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30年以上前のレシピ本を見てみたら、盛り付けのアイディアが斬新なものばかりで度肝を抜かれた「レミみを感じる」

でも、これぞお祝い!!って感じで私は好き。
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Kazuyo K @kazuyoyk1

元旦のお料理はどうしましょうかね…と、実家から持ってきた30年以上前のレシピ本を眺めつつ、そのアイデアの斬新さに度肝を抜かれております😅 pic.twitter.com/9UjSuwh7yx

2018-12-31 10:24:10
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Kazuyo K @kazuyoyk1

@ehon_world レミさんより先の年代の方々のようです

2018-12-31 10:57:13
Kazuyo K @kazuyoyk1

こちらが製作に関わられた料理家の方々です pic.twitter.com/VR57OxvyV9

2018-12-31 11:16:48
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Mayumi Naramura @MayumiNarako

@kazuyo_y_k これ、「きょうの料理」の常連の有名な先生ばかり。ホテルオークラのシェフとか、某調理師学校の校長とか。

2018-12-31 14:58:29
Kazuyo K @kazuyoyk1

@MayumiNarako この「NHK今日の料理ポケットシリーズ」は実家に埋もれていたものを一冊だけ発掘してきたんですが、また里帰りしたときに探してみます☺️

2018-12-31 22:26:47
渡邉葉 @YoWatShiinaEsq

@kazuyo_y_k @monta_neko このレシピ本写真を拝見し、直ちにこちらを想起した次第です、、 twitter.com/rabihalameddin…

2018-12-31 11:16:22
どことなく平野レミさんを感じるお料理…?
ぶる @polyrhythmic_bw

平野レミのルーツはこんなところに…? twitter.com/kazuyo_y_k/sta…

2018-12-31 10:34:45
毬藻 @marimoling

肉団子のキャベツ半玉に串刺しの刑はリストのお名前のどなたのアイデアなのか。平野レミさんの師匠がいらっしゃるのか。 twitter.com/kazuyo_y_k/sta…

2019-01-01 01:43:42
どの料理も斬新な盛り付けです!
パナデス猫 @penedes_cat

どれもこれもぶっ飛んでる。カスタードプリンの祝卒業が呪いのメッセージにしか見えないのは何故? twitter.com/kazuyo_y_k/sta…

2018-12-31 15:49:39
mog_og @mog_og

RT プリンの文字、あれ祝ってないよね…。呪ってるよね…

2018-12-31 23:31:51
◣◥◣𝒜.𝒴.𝒦 ◥◣◥◣◥◣◥◣◥𓃠🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡 @miroirnoir

RT→私も30年以上前の料理本の食紅でやっちゃったドギツイ色味と変な盛り付けがすき!

2019-01-01 04:25:40
岡崎京子ファンサイト okazakikyoko.com @i_Okazaki

なんてギャルドな、と一瞬思ったが、考えてみると80年代は岡崎京子先生の出てきた時代。なんでもアリの雰囲気だった。 しかしこれは流石にちょっと… twitter.com/kazuyo_y_k/sta…

2018-12-31 21:53:55
書物蔵→『本のリストの本』2刷が出来ました(∩´∀`)∩ @shomotsubugyo

流行りや様式って、何十年かで移り行くから、古本を買ってきてアイデアの元にするの、ってかなり有効なんだわさ twitter.com/kazuyo_y_k/sta…

2018-12-31 23:16:18

コメント

ゆゆ @yuyu_news 2019年1月1日
Happy Thanksgivingの紫の棒はなに??
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Futon-Matsuri @Futon_Matsuri 2019年1月1日
こういうものから色々淘汰された様式が今の飾り付けだと考えると… レミさんは、太古の輝きを今に残す貴重な存在なのでは?
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田中幹生(TANAKA MIKIO) @maniaxpace_mt 2019年1月1日
30年前だとバブルの頃で日本の伝統を否定していた時代
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み(Togetter) @Togetter11 2019年1月1日
maniaxpace_mt 検索したらバブル期にもポケットシリーズ出てたけどそれは「新」で、この表紙のタイプのはそれより前、1970年代のカラー版ポケットシリーズだわ
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tgttr @tgttr4 2019年1月1日
平野レミは特出したものではなくて当時の普通だったのかな
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HILANDER @VR747TYPEA8 2019年1月1日
半分に切ったキャベツに串刺すディスプレイはどっかで見たな。クシャクシャにしたアルミホイルを被せてその上からってバリエーションもあった筈。
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ふみ❤🌹💋✨ @23fumix 2019年1月1日
キャベツにぶっ刺すのやりたいwwwwwww(えぇ…)
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ヴァラドール @_Vorador_ 2019年1月2日
生まれる前に出たような古いカラーの料理本をもっていますが、家庭では絶対無理じゃない?みたいな三段がさねのオードブルみたいなのとか普通にありましたね 昔はいろんな食材もかぎられたものですから飾り方で工夫したのだろうなあ 昭和40年ぐらいのものだった気がします
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おきぐすり @1985oronine666 2019年1月2日
ryuta100kg 私が子供の頃はトーチャンの方が有名だったなぁ(しみじみ
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山之上侑希 @Berg5Von7Schnee 2019年1月2日
あー、やってたようちの母上。娘たちの誕生パーティーに、アルミホイルで包んだキャベツにいろんなものぶっさしてるやつとか。ゆで卵半分に割って黄身にバターかなんか入れてひよこ型に絞り出すとか。夏みかんバスケット型に切って柄にリボンつけるとか。飲み物がカルピスを赤玉ポートワインでピンクに染めたヤツで、招待客(無論子供ばかりだ)みんなまっ赤っ赤になってた(半世紀近く前の話だから時効だね)。
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こぐ @kogkangf 2019年1月3日
キャベツに串焼きぶっ刺してるのは、鉄鍋のジャンで似たようなのみたなあ。ザザビー本郷の鮫料理だったハズ
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Osahiro Nishihata @_Osahiro 2019年1月3日
やっぱり昭和時代の「きょうの料理」だったか。私の母もテキスト買ってたが、写真のクオリティが完全におかしいので、飯写真撮るの好きな人は探して実物見てほしい。
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@mouth0717 2019年1月3日
当時これを見てキャベツにぶっ刺していた人たち、今ではおばあちゃんになっていると思うのだけれど、彼女らは今でも趣味の料理でこんなセンスのやつを作ったりしているのだろうか。それともいっときの流行でしかなくて今ではもう忘れているのだろうか。
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さとうあきひろ @akihirosato1975 2019年1月3日
ジェレミーのおつまみランチャーを思い出した
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2019年1月3日
うちにも半世紀近く昔のレシピてんこもりにある…何故捨てないかというと、昔のレシピで作るとな、マジで昔の家庭のお菓子の味に仕上がる=バーチャンの味 が確実に作れるからである…今時の味じゃないレトロ感と素朴さの入り混じった昭和の菓子の味や…
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縞工作 @joqufutyqec 2019年1月4日
Berg5Von7Schnee 夏みかんバスケット状に飾るやつ、うちにあった本にもフルーツゼリーのレシピでありました!作りたくなってきた…
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mikunitmr @mikunitmr 2019年1月5日
「ど根性ガエル」にも梅さんの寿司ケーキというのがあったな
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