微量なら好ましい風味、ってとこですね。
365日野草生活🍀のん 2/16横浜野草会 3/8西荻窪野草会 @365nitiyasou
@usuba_ ちょっと認識が違います。 アク=野草の風味ではありません。
少し包丁に詳しいギニュー隊長な自称YouTuber( Katoxin) @usuba_
@365nitiyasou そうなんですか? 灰汁抜きしすぎると不味くなるのでてっきり灰汁の一種みたいなものかと思っていましたが違うのですね。
365日野草生活🍀のん 2/16横浜野草会 3/8西荻窪野草会 @365nitiyasou
@usuba_ アクのない野草もあり、それはそれで風味が豊かなものです。 アク=野草の風味と断定してしまうと、少し語弊があるような気もします。
少し包丁に詳しいギニュー隊長な自称YouTuber( Katoxin) @usuba_
@365nitiyasou なるほど。 確かに野菜でも特徴的な香りのものはありますし、それが灰汁かと言われたら違いますね。
クセは味わい
ginko8 @ginko8oro
@365nitiyasou 手間暇かけて下拵えの必要な野草を摘んできたのに、クセ(味わい)を無くしてどうする!ってやつですねw
あじー @osakana85
@365nitiyasou 取材の仕方を間違えているのである
365日野草生活🍀のん 2/16横浜野草会 3/8西荻窪野草会 @365nitiyasou
@osakana85 野草を食べてもらいたくなったので、「家に来て!」と言っちゃいました。
あじー @osakana85
@365nitiyasou そのほうが早いですね! 確実です
365日野草生活🍀のん 2/16横浜野草会 3/8西荻窪野草会 @365nitiyasou
@osakana85 一緒に採取する、一緒に料理する、そして一緒に食べる。 フルコースでいきます!
野草趣味は時空を超える
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コメント

mlnkanljnm0 @kis_uzu 2018年12月9日
手間がかからない木はなんですか?」「大きくならない木はどれですか?」「葉が落ちない木はどれですか?」中国によく植わってるプラスチック製の木がそれにピッタリなのでは?
物書きモトタキ @motoyaKITO 2018年12月9日
kis_uzu 6年間、お世話し続けた藻が実は化学繊維だったなんて話も、この間流行ってましたねw
からす @y0uchan111 2018年12月9日
リアル植物図鑑… 興味はあるけどなかなか踏み出せないのよね、街ぐらしだと
くるこ @krk0221 2018年12月11日
都会の野草なかなか汚そうやけど大丈夫なんかな…
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