

春先ならもちろん生の白アスパラでも。



バターで炒めるのは薄ぼんやりした味を締めるためだけど、最後に卵黄と合わせてオランデーズソースっぽくなるっつー効果も期待してはいる。






アスパラのかわりにローストビーフを使っても最高。
↓


なおオープントーストサンドはステーキナイフとかで切り刻みながら食べるのが吉。
春先ならもちろん生の白アスパラでも。
バターで炒めるのは薄ぼんやりした味を締めるためだけど、最後に卵黄と合わせてオランデーズソースっぽくなるっつー効果も期待してはいる。
アスパラのかわりにローストビーフを使っても最高。
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なおオープントーストサンドはステーキナイフとかで切り刻みながら食べるのが吉。