2018年12月25日

アボカドは外皮にサルモネラ菌やリステリア菌がいることもあるのでよく洗いましょう

まとめました。
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かたみ せまP @sanbesan42

アボカドは切る前によく洗って、だそうです。あの黒い皮にサルモネラやリステリアなどの菌が繁殖しやすいんだって。 twitter.com/independent/st…

2018-12-19 07:09:35
Newsweek @Newsweek

You should wash avocados before you eat them to avoid poisoning, according to the FDA bit.ly/2EHFcJD pic.twitter.com/SXFlsSLLbw

2018-12-24 21:40:03
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ultraviolet @raurublock

「アボカドは食べる前に外皮をよく洗った方がいい」という勧告がアメリカFDAから。アメリカで流通しているアボカドの17%の外皮からリステリア菌が、0.7%からサルモネラ菌が検出され、皮を剥く際にこれらの細菌が果肉に移るリスクがあるそうな newsweek.com/fda-avocado-wa…

2018-12-25 10:58:50
YUKON @5ZY0dPoCCEcwES1

アボカド洗ってますか? 5個の🥑のうち、一つは、リステリア菌がついてます。リステリア菌は、熱に弱いですが、アボカドは、生で食べるので注意してください。リスクを減らすためには、 洗って、こすって拭いてからカットし、スプーンでくり抜きます。usatoday.com/story/money/20… via @usatoday

2018-12-25 13:00:26
keimil @keimihappy

アボカドは、皮を洗ってから食べた方がいいって。 リステリア菌がついている危険があると。常在菌だけど、リステリア症になると、ヒトでは髄膜炎や敗血症、動物は敗血症や流産の危険性があるって。知らなかった! #アボカド twitter.com/newsweek/statu…

2018-12-24 21:47:07
まりぼろ⚡ @mariboro2828

元青果店員だけどアボカドに限らずモヤシや菌茸以外はみんな洗おう

2018-12-25 22:10:58
リンク Wikipedia リステリア リステリア (Listeria) とは、グラム陽性桿菌のリステリア属に属する真正細菌の総称。リステリア属には10種が含まれるが、このうち、基準種であるリステリア・モノサイトゲネス (L. monocytogenes) にはヒトに対する病原性があり、医学分野では特にこの菌種のことを指す。 リステリアという学名は、消毒法を開発した英国の外科医ジョゼフ・リスターを記念して献名されたものである。 リステリア属は、通性嫌気性の無芽胞(芽胞を形成しない)グラム陽性桿菌に分類される。カタラーゼを有すること、低温 (4℃ 12
リンク Wikipedia リステリア症 リステリア症とはリステリア・モノサイトゲネスListeria monocytogenes の感染を原因とする疾病の総称。多くの動物にも感染する人獣共通感染症の一種。学名はげっ歯類での感染実験で単球増加が観察されたことにちなむ。1911年には動物に感染することが知られていた。 本稿では主にヒトのリステリア疾病症状についてを解説する。日本では1958年の報告に始まり1970年代前半まで年間数例の散発例がみられていたが、本症に対する関心が高まるにつれ報告数も徐々に増加している。ヒトでは髄膜炎が最も多く、敗血症、 2
リンク Wikipedia サルモネラ サルモネラ (Salmonella) とは、グラム陰性 通性嫌気性桿菌の腸内細菌科の一属(サルモネラ属)に属する細菌のこと。主にヒトや動物の消化管に生息する腸内細菌の一種であり、その一部はヒトや動物に感染して病原性を示す。ヒトに対して病原性を持つサルモネラ属の細菌は、三類感染症に指定されている腸チフスやパラチフスを起こすもの(チフス菌 S. enterica serovar Typhiとパラチフス菌 S. enterica serovar Paratyphi A)と、感染型食中毒を起こすもの(食中毒性サル 3 users 11

コメント

ローストの肉 @ROM69787270 2018年12月26日
モヤシって洗わなくてよかったんか
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kartis56 @kartis56 2018年12月26日
キノコでもマッシュルームは培地がついてたりするから洗う
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エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2018年12月26日
もやしもキノコも洗うでしょ。豆腐も洗っちゃう。
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席上 @Nonsomnia 2018年12月26日
そりゃ水でざっとは流すけど、皮剥くんだからってゴシゴシとは洗わないなあ。気をつけなきゃ
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しわ(師走くらげ)@決算でしんでるマン @shiwasu_hrpy 2018年12月27日
ROM69787270 あれ培地使わず流水のみで育ってるんで基本的に水洗いは要らない。ただし購入して2日以上経ったやつや見切り品は洗ったほうがいい。特に酢酸臭ほのかに香ってるなら尚更。
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